tom-nuong-muoi-buoi

Tôm nướng muối bưởi
Không cần đến lò nướng, bạn cũng có thể làm được món tôm nướng muối bưởi ngon và lạ để chiêu đãi cả nhà dịnghỉ lễ này!

Bạn cần những nguyên liệu sau để làm món tôm nướng muối bưởi:
- 300 gr tôm
- Que xiên
- Dầu ô liu
- Vỏ bưởi
- Muối ăn
Làm muối bưởi:

Bước 1:
Bưởi mua về rửa sạch, dùng muối tinh chà xát vỏ ngoài cho bớt tinh dầu.

Bước 2:
Rửa lại bằng nước cho sạch, để khô tự nhiên hoặc lau bằng khăn sạch.

Bước 3:
Dùng dao gọt lấy lớvỏ mỏng màu vàng bên ngoài. Cố gắng gọt dài bạn nhé, gọt vụn quá sẽ khiến cho bạn khó quan sát độ chín của vỏ bưởi khi nướng. Độ dài của từng miếng vỏ cũng nên cân đối để khi nướng dễ điều chỉnh thời gian và nhiệt độ, tránh trường hợmiếng ngắn, dài khó chọn nhiệt độ nướng thích hợp.

Bước 4:
Đặt một mảnh giấy nến vào khay, xếvỏ bưởi lên trên, cho vào lò nướng, chọn nhiệt độ là 150 độ C và nướng trong 20 phút.
Nhiệt độ lò là rất quan trọng. Nếu nhiệt độ quá cao, vỏ bưởi gặnhiệt cuộn vào trong thì lớvỏ ngoài dễ bị cháy khét mà bên trong vẫn chưa kịkhô. Nếu nhiệt độ quá thấp, thời gian nướng sẽ rất lâu. Vì thế, bạn cần thường xuyên quan sát sự thay đổi màu sắc vỏ bưởi trong quá trình nướng.

Khi nào thấy vỏ bưởi se cứng lại, ngả màu vàng cam là được.

Cẩn thận hơn, bạn dùng tay bẻ thử vỏ bưởi mà thấy nó bị đứt gãy dễ dàng là được rồi đấy.
Nếu không có lò nướng, bạn cũng có thể đặt mảnh giấy nướng lên mặt chảo rồi xếvỏ bưởi lên trên, nhưng để nhỏ lửa thôi nhé!

Bước 5:
Chờ vỏ bưởi nguội bạn cho vào cối giã nhuyễn. Trước khi giã, bẻ vụn vỏ bưởi cho dễ giã nhé!

Cho vỏ bưởi đã được nghiền nhuyễn ra bát nhỏ, thêm muối vào trộn lẫn. Để muối bưởi ngon hơn thì có một mẹo nhỏ là bạn nên rang muối trước khi trộn.
Muối bưởi là loại gia vị rất ngon, đặc biệt thích hợđể sử dụng khi làm các món thịt, nướng hải sản. Không chỉ giữ lại nguyên vẹn hương vị của món ăn mà hương thơm tự nhiên của bưởi còn đem lại cảm giác thư giãn, dễ chịu khi thưởng thức.

Để tiện sử dụng, bạn cứ làm một mẻ nhiều nhiều chút, rồi lưu trữ muối bưởi trong lọ kín để dùng dần.

Cách làm tôm nướng muối bưởi

Bước 1:
Tôm làm sạch, luộc sơ cho thịt tôm săn lại, sau đó vớt ra, dùng khăn giấy lau thật khô.

Bước 2:
Ngâm que xiên trong dầu ô liu khoảng 10 phút, sau đó vớt ra cho khô. Mục đích của việc làm này là để ngăn chặn nhiệt độ trong khi chế biến tác động vào, gián tiếlàm ảnh hưởng đến hương vị của toàn bộ chảo tôm.

Bước 3:
Lấy que xiên xuyên dọc từ đuôi đến đầu tôm, nhưng không xuyên qua đầu tôm đâu nhé!

Bước 4:
Rắc muối bưởi lên thân tôm tùy khẩu vị. Để ngấm trong 15 phút.

