tôm nướng lá lốt - món mặn - VietCaDao.com
tom-nuong-la-lot

Vật Liệu


- 1kg tôm đất to.
- 200g giò sống.
- 200g thịt nạc heo (thịt vai).
- 20g cốm xanh non.
- 60 lá lốt xanh non lựa lá vừa.
- 1 muỗng cà phê bột cà ri.
- 2 muỗng súp sả bằm.
- 1 trái dưa leo.
- 2 trái khế.
- 2 trái chuối chát.
- 2 tép hành lá.
- Rau sống, xà lách.
- Bánh tráng, bánh hỏi.
- 100g đậu phộng.

Cách Thức


Chuẩn bị:
- Tôm: lột vỏ, lau khô, đập dập quết cho dai, hành lá lấy phần trắng. Khi tôm quết dai xong cho giò sống vào quết từ từ cho quyện vào tôm.
- Thiït nạc heo: thái mỏng, bằm nhuyễn ướp chút tiêu, muối, đường, bột ngọt.
- Cốm xanh: cho chút nước lạnh vào cho cốm nở và mềm.
- Sả: bằm nhuyễn.
- Dưa leo: gọt sạch vỏ, thái mỏng 0,3cm thái sợi.
- Bánh tráng: ủ lá chuối 1 đêm cho dẻo.
- Bánh hỏi: trét mỡ hành, cuộn tròn.
- Hành lá: phần xanh thái nhuyễn cho chút muối, 4 muỗng súp dầu phi vừa nóng đổ vào tô hành lá trộn đều.

Chế biến:
- Trộn chung tôm, thịt, giò sống, cốm, sả bằm, bột cà ri, tiêu, muối, đường, bột ngọt, tỏi bằm, 2 muỗng súp dầu ăn. Trộn lại đều nêm vừa ăn.
- Lá lốt đặt úp bề mặt xuống mâm cho nhấn tôm thịt lên lá lốt gói lại dùng đầu nhọn ghim vào kẹp vào vỉ nướng hoặc ghim vào ghim nhọn. Thoa dầu đều lá lốt đem nướng lửa than vừa. Lá lốt canh chín, lấy ra để ráo.

Trình bày:
Xếp tôm nướng lá lốt xung quanh ớ giữa để rau xà lách, khế, chuối, bánh hỏi. Rắc đậu phộng, mỡ hành. Dọn kèm với mắm nêm, bánh tráng.

bài tôm nướng lá lốt được đăng bởi: admin với tựa đề tom nuong la lot tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

module block ngaunhien

gỏi măng cua thái
gỏi măng cua thái
Nguyên Liệu:

1 lọ măng chua Thái
1/2 củ hành tây đỏ, thái mỏng
1 1/2 tbsp nước mắm 3 con cua
2 tbsp đường
1/2 trái chanh, vắt lấy nước


Cá kho mít non
Cá kho mít non
Cá kho mít non
Thịt cá chắc, thấm gia vị được kho cùng với mít non dân dã nhưng rất ngon miệng.
3648
Nguyên liệu:
- 1 con cá, có thể dùng cá


Gà que nướng xù
Gà que nướng xù
Gà que nướng xù
Chắc hẳn các bạn mới biết đến món gà chiên xù thôi đúng hông ?
Chuẩn bị những nguyên liệu sau:
2808
- 400gr thịt gà


Tôm chiên giòn trộn sốt chua ngọt
Tôm chiên giòn trộn sốt chua ngọt
Tôm chiên giòn trộn sốt chua ngọt
Một món tôm lạ miệng, rất dễ làm các bạn ạ
Nguyên liệu cần chuẩn bị gồm có:
align="left" 3269


Gà Sốt Cam
Gà Sốt Cam
Vật Liệu



- 300g thịt gà.
- 3 quả cam tươi.
- 1 quả trứng gà.
- Bột năng, bột mì.
- Gia vị, dầu ăn, đường, muối.



Mì căn xào sả ớt
Mì căn xào sả ớt
Vật liệu:
- 3 cây (khoảng 300g) mì căn non
- ½ chén dầu canola
- 4 muỗng canh sả băm nhuyễn
- 1 – 3 muỗng canh nước lọc
- 1 muỗng cà-phê ớt


Thịt gà xốt cam
Thịt gà xốt cam
Thịt gà xốt cam
 
Thịt gà sốt cam với vị ngọt dịu của cam, phần thịt thấm gia vị, thoang thoảng mùi thơm của hạt vừng và vỏ cam, dùng


Vịt đút lò sốt rượu vang
Vịt đút lò sốt rượu vang
Vịt đút lò sốt rượu vang
Vịt đút lò sốt rượu vang là món ăn hơi cầu kỳ nhưng đơn giản. Hôm nay mình giới thiệu món ngon cuối tuần đầu tiên khi