tom-nuong-la-lot

Vật Liệu


- 1kg tôm đất to.
- 200g giò sống.
- 200g thịt nạc heo (thịt vai).
- 20g cốm xanh non.
- 60 lá lốt xanh non lựa lá vừa.
- 1 muỗng cà phê bột cà ri.
- 2 muỗng súp sả bằm.
- 1 trái dưa leo.
- 2 trái khế.
- 2 trái chuối chát.
- 2 tép hành lá.
- Rau sống, xà lách.
- Bánh tráng, bánh hỏi.
- 100g đậu phộng.

Cách Thức


Chuẩn bị:
- Tôm: lột vỏ, lau khô, đập dập quết cho dai, hành lá lấy phần trắng. Khi tôm quết dai xong cho giò sống vào quết từ từ cho quyện vào tôm.
- Thiït nạc heo: thái mỏng, bằm nhuyễn ướp chút tiêu, muối, đường, bột ngọt.
- Cốm xanh: cho chút nước lạnh vào cho cốm nở và mềm.
- Sả: bằm nhuyễn.
- Dưa leo: gọt sạch vỏ, thái mỏng 0,3cm thái sợi.
- Bánh tráng: ủ lá chuối 1 đêm cho dẻo.
- Bánh hỏi: trét mỡ hành, cuộn tròn.
- Hành lá: phần xanh thái nhuyễn cho chút muối, 4 muỗng súp dầu phi vừa nóng đổ vào tô hành lá trộn đều.

Chế biến:
- Trộn chung tôm, thịt, giò sống, cốm, sả bằm, bột cà ri, tiêu, muối, đường, bột ngọt, tỏi bằm, 2 muỗng súp dầu ăn. Trộn lại đều nêm vừa ăn.
- Lá lốt đặt úp bề mặt xuống mâm cho nhấn tôm thịt lên lá lốt gói lại dùng đầu nhọn ghim vào kẹp vào vỉ nướng hoặc ghim vào ghim nhọn. Thoa dầu đều lá lốt đem nướng lửa than vừa. Lá lốt canh chín, lấy ra để ráo.

Trình bày:
Xếp tôm nướng lá lốt xung quanh ớ giữa để rau xà lách, khế, chuối, bánh hỏi. Rắc đậu phộng, mỡ hành. Dọn kèm với mắm nêm, bánh tráng.

bài tôm nướng lá lốt được đăng bởi: admin với tựa đề tom nuong la lot tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

module block ngaunhien

Chả Lụi
Chả Lụi
http://monngonmoingay.com/wp-content/uploads/2018/01/cha-lui-500.jpg?x81098


CHẢ LỤI

Những miếng chả lụi vàng rụm, sừng sực của thịt và tôm, kèm


Hàu nướng mỡ hành
Hàu nướng mỡ hành
Hàu nướng mỡ hành

Miếng hàu ngọt mềm quyện cùng nước mỡ tạo cảm giác béo ngậy với miếng hành phi giòn và lạc rang bùi bùi khiến cho bữa ăn


Chả tôm đồng
Chả tôm đồng
Chả tôm đồng
Món này rất thơm ngon và dễ ăn, hôm qua mình làm được cả nhà chồng khen nhé! Mời các bạn cùng trổ tài nào.
2759
Nguyên


Gỏi Nham Cua
Gỏi Nham Cua
Vật Liệu


. 300gr thịt cua + gạch cua sống.
. 300gr thịt ba rọi, củ hành tây.
. 200-300gr tôm sú nhỏ (hoặc tôm đất lớn).
.100gr đậu


Gà nướng chao
Gà nướng chao
Gà nướng chao
Hương vị độc đáo của món ăn này sẽ giúbữa cơm đoàn tụ thêm phần hấdẫn đấy
Chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 300g thịt


Bánh gối nhân cà ri gà
Bánh gối nhân cà ri gà
Bánh gối nhân cà ri gà
Một chút sáng tạo với nhân cà ri gà sẽ giúđem lại hương vị mới cho món bánh gối truyền thống, cùng thử nhé!
Chuẩn bị


Mực Hấp Hành Gừng
Mực Hấp Hành Gừng
Vật Liệu



- 700g mực tươi không lấy đầu.
- 100g gừng chua.
- 100g hành lá.
- 2 củ hành tây.
- 1 chén giấm.
- 1 nắm ngò gai,


Tai Nấm Nhồi Tôm Hấp
Tai Nấm Nhồi Tôm Hấp
Vật Liệu



- 16 tai nấm đông cô lựa loại vừa.
- 600g tôm bạc thẻ to.
- 200g gò sống.
- 3 tép hành lá lấy phần trắng.
- 100g