xoi-ga-sau-rieng

Vật Liệu


- 1kg nếp tốt.
- 1/2 con gà lớn.
- 200g đậu xanh.
- 200g dừa khô nạo sẵn.
- 100g đường cát + 1 muỗng cà phê muối.
- 1kg sầu riêng (tính cả vỏ + hột), hoặc 200g cơm sầu riêng.
- 10g nấm đông cô.
- 1 củ tỏi, vài củ hành đỏ, gia vị.
- Khuôn nhôm.

Cách Thức


Chuẩn bị:
- Gà làm sạch ướp gia vị + hành tỏi bằm + xì dầu để thấm rồi chiên vàng, xé miếng nhỏ.
- Nếp vo sạch để ráo.
- Đậu xanh ngâm nước vài giờ, đãi vỏ sạch, cho nước vào vừa ngập mặt đậu xanh + 1/4 muỗng cà phê muối. Nấu cạn nước cho đậu mềm, tán nhuyễn.
- Dừa vắt lấy 1 chén nước cốt và 1 lít nước dão.
- Sầu riêng nạo lấy cơm, tán nhuyễn.
- Nấm đông cô ngâm nước, rửa sạch, xắt mỏng, phi hành tỏi thơm, xào chín, nêm gia vị.

Thực hiện:
- Cho nước dão vừa vào nồi nấu sôi, cho nửa muỗng cà phê muối vào, rồi cho nếp vào nấu chín.
- Bắc chảo lên bếp cho nước cốt dừa vào thắng bồng con, cho đường vào khuấy tan, cho đậu xanh và sầu riêng vào xào đều.
- Trộn hỗn hợp trên vào nồi xôi, cho cả gà và nấm vào trộn đều.

Trình bày:
Cho xôi vào khuôn nhôm ém chặt, rồi trút ra dĩa.
(Có thể xếp những múi sầu riêng còn lại chung quanh dĩa cho đẹp và hấp dẫn).

bài xôi gà sầu riêng được đăng bởi: newlife với tựa đề xoi ga sau rieng tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

module block ngaunhien

Bánh canh chả cá giò heo
Bánh canh chả cá giò heo
Bánh canh chả cá giò heo
Bát bánh canh nóng hổi, sợi bánh không bị dai, chân giò béo. Mùi thơm của chả cá, của hành lá, hạt tiêu, tất cả hòa quyện


Miến trộn cua, thịt
Miến trộn cua, thịt
Miến trộn cua, thịt
Với nguyên liệu không quá cầu kỳ, bạn có thể chuẩn bị cho nhà món miến trộn để đổi vị trong những bữa không muốn ăn cơm.


Cua lột nhúng bột chiên giòn
Cua lột nhúng bột chiên giòn
http://www.motgiadinh.com/data/news/fullsize/2011/05/05/525268134_100162218.jpg

Nguyên liệu

- 4 con cua lột
- 300g bột chiên giòn
- 100g bột gạo
-


Tôm Hí Hoa Viên
Tôm Hí Hoa Viên
Vật Liệu


- 1kg tôm đất hoặc tôm bạc sú.
- 2 củ khoai tây lớn vàng.
- 100g xà lách xoong.
- Bột giòn.
- 1 củ hành tây.
- 100g mè


Bữa tiệc xiên nướng
Bữa tiệc xiên nướng
Bữa tiệc xiên nướng
Chỉ với một chiếc lò nướng hoặc lò vi sóng có chế độ nướng và các nguyên liệu quen thuộc dễ kiếm, bạn sẽ có một bữa


Tôm xào hạt điều
Tôm xào hạt điều
Tôm xào hạt điều
Món này có vị ngọt thịt của tôm và vị bùi bùi, beo béo của hạt điều... chẳng mấy chốc mà hết cả đĩa nhỉ?
2973


Cá Nục Kho Cay
Cá Nục Kho Cay
Nguyên liệu:
Cá nục: 1kg
Thịt ba chỉ: 300g
Khế chua: 3 quả
Hành hoa, ớt bột, gia vị.

Cách làm
Cá nục chọn con còn cứng , tròn


Phù chúc bọc tôm thịt chiên giòn
Phù chúc bọc tôm thịt chiên giòn
Phù chúc bọc tôm thịt chiên giòn
Phù chúc được chiên giòn rụm, bên trong là nhân tôm, thịt ăn mãi không ngán.
3663
Nguyên liệu:
- 200g tôm