bát nước chấm thơm ngon, đẹp mắt ( - nước chấm - VietCaDao.com
bat-nuoc-cham-thom-ngon-dep-mat

Khéo tay pha nước chấmNhiều món ăn có ngon hay không phụ thuộc rất nhiều vào chất lượng bát nước chấm (như nem, thịt luộc)... Bí quyết nào để pha nước chấm được ngon, hợp với từng món ăn và trông đẹp mắt? Đa phần các món ăn ở Việt Nam nước chấm dùng nước mắm là chủ yếu. Vậy nên bí quyết để có nước chấm ngon thì điều kiện đầu tiên là nguyên liệu chính phải ngon, ví dụ như nước mắm. Kế đến là tỷ lệ pha chế các nguyên liệu. Điều này sẽ quyết định nước mắm ngon hay dở.Nên pha độ ngọt trước, kế đến là độ chua (nếu có), sau cùng là độ mặn. Cách làm như vậy sẽ dễ dàng kiểm soát độ vừa của nước chấm. Nếu bạn cho tất cả các thành phần vào cùng một lúc, quậy lên và nếm thử thì rất khó kiểm soát. Điều đặc biệt là không nên cho bột ngọt vào nước chấm, hoặc các gia vị có tính chất khử mùi nhau.

Nguyên liệu:

1 trái ớt (to khoảng một ngón tay), 3 - 4 tép tỏi , 2 - 3 muỗng cà phê đường , 1/2 trái chanh, nước mắm ngon

Cách pha:
Tất cả thành phần giã nhuyễn đến khi thấy chúng quyện với nhau thành một hỗn hợp dẻo là được.

Vắt nửa trái chanh vào, dùng chày quậy đều hỗn hợp ớt, tỏi, chanh, đường lại với nhau. Cho nước mắm vào đến khi nào nếm thấy được.

(Thường với lượng như vậy sẽ làm được khoảng hơn nửa chén nước mắm chấm)

Muốn bát nước chấm có một màu đỏ đẹp mắt và tỏi ớt nổi:

Điều quan trọng là bạn phải chọn trái ớt vừa chín tới. Khi làm nước mắm thì phải băm ớt tỏi chứ không giã. Sau khi pha nước mắm với đường, chanh hoặc dấm tùy theo món ăn có vị chua ngọt hoặc tùy khẩu vị của gia đình, rồi mới cho tỏi, ớt đã băm vào.

Cách của mình rất dễ mà chấm cũng khá ngon: Một chén nước mắm + một chén đường +1/2 chén giấm (nước chanh) + 2 chén rưỡi nước ấm + tỏi và ớt băm.

Mách nhỏ:

- Có những gia vị cần phải qua sơ chế trước khi dùng để khử vị chát, đắng chẳng hạn như gừng.

- Nếu bạn pha nước mắm với nước ấm thì nước chấm sẽ ngon hơn.

bài bát nước chấm thơm ngon, đẹp mắt ( được đăng bởi: chobit với tựa đề bat nuoc cham thom ngon, dep mat ( tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

module block ngaunhien

Đặc sản tương ớt xào của người Quảng Nam
Đặc sản tương ớt xào của người Quảng Nam

Đặc sản tương ớt xào của người Quảng Nam
Món ớt đó ngon ngay từ... cái nhìn đầu tiên. Nó làm bạn muốn cho cả một cái thìa thật to vào để


Mắm Ruốc Chay
Mắm Ruốc Chay
Nguyên Liệu:

2 gói thịt chay nhão, bóp nhuyễn
4 hủ chao trắng, tán nhuyễn
3 hủ chao đỏ, tán nhuyễn
3 muỗng canh dầu canola
400g sả băm


Ăn củ kiệu có tốt không ?
Ăn củ kiệu có tốt không ?
Củ kiệu có tác dụng gì, ăn củ kiệu có tốt không ?phuchau December 18, 2016 Củ, Thực phẩm Leave a comment 1,807 Views
Thuộc họ hành, tỏi, hẹ…kiệu được sử


Giá trị của món dưa muối trong mâm cỗ Tết
Giá trị của món dưa muối trong mâm cỗ Tết
Giá trị của món dưa muối trong mâm cỗ Tết
Các món dưa muối không chỉ làm tăng khẩu vị cho bữa ăn mà nó cũng góp phần giúp cơ quan tiêu hóa làm việc


Cách Pha Nước Mám Ăn Chay ( Sưu Tầm)
Cách Pha Nước Mám Ăn Chay ( Sưu Tầm)
Cách pha nước mắm chay


Cách 1:
- 1 trái dừa xiêm hay 1 lon nước dừa tươi hay lon soda nước dừa (hoặc là nước thường), nấu sôi với chút


Pha Nước Chấm Bánh Bột Lọc ( Sưu Tầm )
Pha Nước Chấm Bánh Bột Lọc ( Sưu Tầm )
Có nhiều cách pha nước chấm bánh bột lọc khác nhau tùy theo khẩu vị mỗi người. Trong bài viết nầy sưu tập một số cách pha chế khác nhau. Các bạn có


Mắm Ruốc Chay
Mắm Ruốc Chay

Mắm Ruốc Chay Bằng Hột Khổ Qua

Nguyện Liệu:

-Hột và ruột khổ qua (bỏ vào máy xay thịt xay cho nhuyễn)
-Xả băm


Nước cốt dừa cho các món chè
Nước cốt dừa cho các món chè
Nguyên liệu:

- Dừa (lấy phần cùi trắng)
- Một ít lá dứa (hay còn gọi là lá nếp).


Cách làm:

- Gọt sạch phần vỏ nâu