vit-nuong-bac-ha

Vật Liệu



- 1 con vịt 2kg.
- 1 miếng gừng.
- 2 muỗng súp rượu đế.
- 1/2kg bánh hỏi.
- Hành lá + ngò.
- 1 củ hành tây.
- 100g đồ chua.
- 100g nấm nêm.
- Gia vị:
+ 2 muỗng súp dầu mè.
+ 100g đậu phộng.
+ 12 lá bạc hà non.
+ 1 muỗng súp bột ngăng.
+ 4 trái cà chua.
+ 1 trái ớt.
+ 1/2 trái thơm.
+ 1 lòng đỏ hột gà.
+ 2 trái chanh.
+ 1 muỗng súp xì dầu.



Cách Thức


Chuẩn bị:
- Vịt làm sạch, ướp gừng giã nhỏ với rượu đế để 15 phút cho hết hôi lông. Rửa sạch, chặt đầu + cánh đùi + phao câu để riêng, ướp gia vị + hắc xì dầu, đem chiên vàng hấp chín. Còn mình lóc thịt bỏ xương bằm nhuyễn, ướp gia vị + đậu phộng + dầu mè + lòng đỏ + trứng + bột năng cho vừa ăn.
- Lá bạc hà rửa sạch + hành tây tỉa hoa sen.
- Đậu phộng rang vàng đâm dập.
- Hành lá xắt nhuyễn, chế mỡ sôi làm mỡ hành.

Chế biến:
- Cho lá bạc hà xuống thớt để thịt vào gói lại từng cuốn như chả giò cho vào vỉ đem nướng vàng, khi nướng phế mỡ lên trên.
- Mắm nêm: mắm lượt qua rây pha nước + dấm thơm bâm nhuyễn + chanh + ớt + tỏi bằm nhuyễn + đường + bột ngọt cho vừa ăn.

Trình bày:
- Xếp bánh hỏi ở đầu dĩa, trét mỡ hành giữa dĩa xếp cuốn thịt, gắn đầu, cánh, đùi, quấn giấy phao câu, mình để hoa sen. Một đầu dĩa xếp đồ chua điểm thêm cà ớt cho đẹp. Ăn chung với mắm nêm và rau sống.

bài vịt nướng bạc hà được đăng bởi: admin với tựa đề vit nuong bac ha tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

module block ngaunhien

Cá Đút Lò
Cá Đút Lò
Thực hiện: 15 phút
Lượng dùng: 4 người

Vật Liệu

- 4 con cá hường
- 50g pâtê cá (hoặc thịt)
- 4 muỗng súp dầu ăn
- 1


Dược tiên trường thọ
Dược tiên trường thọ
Nguyên liệu

Bò chay (làm từ đậu nành và bột bình tinh)

sả/ gừng, ớt hiểm, màu điều,

tương ớt, chanh, xì dầu, xà lách


Canh khoai sọ rau muống
Canh khoai sọ rau muống
Canh khoai sọ rau muống
Canh khoai sọ rau muống là món đơn giản, dễ nấu nhưng đảm bảo cũng không kém phần ngon miệng và


Gỏi Giòn Tam Bửu
Gỏi Giòn Tam Bửu
Vật Liệu


. 1/2kg dồi trường, 100gr đu đủ xanh.
. 1kg ôc hương loại vừa.
. Tương xí muội, 100gr bông hẹ.
. ½ cái bao tử lớn dày.


Gỏi Trái Cóc, Cá Trê
Gỏi Trái Cóc, Cá Trê
Vật Liệu


. 1 con cá trê vàng lớn (độ 500gr).
. 10 trái cóc xanh lớn, 1 củ cà rốt.
. 300gr tôm đất hoặc tôm sú.
. 1 củ tỏi, 1củ


Cá Tai Tượng Chiên Xù
Cá Tai Tượng Chiên Xù
Vật Liệu


- 1kg cá tai tượng.
- Sà lách, cà chua, dưa leo, rau thơm.
- 1 vắt me, nước mắm ngon, đường, bột ngọt.
- Bánh tráng.



Mỳ tôm "lai" mỳ vằn thắn
Mỳ tôm "lai" mỳ vằn thắn
Nguyên liệu:
Mỳ ăn liền hoặc mỳ tôm trứng
1 túi bánh há cảo, có thể mua sẵn hoặc tự làm
Tôm tươi
Rau cải ngọt hoặc cải trắng
Nấm


Càng cua xốt sả ớt
Càng cua xốt sả ớt
Càng cua xốt sả ớt
Miếng thịt cua ngọt lừ, đậm mùi gừng, sả, tỏi.
Xốt dậy mùi cay thơm của ớt hiểm và hạt tiêu cùng vị chua thanh