Xôi chiên kẹthịt
Mùa đông giá rét mà được ngồi nhâm nhi những miếng xôi chiên giòn giòn cay cay lại kẹnhân thịt thơm ngon bên trong thì quả là tuyệt!
xoi-chien-kep-thit
xoi-chien-kep-thit

Nguyên liệu:
300g nếp
50g cà rốt
100g thịt xay
1 tai nấm mèo (mộc nhĩ)
50g củ đậu
Chà bông, hành lá, 2 củ hành tím, gia vị.
xoi-chien-kep-thit

Bước 1:
Ngâm gạo nếtrong nước lạnh 3 tiếng, sau đó đem nấu trong nồi cơm điện - khi nấu bạn cho nhiều nước hơn lúc nấu cơm 1 chút là được.
xoi-chien-kep-thit

Củ đậu cắt hạt lựu nhỏ.
xoi-chien-kep-thit

Tương tự cà rốt cắt hạt lựu nhỏ.xoi-chien-kep-thit

Nấm mèo ngâm trong nước lạnh bỏ chút muối cho nấm nở nhanh rồi cắt hạt lựu.
xoi-chien-kep-thit

Bước 2:
Trộn củ đậu, nấm mèo, cà rốt với thịt bằm, nêm ½ thìa cà phê hạt nêm.
xoi-chien-kep-thit

Bước 3:
Làm nóng dầu trên chảo, cho ít hành tím xắt lát vào phi thơm rồi đổ hỗn hợthịt vào xào chín và tắt bếp.
xoi-chien-kep-thit

Bước 4:
Hành lá xắt nhỏ.
xoi-chien-kep-thit

Chế 1 thìa dầu ăn nóng già vào bát đựng hành để có hành phi thơm và xanh.
Nếu có lò vi sóng bạn có thể trộn dầu ăn với hành rồi cho vào lò vi sóng quay khoảng 30 giây cũng được.
xoi-chien-kep-thit

Bước 5:
Xôi chín xới ra đĩa, để nguội.
xoi-chien-kep-thit

Bước 6:
Tìm một chiếc nắlọ cỡ vừa - chiếc nắnày sẽ được dùng làm khuôn nén xôi.
xoi-chien-kep-thit

Xé miếng miếng màng bọc thực phẩm đặt lên trên nắlọ, rỏ 1 giọt dầu ăn lên rồi thoa đều.
xoi-chien-kep-thit

Lấy xôi lên màng bọc thực phẩm, échặt để có một chiếc xôi với hình tròn đẹmắt và đồng đều. Làm lần lượt đến khi hết xôi.
xoi-chien-kep-thit

Bước 7:
Làm nóng chảo trên bếvới nhiều dầu, đợi dầu sôi bỏ xôi đã tạo hình vào chiên vàng.
xoi-chien-kep-thit

Chiên xong bạn vớt xôi ra để lên đĩa có lót giấy thấm dầu hoặc trên giá cho ráo dầu khoảng 5 phút.
xoi-chien-kep-thit

Bước 8:
Cắt đôi miếng xôi.
xoi-chien-kep-thit

Cho một lớmỡ hành lên.xoi-chien-kep-thit

Tiếtục xúc thịt xào lên trên.
xoi-chien-kep-thit

Thêm một ít chà bông nếu thích.
xoi-chien-kep-thit

Cuối cùng là chút tương ớt.xoi-chien-kep-thit

Đậy một nửa miếng xôi còn lại lên trên là hoàn thành rồi! Bạn làm đến đâu ăn ngay đến đó là ngon nhất vì xôi vẫn còn nóng giòn nhé!
Món xôi chiên này mình đã ăn 2 lần của một cô bán gần nhà nhưng sau đó cô đó không còn bán, mình kiếm lại món này không có nơi nào bán nữa nên mình đã tự làm ăn và thấy rất ngon nên giới thiệu với mọi người. Xôi sau khi chiên có vị giòn, các thành phần nhân thịt, chà bông và tương ớt hòa quyện cùng vị dẻo dẻo của nếvà mùi thơm của mỡ hành vô cùng thú vị - gọi là xôi nhưng món này trông cũng rất giống món bánh kẹp.
xoi-chien-kep-thit

Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!
Celro

bài xôi chiên kẹp thịt được đăng bởi: nguoingheo với tựa đề xoi chien kep thit tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

module block ngaunhien

 Bún cua hải sản Nam Bộ
Bún cua hải sản Nam Bộ
Bún cua hải sản Nam Bộ
Bún cua hải sản thanh mát, rất thích hợp cho gia đình bạn đổi món cuối tuần.
Nguyên liệu:
200g cua đồng xay,


Chả củ sen
Chả củ sen
Chả củ sen
Giòn giòn từ lớvỏ áo vào tới miếng củ sen và vị ngọt bùi của thịt sẽ giúbé có được giấc ngủ sâu và một trái tim mạnh mẽ.


Bò nướng sả xốt me
Bò nướng sả xốt me
Bò nướng sả xốt me
2610
Nguyên liệu:
- 200g thịt bò băm
- 3 cây sả
- 1 quả ớt đỏ xinh xinh
- Xốt rang me đã ché biến sẵn, có


Bánh canh chả cá
Bánh canh chả cá
Bánh canh chả cá
Tuy món này được làm từ bún, nhưng mình vẫn thích gọi là bánh canh như cách gọi ở quê mình.
Nếu làm chả cá thì hơi tốn thời


Sườn non kho củ sen và tương đậu
Sườn non kho củ sen và tương đậu
Sườn non kho củ sen và tương đậu
Thịt sườn thấm vị đậm đà của tương đậu đen và củ sen giòn giòn, ngọt ngọt sẽ là món mặn ăn với cơm khá


Bánh bao ngô chiên
Bánh bao ngô chiên
Bánh bao ngô chiên
Chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 200gr bột mì, 5gr men nở
- 250ml sữa
- 150gr thịt nạc
- 50gr đậu Hà Lan, 50gr ngô ngọt


Mề vịt hầm bát vị
Mề vịt hầm bát vị
Mề vịt hầm bát vị
Với 8 vị thảo mộc, món mề vịt hầm bát vị cực kỳ thơm ngon hấdẫn. Nó còn là món ăn giàu khoáng chất và sắt giúcho cơ thể


Đậu phụ non kho cà tím và tương đậu đen
Đậu phụ non kho cà tím và tương đậu đen
Đậu phụ non kho cà tím và tương đậu đen
Tương đậu đen rất tốt cho sức khỏe, ăn lại thơm, được kho cùng với đậu phụ non và cà tím, dùng làm món