tom-nuong-mo-chai

Vật Liệu



- 300g thịt nạc cua.
- 300g tôm bạc thẻ to.
- 100g giò sống.
- 1/2 lòng trắng trứng vịt lạt.
- 200g mỡ chài rửa sạch, ướp chút tiêu, bột ngọt.
- 50g mỡ thịt + tiêu + muối + đường + bột ngọt.
- 6 tép tỏi + dầu ăn + 2 tép hành lá.




Cách Thức


Chuẩn bị:
Thịt cua: Rỉa bỏ xương.
Tôm: bóc vỏ, rút chỉ đen, chà chút muối, rửa sạch, lau khô, đập dập, cho giò sống, lòng trắng trứng vào quết cho dai, thêm tỏi bằm, tiêu, bột ngọt, 2 tép hành lá lấy phần trắng.
Mỡ thịt: luộc chín, thái sợi nhỏ, ướp chút muối đường để chút cho thấm.

Thực hiện:
Trộn chung: thịt cua, giò sống, mỡ luộc, gia vị: muối, đường, tiêu, bột ngọt, tỏi bằm cho vừa ăn.

Trải mỡ chài ra thớt, cho nhân vào cuộn tròn lại, dài khoảng 6cm. Dùng ghim nhọn ghim khoảng 8 cuốn/ghim, nướng lửa than trung bình. Tôm chín thơm vàng lấy ra để ráo.

Trình bày:
Xếp tôm ra dĩa cùng bánh hỏi trét mỡ hành.
Dọn kèm dĩa rau thơm, giá, xà lách, đồ chua, bánh tráng và mắm nêm.

bài tôm nướng mỡ chài được đăng bởi: admin với tựa đề tom nuong mo chai tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

module block ngaunhien

Thịt gà xào dứa
Thịt gà xào dứa
Thịt gà xào dứa
Thịt gà đậm đà, đặc biệt dậy hương vị dứa thơm, chua ngọt. Món này thích hợp đổi bữa cho bàn ăn gia đình thêm hấp dẫn.


Xôi Bắp
Xôi Bắp
Vật Liệu

- 1/2kg bắp nếp
- 50g vôi trắng ăn trầu
- 100g củ hành tím
- 100g mỡ thịt
- 300g nếp tốt
- 300g đậu xanh cà

Cách


Mì căn xào sả ớt
Mì căn xào sả ớt
Vật liệu:
- 3 cây (khoảng 300g) mì căn non
- ½ chén dầu canola
- 4 muỗng canh sả băm nhuyễn
- 1 – 3 muỗng canh nước lọc
- 1 muỗng cà-phê ớt


Gà Hấp Trân Châu
Gà Hấp Trân Châu
Vật Liệu



- 2 ức gà ta 1,2kg.
- 200g jambon.
- 2 muỗng súp rượu thơm.
- Màu vàng.
- 2 cây xà lách Đà Lạt.
- 3 trái cà.
- 2


Cà chua dồn cá thác lác
Cà chua dồn cá thác lác
Cà chua dồn cá thác lác
Lạ miệng với vị mới của cá thác lác. Không chỉ nấu canh, bạn còn có thể biến tấu cá thác lác với cà chua để tạo thêm


Chả Lòng Gà
Chả Lòng Gà
Vật Liệu



- 3 bộ lòng gà hay vịt.
- 200g thịt nạc.
- 100g giò sống.
- 1 lọn bún tàu.
- 1 muỗng xúp dầu mè.
- 12 bánh phồng


Cơm Gà Hải Nam
Cơm Gà Hải Nam
Vật Liệu

- 1 con gà mái dầu.
- 2 lon gạo ngon.
- Màu vàng nước.
- Xà lách.
- Cà chua.
- Tiêu, muối, đường, bột ngọt, tỏi, dầu ăn,


Bò Ngũ Vị
Bò Ngũ Vị
Vật Liệu



- 1 kg thịt bò filet.
- 1 củ hành tây trắng.
- 2 muỗng xúp bột cari.
- 1 muỗng cà phê ngũ vị hương.
- 4 muỗng xúp