mắm ruốc chay - nước chấm - VietCaDao.com
mam-ruoc-chay


Mắm Ruốc Chay Bằng Hột Khổ Qua

Nguyện Liệu:

-Hột và ruột khổ qua (bỏ vào máy xay thịt xay cho nhuyễn)
-Xả băm nhuyễn
-ơt băm nhuyễn
-bôrô

Lấy ruột khổ qua đem xay nhuyễn như trong hình.


Gia Vị:
-nươ'c tương ngon
-hắc xỉ dầu
-muối
-bột nấm chay
-tiêu bột
-đường thốt nốt

Cách Làm:

Phần nước sauce :

Trước tiên pha nước sauce , pha hơi sệt tí nghe. Nước sauce gồm có nước tương, hắc xỉ dầu, bột nấm chay,muối, tiêu bột, và đường thốt nốt. Đường này dẽo nhẹo nên khi bỏ vào nước sauce cũng hơi hơi thick.

Phần ruốc:

Bắt chảo lên cho dầu ăn vào bôrô. Khi vàng thơm thì cho xả, ớt vào. Trộn cho gia vị đều kế đó cho hột khổ qua vào. Dùng spatula trộn và rưới nước sauce vào từ từ. Không nên mạnh tay vì mấm ruốc phải hơi hơi ướt thôi. Vặn lửa nhỏ lại xào như vậy khoảng 15 phut là xong. Nêm nếm lại nếu vừa ăn rồi thì tắt bếp trút ra dĩa.

bài mắm ruốc chay được đăng bởi: thuvang với tựa đề mam ruoc chay tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

Mailan,
cái này hồi xưa nhà Lan thường làm để ăn chay lắm . Nhưng hình như ba Lan có đọc qua bài báo là ăn hột khổ qua không tốt thì phải nên cả nhà hổng ăn nửa :) . Nhưng mà nói thì nói vậy, Lan vẩn thấy nó ngon ;P


thuvang,
Trả lời

TV thì ăn món Mắm ruốc này trong một ngôi chùa ở dưới quê (VN), nhớ hoài tới bi giờ luôn đó MaiLan :(


JimmyLy,
dị MaiLan hay Thuvang làm đi rồi Hia ăn thử coi có ngon hông chứ nói hông hà ;P


Mailan,
:$ đúng rồi. Hia mua chừng 2kg khổ qua đi. Em móc ruột làm cho hia 1 dĩa ni, còn em ăn cái bên ngoài dồn chả cá nha :loveliness:


JimmyLy,
Trả lời

ồ ngon quá vừa có mắm chay lại vừa có món chả cá chiên với khổ qua :lol


thuvang,
Trả lời

Hìhì...Cái Hia nì thiệt tình...cứ ghẹo người miết hà :D


 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

module block ngaunhien

Mắm Ruốc Chay
Mắm Ruốc Chay

Mắm Ruốc Chay Bằng Hột Khổ Qua

Nguyện Liệu:

-Hột và ruột khổ qua (bỏ vào máy xay thịt xay cho nhuyễn)
-Xả băm


Nước cốt dừa cho các món chè
Nước cốt dừa cho các món chè
Nguyên liệu:

- Dừa (lấy phần cùi trắng)
- Một ít lá dứa (hay còn gọi là lá nếp).


Cách làm:

- Gọt sạch phần vỏ nâu


Cách Pha Tương Ăn Gỏi ( Sưu Tầm )
Cách Pha Tương Ăn Gỏi ( Sưu Tầm )
CÁCH PHA NƯỚC TƯƠNG ĂN GỎI
Tri'ch post của ChauPha từ Old Forum


1 chén đường
2 chén nước
1/2 chén xì dầu
1/2 chén dấm
1/2


Giá trị của món dưa muối trong mâm cỗ Tết
Giá trị của món dưa muối trong mâm cỗ Tết
Giá trị của món dưa muối trong mâm cỗ Tết
Các món dưa muối không chỉ làm tăng khẩu vị cho bữa ăn mà nó cũng góp phần giúp cơ quan tiêu hóa làm việc


Cách  Pha Nước Mắm Ăn Bánh bèo  (Sưu Tầm)
Cách Pha Nước Mắm Ăn Bánh bèo (Sưu Tầm)
Pha nước mắm ăn bánh bèo


Có nhiều cách pha khác nhau. Bên dưới là một số kiểu pha chế, tùy các bạn chọn lựa. Nếu các bạn có cách pha


Cách Pha Tương Chấm Bò Bía ( Sưu Tầm )
Cách Pha Tương Chấm Bò Bía ( Sưu Tầm )
Mời các bạn cùng tham khảo những Cách pha tương chấm bò bía


Cách 1:

Cho 2 muỗng canh Olive oil vào soong nhỏ, mở lửa cao khi dầu nóng cho


Mắm Thái Chay
Mắm Thái Chay
Mắm Thái Chay

Nguyên liệu:

- 300gr dưa leo trái nho (dưa chuột)
- 1kg đu dủ vừa chín tới nhưng phải còn cứng
- 500gr thơm chín
- 200gr


Cách Pha Mắm nêm ( Sưu Tầm )
Cách Pha Mắm nêm ( Sưu Tầm )
Cách Pha Mắm Nêm


Vật Liệu:
- mắm nêm cho chút nước nóng, lọc qua rây cho thật sạch
- nửa trái thơm (pineapple) gọt vỏ, băm hay xay nhuyễn