Ăn nhiều chất béo làm giảm khả năng khứu giác


(KhoaHoc.com.vn) - Các nhà khoa học từ Đại học Florida khẳng định rằng, ăn bữa ăn nhiều chất béo có thể làm giảm khả năng khứu giác.

Họ đã phát hiện ra mối liên hệ có thể giải thích được giữa bữa ăn không lành mạnh với “sự thay đổi lớn trong cấu trúc và chức năng của hệ thống khứu giác, giúp chúng ta ngửi được”.

Đội nghiên cứu đã phát hiện ra mối liên hệ giữa béo phì và các chức năng của cơ thể không phải lúc nào cũng đi với nhau.

Lần đầu tiên họ phát hiện ra “sự liên kết bền vững” giữa chế độ ăn uống không lành mạnh và sự suy giảm khả năng khứu giác, “mở ra nhiều triển vọng cho nghiên cứu béo phì”, tiến sĩ Nicolas Thiebaud cho hay.

an-nhieu-chat-beo-lam-giam-kha-nang-khuu-giac


Ông Thiebaud cùng với giáo sư Debra Ann Fadool đã tiến hành cuộc nghiên cứu này. Bài nghiên cứu của họ đã được đăng trên tạp chí Journal of Neuroscience.

Các nhà nghiên cứu cũng cho biết vì khứu giác được sử dụng để định hướng lựa chọn món ăn nên nếu khả năng hoặc thế mạnh của nó bị cản trở bởi các loại thực phẩm không lành mạnh thì nó có thể dẫn đến một vòng luẩn quẩn, lâu dần hình thành “hành vi ăn uống kém”.

Người ta đã cho chuột ăn đồ ăn nhiều chất béo trong vòng 6 tháng, trong khi cũng dạy chúng nhận thức mùi vị bằng việc thưởng thêm.

Những con chuột có chế độ dinh dưỡng nhiều chất béo học chậm hơn những con chuột ăn chế độ bình thường. Chúng không thể nhanh chóng thích nghi với hương vị mới.

“Hơn thế nữa, khi những con chuột được nuôi bằng chế độ ăn có hàm lượng chất béo cao được thay thế bằng chế độ ăn có kiểm soát, trong khoảng thời gian đó, kể cả khi chúng trở về với cân nặng và hàm lượng hóa học trong máu như bình thường, nhưng vẫn bị giảm khả năng khứu giác”, bà Fadool nói.

“Những con chuột này chỉ có 50% tế bào thần kinh tham gia mã hóa tín hiệu mùi vị”.

Đội nghiên cứu cũng đang tiến hành xem xét xem liệu chế độ ăn nhiều đường có dẫn đến những tác động tiêu cực đến khứu giác như thế không.

(Theo Independent)

bài ăn nhiều chất béo làm giảm khả năng khứu giác được đăng bởi: thuvang với tựa đề an nhieu chat beo lam giam kha nang khuu giac tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

module block ngaunhien

Cách điều trị bệnh phụ khoa nữ giới tại nhà
Cách điều trị bệnh phụ khoa nữ giới tại nhà
Đa số các chị em thường tìm cách chữa bệnh viêm phụ khoa tại nhà mà không tới bệnh viện vì ngại ngùng. Tuy nhiên, ở mức độ bệnh nào đó bạn mới có


Tìm hiểu kiến thức về chất xơ cũng như các thực phẩm giàu...
Tìm hiểu kiến thức về chất xơ cũng như các thực phẩm giàu...
Chất xơ là một dòng carbohydrat mà cơ thể không thể tiêu hóa, không giống các thành phần thực phẩm khác như chất béo, protein hoặc carbohydrat. Nhờ đó, chất


Đừng xắt nhỏ cà rốt trước khi luộc
Đừng xắt nhỏ cà rốt trước khi luộc
http://cafeden.org/upload/files/i4mjyynezjkizjmkmjzy.jpg
Đệ nhất phu nhân Mỹ Michelle Obama cắn một mẩu nhỏ cà rốt mà bà thu hoạch trong vườn nhà tại Nhà trắng.


Món ăn điều trị huyết áp thấp
Món ăn điều trị huyết áp thấp
http://www.thanhnien.com.vn/News/Picture200901/T11a21243913.jpg
Ngũ vị tử - Ảnh: K.Vy


Thông thường, huyết áp dưới 90/60 mm thủy ngân được xem là


Hút thuốc là bạn vứt đi 15 năm tuổi
Hút thuốc là bạn vứt đi 15 năm tuổi
http://img150.imageshack.us/img150/395/62425414.jpg


Hiệp hội Y học New Zealand vừa cảnh báo hút thuốc lá có thể làm bạn mất đi 15 năm tuổi thọ, thường


Bệnh viêm tiểu phế quản ở trẻ em
Bệnh viêm tiểu phế quản ở trẻ em
Viêm tiểu phế quản (TPQ) là bệnh hô hấp cấp tính, rất hay gặp ở trẻ còn bú. Nếu bệnh được phát hiện và điều trị sớm sẽ cho kết quả tốt, những


Ăn cà ri tốt cho sức khỏe
Ăn cà ri tốt cho sức khỏe
* Cây cà ri có nguồn gốc từ Ấn Độ và Sri Lanka. Ở VN cây được trồng nhiều tại Nha Trang, tỉnh Khánh Hòa.

Phân tích trong 100 gram lá cà ri có chứa


Massage có lây truyền các bệnh xã hội không
Massage có lây truyền các bệnh xã hội không
Vì công việc, vì thiếu thốn tình cảm hoặc muôn ngàn lý do khác mà các quý ông “ghé thăm” các địa điểm massage trá hình. Cũng vì thiếu kiến thức xã hội