tom-nuong-muoi-buoi

Tôm nướng muối bưởi
Không cần đến lò nướng, bạn cũng có thể làm được món tôm nướng muối bưởi ngon và lạ để chiêu đãi cả nhà dịnghỉ lễ này!

Bạn cần những nguyên liệu sau để làm món tôm nướng muối bưởi:
- 300 gr tôm
- Que xiên
- Dầu ô liu
- Vỏ bưởi
- Muối ăn
Làm muối bưởi:

Bước 1:
Bưởi mua về rửa sạch, dùng muối tinh chà xát vỏ ngoài cho bớt tinh dầu.

Bước 2:
Rửa lại bằng nước cho sạch, để khô tự nhiên hoặc lau bằng khăn sạch.

Bước 3:
Dùng dao gọt lấy lớvỏ mỏng màu vàng bên ngoài. Cố gắng gọt dài bạn nhé, gọt vụn quá sẽ khiến cho bạn khó quan sát độ chín của vỏ bưởi khi nướng. Độ dài của từng miếng vỏ cũng nên cân đối để khi nướng dễ điều chỉnh thời gian và nhiệt độ, tránh trường hợmiếng ngắn, dài khó chọn nhiệt độ nướng thích hợp.

Bước 4:
Đặt một mảnh giấy nến vào khay, xếvỏ bưởi lên trên, cho vào lò nướng, chọn nhiệt độ là 150 độ C và nướng trong 20 phút.
Nhiệt độ lò là rất quan trọng. Nếu nhiệt độ quá cao, vỏ bưởi gặnhiệt cuộn vào trong thì lớvỏ ngoài dễ bị cháy khét mà bên trong vẫn chưa kịkhô. Nếu nhiệt độ quá thấp, thời gian nướng sẽ rất lâu. Vì thế, bạn cần thường xuyên quan sát sự thay đổi màu sắc vỏ bưởi trong quá trình nướng.

Khi nào thấy vỏ bưởi se cứng lại, ngả màu vàng cam là được.

Cẩn thận hơn, bạn dùng tay bẻ thử vỏ bưởi mà thấy nó bị đứt gãy dễ dàng là được rồi đấy.
Nếu không có lò nướng, bạn cũng có thể đặt mảnh giấy nướng lên mặt chảo rồi xếvỏ bưởi lên trên, nhưng để nhỏ lửa thôi nhé!

Bước 5:
Chờ vỏ bưởi nguội bạn cho vào cối giã nhuyễn. Trước khi giã, bẻ vụn vỏ bưởi cho dễ giã nhé!

Cho vỏ bưởi đã được nghiền nhuyễn ra bát nhỏ, thêm muối vào trộn lẫn. Để muối bưởi ngon hơn thì có một mẹo nhỏ là bạn nên rang muối trước khi trộn.
Muối bưởi là loại gia vị rất ngon, đặc biệt thích hợđể sử dụng khi làm các món thịt, nướng hải sản. Không chỉ giữ lại nguyên vẹn hương vị của món ăn mà hương thơm tự nhiên của bưởi còn đem lại cảm giác thư giãn, dễ chịu khi thưởng thức.

Để tiện sử dụng, bạn cứ làm một mẻ nhiều nhiều chút, rồi lưu trữ muối bưởi trong lọ kín để dùng dần.

Cách làm tôm nướng muối bưởi

Bước 1:
Tôm làm sạch, luộc sơ cho thịt tôm săn lại, sau đó vớt ra, dùng khăn giấy lau thật khô.

Bước 2:
Ngâm que xiên trong dầu ô liu khoảng 10 phút, sau đó vớt ra cho khô. Mục đích của việc làm này là để ngăn chặn nhiệt độ trong khi chế biến tác động vào, gián tiếlàm ảnh hưởng đến hương vị của toàn bộ chảo tôm.

Bước 3:
Lấy que xiên xuyên dọc từ đuôi đến đầu tôm, nhưng không xuyên qua đầu tôm đâu nhé!

Bước 4:
Rắc muối bưởi lên thân tôm tùy khẩu vị. Để ngấm trong 15 phút.

