Ăn nhiều chất béo làm giảm khả năng khứu giác


(KhoaHoc.com.vn) - Các nhà khoa học từ Đại học Florida khẳng định rằng, ăn bữa ăn nhiều chất béo có thể làm giảm khả năng khứu giác.

Họ đã phát hiện ra mối liên hệ có thể giải thích được giữa bữa ăn không lành mạnh với “sự thay đổi lớn trong cấu trúc và chức năng của hệ thống khứu giác, giúp chúng ta ngửi được”.

Đội nghiên cứu đã phát hiện ra mối liên hệ giữa béo phì và các chức năng của cơ thể không phải lúc nào cũng đi với nhau.

Lần đầu tiên họ phát hiện ra “sự liên kết bền vững” giữa chế độ ăn uống không lành mạnh và sự suy giảm khả năng khứu giác, “mở ra nhiều triển vọng cho nghiên cứu béo phì”, tiến sĩ Nicolas Thiebaud cho hay.

an-nhieu-chat-beo-lam-giam-kha-nang-khuu-giac


Ông Thiebaud cùng với giáo sư Debra Ann Fadool đã tiến hành cuộc nghiên cứu này. Bài nghiên cứu của họ đã được đăng trên tạp chí Journal of Neuroscience.

Các nhà nghiên cứu cũng cho biết vì khứu giác được sử dụng để định hướng lựa chọn món ăn nên nếu khả năng hoặc thế mạnh của nó bị cản trở bởi các loại thực phẩm không lành mạnh thì nó có thể dẫn đến một vòng luẩn quẩn, lâu dần hình thành “hành vi ăn uống kém”.

Người ta đã cho chuột ăn đồ ăn nhiều chất béo trong vòng 6 tháng, trong khi cũng dạy chúng nhận thức mùi vị bằng việc thưởng thêm.

Những con chuột có chế độ dinh dưỡng nhiều chất béo học chậm hơn những con chuột ăn chế độ bình thường. Chúng không thể nhanh chóng thích nghi với hương vị mới.

“Hơn thế nữa, khi những con chuột được nuôi bằng chế độ ăn có hàm lượng chất béo cao được thay thế bằng chế độ ăn có kiểm soát, trong khoảng thời gian đó, kể cả khi chúng trở về với cân nặng và hàm lượng hóa học trong máu như bình thường, nhưng vẫn bị giảm khả năng khứu giác”, bà Fadool nói.

“Những con chuột này chỉ có 50% tế bào thần kinh tham gia mã hóa tín hiệu mùi vị”.

Đội nghiên cứu cũng đang tiến hành xem xét xem liệu chế độ ăn nhiều đường có dẫn đến những tác động tiêu cực đến khứu giác như thế không.

(Theo Independent)

bài ăn nhiều chất béo làm giảm khả năng khứu giác được đăng bởi: thuvang với tựa đề an nhieu chat beo lam giam kha nang khuu giac tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

module block ngaunhien

Những điều có thể chưa biết về cây lô hội
Những điều có thể chưa biết về cây lô hội
(Nha đam hay còn gọi là lô hội, long tu, lưỡi hổ có thể coi là một tủ thuốc nhỏ trong nhà. Gel ở lá của nó có thể đắp ngay lên các vết bỏng, từ bỏng ga


Sinh con muộn trẻ dễ bị bệnh Down
Sinh con muộn trẻ dễ bị bệnh Down
http://cafeden.org/upload/files/nkn5hrgynlyyvzzr2yyw.jpg
Không nên mang thai sau tuổi 35, để tránh rủi ro cho bé. Bệnh Down hay hội chứng Down (có khi còn được gọi là


Lưu ý khi giữ thức ăn của trẻ trong tủ lạnh
Lưu ý khi giữ thức ăn của trẻ trong tủ lạnh
Với trẻ em, ăn thức ăn tươi mỗi bữa vẫn là tốt nhất. Tuy nhiên, nhiều phụ huynh do công việc bận rộn nên phải chọn cách chế biến thức ăn một lần


Dấu hiệu và nguyên do dẫn tới rò hậu môn ở trẻ
Dấu hiệu và nguyên do dẫn tới rò hậu môn ở trẻ
Bài được Anginee sửa lúc 2018-7-20 17:01

Bệnh rò ở vùng hậu môn ở trẻ em đặc biệt với trẻ sơ sinh rất nguy hiểm nếu như không được nhận ra


Trẻ hen suyễn, nhớ bổ sung vitamin D.
Trẻ hen suyễn, nhớ bổ sung vitamin D.
- Thêm một lý do nữa cho thấy vai trò quan trọng của vitamin D, nhất là đối với trẻ nhỏ bị hen suyễn. Bởi theo một nghiên cứu mới đây được thực hiện


Một vài biến chứng thường gặp ở vú trong th
Một vài biến chứng thường gặp ở vú trong th
Tác giả : BS. BÙI THANH VÂN

Sữa mẹ là thức ăn hoàn thiện cho trẻ từ lúc mới sinh cho đến 6 tháng tuổi, bất kỳ loại sữa nào cũng không thể sánh


Khi phái yếu mạnh
Khi phái yếu mạnh
Ngồi trước mặt tôi là một chị 29 tuổi, đã có 2 con. Chị bẽn lẽn tâm sự: “Không hiểu sao em rất mạnh trong chuyện ấy. Hôm nào mà ảnh kêu mệt, chẳng


5 mẹo nhỏ đảm bảo dinh dưỡng trong ăn uống
5 mẹo nhỏ đảm bảo dinh dưỡng trong ăn uống
- Một chế độ ăn uống cân bằng, đa dạng chính là chìa khoá cho sức khoẻ. Tuy luôn ý thức được điều này nhưng đôi khi, bạn vẫn mắc một số lỗi không