Tôm xào cà ri
Cay cay, béo béo, thơm thơm - rất hợp để ăn vào những ngày mát mẻ.
Tôm xào cà ri là sự kết hợp giữa món cari của Thái và món xào, nên thơm mùi cari, béo béo của nước cốt dừa và một chút xíu vị chua của chanh mà rau củ vẫn giòn ngọt chứ không bị quá mềm như trong món cari bình thường.
tom-xao-ca-ri
Nguyên liệu - cho 2 người
- 300gr tôm to (khoảng 10 con), bóc vỏ, rút chỉ đen ở lưng tôm.
- 1/2 quả ớt chuông, xắt lát.
- 100ml nước cốt dừa
- 1/2 củ hành tây, xắt lát
- 100gr đậu đũa, xắt lát chéo.
- 1 thìa cafe cari đỏ của Thái
- 1/2 thìa cafe đường
- 1/2 quả chanh
- 1 thìa canh nước mắm. Dầu ăn để xào.
- Rau mùi để ăn kèm.
tom-xao-ca-ri

Cách làm:
- Bắt chảo lên bếp với chút dầu ăn, lửa to. Cho tôm vào xào sơ tới khi tôm có màu hồng thì cho ra bát
tom-xao-ca-ri

- Trên cùng chảo đó, thêm chút dầu ăn nữa, cho cari vào đảo khoảng 1' cho thơm thì đổ các hành tây, đậu đũa và ớt chuông vào đảo nhanh tay, cho nước mắm, đường, nước cốt dừa và vắt chanh vào, khuấy đều tới khi nước cốt dừa giảm còn 1/2 thì cho nốt tôm vào đảo cùng tới khi nước cốt dừa trở nên đặc sệt lại thành sốt là được.
tom-xao-ca-ri

- Bạn có thể thái vụn rau mùi và trộn cùng món ăn hoặc bày lên trên để ăn kèm, rất thơm.
tom-xao-ca-ri

Chúc các bạn ngon miệng!
Bài và ảnh: Mẹ Jun

bài tôm xào cà ri được đăng bởi: nguoingheo với tựa đề tom xao ca ri tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

module block ngaunhien

Cà Ri Gà
Cà Ri Gà
Cà Ri Gà
Nguyên liệu:
- 600gr thịt gà
- 3 muỗng cà phê bột cà ri
- 400gr khoai lang
- ½ muỗng canh tỏi xay nhỏ
- ½ muỗng canh ớt bột


Chạo tôm
Chạo tôm
Chạo tôm
2768
Nguyên liệu:
- Tôm thẻ bạc 500gr
- Mỡ heo 100gr
- Tỏi 5 tép
- Muối: 1/2 muỗng cà phê
- Đường: 2 muỗng canh
-


Nộm gà hoa chuối
Nộm gà hoa chuối
Nộm gà hoa chuối
2871
Nguyên liệu
- 150g thịt gà
- 1 củ cà rốt bào sợi
- 300g hoa chuối
- Tỏi băm, ớt băm, lạc rang, hành phi
- 1


Tôm Bọc Xôi Chiên
Tôm Bọc Xôi Chiên
Vật Liệu


- 400g tôm bạc thẻ to.
- 1 nhánh gừng.
- 100g cốm dẹp xanh.
- 200g vỏ hoành thánh.
- Ngò, 2 trái cà, 2 trái ớt.
- Tiêu,


Tôm Bao Quản
Tôm Bao Quản
Vật Liệu


- 600g tôm bạc thẻ to.
- 1/2 lon bia.
- 1/2 trái dừa xiêm.
- 200g giò sống.
- 20 bánh tráng trắng dẻo.
- 3 tép hành lá,


Bánh canh tép
Bánh canh tép

6440
Bánh canh tép
Bánh canh thường người ta nấu với tép vì tép nó rẻ. Mình nấu bánh canh với tép mục tiêu là cho giống với ngày


Cơm cháy chà bông mỡ hành
Cơm cháy chà bông mỡ hành
Cơm cháy chà bông mỡ hành
Cơm cháy khởi nguồn là một món ăn dân dã: Cháy từ nồi cơm của gia đình, được nấu bằng nồi gang, nồi đất hay nồi


Cà Tím Xào Đậu Hũ
Cà Tím Xào Đậu Hũ
Cà Tím Xào Đậu Hũ
Nguyên liệu:

- 1 miếng tofu
- vài trái cà tím
- tỏi bằm
- hành lá, ngò
- dầu hào
- sweet soy sauce
- saté