tom-nuong-mo-chai

Vật Liệu


- 300g thịt nạc dăm, 100g giò sống, 300g tôm bạc thẻ, 300g mỡ chài, 12 cây sả.
- Ngò, cà, ớt, tiêu hột, hành tím.
- 1 muỗng súp bột năng.
- 1 lòng trắng trứng vịt hoặc trứng gà.
- Tiêu, muối, đường, bột ngọt, tỏi, dầu ăn, xì dầu, dầu mè.

Cách Thức


Chuẩn bị:
- Thịt nạc dăm: rửa sạch, để ráo xay nhuyễn hoặc băm nhuyễn.
- Tôm: bóc vỏ, rút chỉ đen chà chút muối, rửa sạch lau khô, đập dập quết cho giò sống vào quết từ từ cho dài.
- Mỡ chài: rửa sạch, để ráo ướp chút tiêu, muối, bột ngọt.
- Sả: chặt bỏ đầu, đuôi, rửa sạch, cắt khúc 10cm.
- Ngò: bỏ chân, rửa sạch để ráo.
- Cà, ớt: tỉa hoa.
- Tỏi: đập dập bóc vỏ, bằm nhuyễn.
- Hành tím: bóc vỏ, bằm nhuyễn.

Chế biến:
Thịt nạc, giò sống, tỏi đập cho dai, 2 muỗng cà phê tiêu, chút muối, 2 muỗng súp đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, tỏi bằm, tiêu hột, hành tím, bột năng trộn lại đều, chia nhân làm 12 phần bằng nhau, bọc nhân vào cây sả, thoa chút dầu bên ngoài cho nhân bóng và đẹp, bọc mỡ chài xung quanh, than nóng, đem tôm nướng lửa than trung bình.

Trình bày:
- Xếp tôm ra dĩa, rải ngò, cà, ớt tỉa hoa xếp xung quanh.
- Dọn kèm chén tương ớt hoặc tương xí muội.

bài tôm nướng mỡ chài được đăng bởi: admin với tựa đề tom nuong mo chai tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

module block ngaunhien

Gỏi Dưa Hấu
Gỏi Dưa Hấu
Vật Liệu


. ½ vỏ dưa hấu đã gọt cỏ xanh.
. 100gr tôm khô, 200gr tôm đất.
. 100gr thịt đùi, rau thơm, rau cần.
. Hành tỏi, chanh, ớt,


Cá nhồi tứ bửu
Cá nhồi tứ bửu
Cá nhồi tứ bửu
Đây là một một món ăn rất tuyệt, tuy làm hơi tốn thời gian nhưng bạn sẽ có một món ngon cho gia đình trong bữa cơm hàng ngày.


Gà Hầm Bao Tử
Gà Hầm Bao Tử
Vật Liệu



- 1 con gà mái dầu 1,5kg.
- 1/2 bao tử heo 500g.
- 1 trái dừa xiêm.
- Ngò, cà, ớt, 5 tai nấm đông cô.
- 1/2 hộp nấm.


Phở Xào Thịt Băm
Phở Xào Thịt Băm

Phở Xào Thịt BămVới chút biến tấu nhỏ bạn có món phở kiểu mới, không quá cầu kì mà lại rất ngon vì có thêm rau củ cho món ăn bớt ngán.7553Nguyên


Cánh Gà Chiên Bơ
Cánh Gà Chiên Bơ
Vật Liệu



- 12 cánh gà ta (không lấy phần trong cánh gà).
- 50g bơ ngon.
- Ngò, 3 trái cà,ớt.
- 2 cây xà lách Đà Lat.
- 100g dưa


Cá Nướng Kiểu Madrid
Cá Nướng Kiểu Madrid
Nguyên liệu:
6 lườn cá
* Xốt ướp:
2/3 tách nước cam
2 muỗng canh dầu ô liu
1 muỗng canh tiêu xay, giã sơ
1/3 tách nước chanh
1/4


Đùi vịt nướng chao
Đùi vịt nướng chao
Đùi vịt nướng chao
Vị thơm đặc trưng của chao, quyện lẫn với thịt vịt ngọt, dùng làm món đãi bạn bè khi nhà có tiệc, vừa lạ miệng mà lại không


Gà Sốt Cam
Gà Sốt Cam
Vật Liệu



- 300g thịt gà.
- 3 quả cam tươi.
- 1 quả trứng gà.
- Bột năng, bột mì.
- Gia vị, dầu ăn, đường, muối.