tom-nuong-la-lot

Vật Liệu


- 1kg tôm đất to.
- 200g giò sống.
- 200g thịt nạc heo (thịt vai).
- 20g cốm xanh non.
- 60 lá lốt xanh non lựa lá vừa.
- 1 muỗng cà phê bột cà ri.
- 2 muỗng súp sả bằm.
- 1 trái dưa leo.
- 2 trái khế.
- 2 trái chuối chát.
- 2 tép hành lá.
- Rau sống, xà lách.
- Bánh tráng, bánh hỏi.
- 100g đậu phộng.

Cách Thức


Chuẩn bị:
- Tôm: lột vỏ, lau khô, đập dập quết cho dai, hành lá lấy phần trắng. Khi tôm quết dai xong cho giò sống vào quết từ từ cho quyện vào tôm.
- Thiït nạc heo: thái mỏng, bằm nhuyễn ướp chút tiêu, muối, đường, bột ngọt.
- Cốm xanh: cho chút nước lạnh vào cho cốm nở và mềm.
- Sả: bằm nhuyễn.
- Dưa leo: gọt sạch vỏ, thái mỏng 0,3cm thái sợi.
- Bánh tráng: ủ lá chuối 1 đêm cho dẻo.
- Bánh hỏi: trét mỡ hành, cuộn tròn.
- Hành lá: phần xanh thái nhuyễn cho chút muối, 4 muỗng súp dầu phi vừa nóng đổ vào tô hành lá trộn đều.

Chế biến:
- Trộn chung tôm, thịt, giò sống, cốm, sả bằm, bột cà ri, tiêu, muối, đường, bột ngọt, tỏi bằm, 2 muỗng súp dầu ăn. Trộn lại đều nêm vừa ăn.
- Lá lốt đặt úp bề mặt xuống mâm cho nhấn tôm thịt lên lá lốt gói lại dùng đầu nhọn ghim vào kẹp vào vỉ nướng hoặc ghim vào ghim nhọn. Thoa dầu đều lá lốt đem nướng lửa than vừa. Lá lốt canh chín, lấy ra để ráo.

Trình bày:
Xếp tôm nướng lá lốt xung quanh ớ giữa để rau xà lách, khế, chuối, bánh hỏi. Rắc đậu phộng, mỡ hành. Dọn kèm với mắm nêm, bánh tráng.

bài tôm nướng lá lốt được đăng bởi: admin với tựa đề tom nuong la lot tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

module block ngaunhien

Gà quay hương trà
Gà quay hương trà
Gà quay hương trà
Vị trà là lạ sẽ làm cho món gà có hương vị khó quên và đặc biệt là chúng ta không cần dùng đến lò nướng để quay.


Cá hồi nướng cam
Cá hồi nướng cam
Cá hồi nướng cam
Mùi cam thơm, nước cam chua chua ngọt ngọt thấm vào cá tạo nên hương vị khẩu vị rất ngon, ăn cùng cơm trắng hay bánh mì đều thích


Bánh Khúc
Bánh Khúc
Bánh Khúc
Mùa xuân, lá tầm khúc mọc ven đê ngoài bãi sông Hồng nhiều lắm, non mơn mởn. Sáng sớm tìm hái, về làm bánh thì ngon không gì bằng…


Cà Chua Nhồi Tôm Thịt
Cà Chua Nhồi Tôm Thịt
Cà Chua Nhồi Tôm Thịt
- BupBeNhatBan (Hoa Sen)
Nguyên liệu:
1 lb thịt nạc dăm
1 lb tôm
5 quả cả chua (hay nhiều tùy ý),
1 củ hành tây


Gà Ngũ Sắc
Gà Ngũ Sắc
Vật Liệu



- 1 con gà mái dầu 1,5kg.
- 1/2 hộp nấm.
- 1 củ cà rốt.
- 1 củ dền.
- 1 củ cải trắng.
- 1 củ hành tây trắng.


Bánh đa đỏ Hải Phòng
Bánh đa đỏ Hải Phòng
Bánh đa đỏ Hải Phòng
Mời bạn thử món bánh đa cua, đặc sản Hải Phòng nhé
Nguyên liệu gồm có:
2570
Cua xay, bánh đa đỏ, rau nhút,


Bánh mì nhân mực
Bánh mì nhân mực
Bánh mì nhân mực
Những chiếc bánh nhỏ xinh giòn rụm phủ lớsốt với mực xào thơm lừng sẽ là món ăn vặt mới mẻ trong năm nay đó
Chuẩn bị


Chem Chép Nướng mở hành dầu Hào
Chem Chép Nướng mở hành dầu Hào
Chem Chép nướng mở hành dầu hào by MICAN

- Chem Chép
- dầu hào
-Đậu Phộng rang
- Hành lá
- Sate' XO
- dầu ăn olive
- Đường
-