mam-ruoc-chay


Mắm Ruốc Chay Bằng Hột Khổ Qua

Nguyện Liệu:

-Hột và ruột khổ qua (bỏ vào máy xay thịt xay cho nhuyễn)
-Xả băm nhuyễn
-ơt băm nhuyễn
-bôrô

Lấy ruột khổ qua đem xay nhuyễn như trong hình.


Gia Vị:
-nươ'c tương ngon
-hắc xỉ dầu
-muối
-bột nấm chay
-tiêu bột
-đường thốt nốt

Cách Làm:

Phần nước sauce :

Trước tiên pha nước sauce , pha hơi sệt tí nghe. Nước sauce gồm có nước tương, hắc xỉ dầu, bột nấm chay,muối, tiêu bột, và đường thốt nốt. Đường này dẽo nhẹo nên khi bỏ vào nước sauce cũng hơi hơi thick.

Phần ruốc:

Bắt chảo lên cho dầu ăn vào bôrô. Khi vàng thơm thì cho xả, ớt vào. Trộn cho gia vị đều kế đó cho hột khổ qua vào. Dùng spatula trộn và rưới nước sauce vào từ từ. Không nên mạnh tay vì mấm ruốc phải hơi hơi ướt thôi. Vặn lửa nhỏ lại xào như vậy khoảng 15 phut là xong. Nêm nếm lại nếu vừa ăn rồi thì tắt bếp trút ra dĩa.

bài mắm ruốc chay được đăng bởi: thuvang với tựa đề mam ruoc chay tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

Mailan,
cái này hồi xưa nhà Lan thường làm để ăn chay lắm . Nhưng hình như ba Lan có đọc qua bài báo là ăn hột khổ qua không tốt thì phải nên cả nhà hổng ăn nửa :) . Nhưng mà nói thì nói vậy, Lan vẩn thấy nó ngon ;P


thuvang,
Trả lời

TV thì ăn món Mắm ruốc này trong một ngôi chùa ở dưới quê (VN), nhớ hoài tới bi giờ luôn đó MaiLan :(


JimmyLy,
dị MaiLan hay Thuvang làm đi rồi Hia ăn thử coi có ngon hông chứ nói hông hà ;P


Mailan,
:$ đúng rồi. Hia mua chừng 2kg khổ qua đi. Em móc ruột làm cho hia 1 dĩa ni, còn em ăn cái bên ngoài dồn chả cá nha :loveliness:


JimmyLy,
Trả lời

ồ ngon quá vừa có mắm chay lại vừa có món chả cá chiên với khổ qua :lol


thuvang,
Trả lời

Hìhì...Cái Hia nì thiệt tình...cứ ghẹo người miết hà :D


 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

module block ngaunhien

Bát nước chấm thơm ngon, đẹp mắt (
Bát nước chấm thơm ngon, đẹp mắt (
Khéo tay pha nước chấmNhiều món ăn có ngon hay không phụ thuộc rất nhiều vào chất lượng bát nước chấm (như nem, thịt luộc)... Bí quyết nào để pha nước


Đặc sản tương ớt xào của người Quảng Nam
Đặc sản tương ớt xào của người Quảng Nam

Đặc sản tương ớt xào của người Quảng Nam
Món ớt đó ngon ngay từ... cái nhìn đầu tiên. Nó làm bạn muốn cho cả một cái thìa thật to vào để


Pha Nước Chấm Bánh bèo   (sưu tầm)
Pha Nước Chấm Bánh bèo (sưu tầm)
Pha nước mắm ăn bánh bèo


Có nhiều cách pha khác nhau. Bên dưới là một số kiểu pha chế, tùy các bạn chọn lựa. Nếu các bạn có cách pha


Giá trị của món dưa muối trong mâm cỗ Tết
Giá trị của món dưa muối trong mâm cỗ Tết
Giá trị của món dưa muối trong mâm cỗ Tết
Các món dưa muối không chỉ làm tăng khẩu vị cho bữa ăn mà nó cũng góp phần giúp cơ quan tiêu hóa làm việc


Mắm Ruốc Chay
Mắm Ruốc Chay

Mắm Ruốc Chay Bằng Hột Khổ Qua

Nguyện Liệu:

-Hột và ruột khổ qua (bỏ vào máy xay thịt xay cho nhuyễn)
-Xả băm


Cách  Pha Nước Mắm Ăn Bánh bèo  (Sưu Tầm)
Cách Pha Nước Mắm Ăn Bánh bèo (Sưu Tầm)
Pha nước mắm ăn bánh bèo


Có nhiều cách pha khác nhau. Bên dưới là một số kiểu pha chế, tùy các bạn chọn lựa. Nếu các bạn có cách pha


Pha Nước Chấm Bánh Bột Lọc ( Sưu Tầm )
Pha Nước Chấm Bánh Bột Lọc ( Sưu Tầm )
Có nhiều cách pha nước chấm bánh bột lọc khác nhau tùy theo khẩu vị mỗi người. Trong bài viết nầy sưu tập một số cách pha chế khác nhau. Các bạn có


Cách Pha Nước Mám Ăn Chay ( Sưu Tầm)
Cách Pha Nước Mám Ăn Chay ( Sưu Tầm)
Cách pha nước mắm chay


Cách 1:
- 1 trái dừa xiêm hay 1 lon nước dừa tươi hay lon soda nước dừa (hoặc là nước thường), nấu sôi với chút