Xôi Vò

Món Mặn

xoi-vo(view: 2279)
xoi-vo

Vật Liệu


- 1kg nếp ngon.
- 4 cọng lá dứa.
- 400g đậu xanh cà.
- 1 muỗng cà phê muối.
- 4 muỗng súp dầu dừa hoặc dầu ăn.
- 4 lát gừng.
- 200g đường cát trắng.


Cách Thức


Chuẩn bị:
- Nếp ngâm 1 đêm, vo sạch, để ráo, lau khô.
- Lá dứa rửa sạch, gâïp đôi cho vào nước hấp.
- Đậu xanh ngâm 1 đêm, đãi vỏ, cho chút muối + nước lạnh sâm sấp. Nấu chín, xay nhuyễn, ém lại chặt cho vào tủ lạnh để ráo và khô (đậu xanh nhão xôi vò không rời).

Thực hiện:
1/2 đậu xanh dùng dao xắt lát mỏng, bóp nhuyễn cho tơi ra + nếp trộn đều + 4 muỗng súp dầu + 4 lát gừng + 1/2 muỗng cà phê muối. Trộn thật đều.

Xửng nước xôi cho đậu xanh vào hấp chín, thỉnh thoảng xới đều cho nếp rời ra. Ở giữa xửng xôi chừa một khoảng trống nhỏ để nếp chín khi có hơi lên. Xôi chín mềm, trộn 1/2 đậu xanh + đường vào xốc nhanh tay, cho xôi lên hấp lại 10 phút.

Trình bày:
Xới xôi ra dĩa. Có thể dọn kèm với gà quay.


Những Mon An khác

bài xôi vò được đăng bởi: newlife với tựa đề xoi vo tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

module block ngaunhien

Cá kho dưa cải chua
Cá kho dưa cải chua
Cá kho dưa cải chua
Thịt cá ngọt, thấm gia vị, dưa cải chua thấm nước cá kho. Đây là món mặn ăn với cơm nóng rất đưa cơm.
3317
Nguyên liệu:


Cá Xào Thập Cẩm
Cá Xào Thập Cẩm
Vật Liệu


- 1/2kg cá Lóc hoặc cá Bông (lấy khúc giữa).
- Vài cọng cần tàu + tỏi tây.
- 1 củ hành tây.
- Cà, ớt.
- 1 muỗng xúp


Chả giò trái vải với xốt cam
Chả giò trái vải với xốt cam
Chả giò trái vải với xốt cam
Món chả giò này thật lạ, phần nhân lại có cả trái vải nữa, bạn thử chọn món này cho bữa tiệc gia đình ấm cúng


Gà Hon
Gà Hon
Vật Liệu



- 1 con gà mái dầu 1,7kg.
- 8 tai nấm đông cô.
- 50g đậu phộng rang bóc vỏ giã vừa nát.
- 1 muỗng súp mè trắng gạn


Bún Cá Lóc
Bún Cá Lóc
Bún Cá Lóc
2622
Vật liệu:
5 lb xương heo
1 củ hành tây lơn, xắt khúc
1 con cá cắt khúc
2 muỗng canh fish flavor powder (hàng đổ khô)


Cơm Nếp Bát Bửu
Cơm Nếp Bát Bửu
Vật Liệu


- 1 co gà, 1,5kg hay 2 ức gà.
- 200g củ năng.
- 50g nấm đông cô.
- 2 lòng trắng trứng gà.
- 2 muỗng xúp dầu mè.
- 1


Tôm kho cùi dừa
Tôm kho cùi dừa
Tôm kho cùi dừa
Màu đỏ au đẹp mắt của tôm ẩn hiện dưới những miếng cùi dừa trắng giòn sần sật, bùi bùi, ngọt ngọt, thật ngon.
2956


SALAD GÀ GIÒN
SALAD GÀ GIÒN
Bài được smweb2013 sửa lúc 2017-12-26 12:14

Bài được smweb2013 sửa lúc 2017-12-26 12:11