Bước 5:
Làm nóng chảo trên bếvới lửa vừa. Nếu bề mặt chảo còn ẩm thì phải đun cho đến khi bề mặt hoàn toàn khô ráo.

Bước 6:
Xế1 tờ giấy nến lên trên mặt chảo. Tiếtục để nhỏ lửa để làm nóng tờ giấy.

Bước 7:
Đổ 1 muỗng cà phê dầu ô liu vào giữa tờ giấy.

Bước 8:
Khi dầu nóng, cẩn thận đặt tôm lên trên mặt.

Bước 9:
Khi ngửi thấy mùi thơm ngọt quen thuộc của tôm thì lật tôm để kiểm tra, thịt tôm săn lại thì lật để “nướng” nốt phần còn lại.
Lưu ý là trong suốt quá trình chế biến bạn không đậy nắvung nhé!
Cách nướng tôm kiểu này khiến tôm giữ được hương vị thơm và ngọt hơn. Với cách dùng một chút ít dầu ô liu, món tôm nướng muối bưởi giảm đáng kể lượng mỡ bạn đưa vào cơ thể.

Vỏ tôm giòn rụm, đậm đà và thoảng hương thơm tự nhiên của muối bưởi rất dễ chịu, kích thích. Trong khi đó thịt tôm dai dai mà lại không bị khô, xác như cách nướng thông thường.

Một món ăn lạ mà quen, ăn nhậu cũng ngon mà ăn vặt cũng rất thú. Nếu thích ăn cay thì bạn chấm thêm với tương ớt hoặc nếu không thì ăn kèm với rau sống, chấm nước mắm chua ngọt cũng rất tuyệt đấy!

Chúc các bạn có món tôm nướng muối bưởi thật ngon nhé!
Sưu tầm

bài tôm nướng muối bưởi được đăng bởi: nguoingheo với tựa đề tom nuong muoi buoi tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

module block ngaunhien

Củ sen nhồi thịt rán
Củ sen nhồi thịt rán
Củ sen nhồi thịt rán
Củ sen kẹp thịt chấm với xì dầu hoặc tương cà chua rất ngon. Lớp vỏ bên ngoài giòn, thịt và sen vị bùi bùi ngòn ngọt.


Lẩu Miso Nhật
Lẩu Miso Nhật
Lẩu Miso Nhật
Nguyên liệu
100g tôm
120g cá hồi
6 con hàu sống lớn
4 lát chả cá xoắn
120g mực tươi
100g bột Miso đậu tương
3


Trứng cút kho
Trứng cút kho
Trứng cút kho
Trứng cút rất nhiều chất dinh dưỡng, bổ sung thêm một món mặn với cách làm đơn giản dành cho bé yêu và gia đình của bạn.
3607


Mực nhồi xốt me
Mực nhồi xốt me
Mực nhồi xốt me
Cùng đón không khí đầu hè với vị của biển nhé, bạn thấy món mực nhồi xốt me thế nào, rất thích hợp để làm mới bữa cơm


ngheu hap sa
ngheu hap sa
Nghêu – món ăn không quá xa lạ với người Sài Gòn, hàng quán nào cũng có . Tuy nhiên, để có được một thố nghêu ngon, đúng điệu....”Hấp Thái” lại là


Mì hoành thánh khô
Mì hoành thánh khô
Mì hoành thánh khô
Khác với hoành thánh nước, mì hoành thánh khô được ăn cùng với thịt xá xíu, chan nước sốt thơm mùi tỏi, cùng bát súvà giá.


Gà Quay Tứ Bửu
Gà Quay Tứ Bửu
Vật Liệu



- 1 con gà mái to (độ 1,2kg - 1,3kg).
- 2 bộ gan gà.
- 100g jambon.
- 12con tôm bac thẻ vừa.
- 1 cây xà lách Đà Lạt.
-


Gân Bò Xào Sả  Ớt
Gân Bò Xào Sả Ớt
Bài được smweb2013 sửa lúc 2017-12-3 07:21

Bài được smweb2013 sửa lúc 2017-12-3 07:20

Bài được smweb2013 sửa lúc 2017-12-3 07:19