Bước 5:
Làm nóng chảo trên bếvới lửa vừa. Nếu bề mặt chảo còn ẩm thì phải đun cho đến khi bề mặt hoàn toàn khô ráo.

Bước 6:
Xế1 tờ giấy nến lên trên mặt chảo. Tiếtục để nhỏ lửa để làm nóng tờ giấy.

Bước 7:
Đổ 1 muỗng cà phê dầu ô liu vào giữa tờ giấy.

Bước 8:
Khi dầu nóng, cẩn thận đặt tôm lên trên mặt.

Bước 9:
Khi ngửi thấy mùi thơm ngọt quen thuộc của tôm thì lật tôm để kiểm tra, thịt tôm săn lại thì lật để “nướng” nốt phần còn lại.
Lưu ý là trong suốt quá trình chế biến bạn không đậy nắvung nhé!
Cách nướng tôm kiểu này khiến tôm giữ được hương vị thơm và ngọt hơn. Với cách dùng một chút ít dầu ô liu, món tôm nướng muối bưởi giảm đáng kể lượng mỡ bạn đưa vào cơ thể.

Vỏ tôm giòn rụm, đậm đà và thoảng hương thơm tự nhiên của muối bưởi rất dễ chịu, kích thích. Trong khi đó thịt tôm dai dai mà lại không bị khô, xác như cách nướng thông thường.

Một món ăn lạ mà quen, ăn nhậu cũng ngon mà ăn vặt cũng rất thú. Nếu thích ăn cay thì bạn chấm thêm với tương ớt hoặc nếu không thì ăn kèm với rau sống, chấm nước mắm chua ngọt cũng rất tuyệt đấy!

Chúc các bạn có món tôm nướng muối bưởi thật ngon nhé!
Sưu tầm

bài tôm nướng muối bưởi được đăng bởi: nguoingheo với tựa đề tom nuong muoi buoi tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

module block ngaunhien

Cá Marina
Cá Marina
Vật Liệu


- 1/2kg hay 1kg cá Chẽm lấy khúc nạc.
- 100g bơ.
- 1 củ hành tây.
- 3 lá thơm.
- 1 chén giấm.
- Dầu chiên.
- 1 chai


Bí ngòi nướng pho mát
Bí ngòi nướng pho mát
Bí ngòi nướng pho mát
Nguyên liệu cần có:
- 3 - 4 quả bí ngòi
- Bột mỳ, tỏi, ớt bột
- 1 quả trứng
- Bột biên xù
- Pho mát


Cua lột trứng muối
Cua lột trứng muối
Cua lột trứng muối
Nghe thật lạ và đã muốn thử ngay rồi phải không các bạn?
Nguyên liệu (cho 4 người ăn):
300g cua lột,
hai lòng


Gà Hấp Mai Quế Lộ
Gà Hấp Mai Quế Lộ
Vật Liệu



- 1 con gà mái tơ 1,2kg hay 1,4kg.
- 2 muỗng súp rượu Mai Quế Lộ.
- 1 muỗng súp hắc xì dầu.
- 1/2 chén nước tương + tiêu


Chả tôm đồng
Chả tôm đồng
Chả tôm đồng
Món này rất thơm ngon và dễ ăn, hôm qua mình làm được cả nhà chồng khen nhé! Mời các bạn cùng trổ tài nào.
2759
Nguyên


Nộm sứa
Nộm sứa
Nộm sứa
Vị giòn sần sật của sứa quyện với vị ngọt của thịt, vị chua thanh của chanh sẽ khiến bữa ăn ngày hè của bạn trở nên ngon miệng hơn.


Canh gấc hải sản
Canh gấc hải sản
Canh gấc hải sản
Màu đỏ của gấc làm tô canh thêm sắc màu may mắn, còn thịt gấc là nước canh thêm ngọt và dễ ăn.
3523 Nguyên liệu


Cách làm món nướng thơm ngon với than không khói
Cách làm món nướng thơm ngon với than không khói
Bài được tubi sửa lúc 2016-8-2 17:59

Các món nướng thơm ngon luôn là lựa chọn hàng đầu của mọi người trong những buổi party ngoài trời. Vậy làm