tôm lụi tứ quý - món mặn - VietCaDao.com
tom-lui-tu-quy

Vật Liệu


- 1kg tôm bạc sú loại vừa (16 con).
- 1 củ cà rốt.
- 1 trái ớt Đà Lạt.
- 1 củ hành tây trắng.
- Tre vuốt dài 15cm, dẹp.
- Tiêu, muối, đường, bột ngọt, tỏi, dầu ăn, gừng, mật o­ng.

Cách Thức


Chuẩn bị:
- Tôm: bóc vỏ chừa rút chỉ đen, chà muối rửa sạch cho tôm vào miếng nylon ép cho tôm hơi dẹp ra.
Ướp tôm:
- 1 muỗng cà phê tiêu đen.
- 1/2 muỗng cà phê bột ngọt.
- 1 muỗng súp nước tỏi.
- 1 muỗng súp nước gừng.
- 1 muỗng cà phê dầu mè.
- 1 muỗng súp tương ớt.
- 2 muỗng súp mật o­ng.
- 2 muỗng súp nước màu thắng.
- Để tôm thấm 30 phút.

- Ớt Đà Lạt: cắt vuông miếng vừa ăn xào sơ.
- Hành tây: cắt miếng vừa ăn xào sơ.
- Cà rốt: gọt vỏ cắt khoanh tròn 0,3cm xào sơ.

Chế biến:
Dùng cây ghim nhọn 1 miếng cà rốt, 1 miếng hành tây, kế đến ớt kế đến tôm, tiếp tục đến hết ghim, lửa than vừa cho tôm lên nướng, tôm chín thơm lấy ra.

Trình bày:
- Xếp tôm ra dĩa. Xung quanh để xà lách, cà thái mỏng, ngò.
- Dọn kèm tương ớt hoặc tương xí muội.

bài tôm lụi tứ quý được đăng bởi: admin với tựa đề tom lui tu quy tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

module block ngaunhien

Hàu nướng mỡ hành
Hàu nướng mỡ hành
Hàu nướng mỡ hành

Miếng hàu ngọt mềm quyện cùng nước mỡ tạo cảm giác béo ngậy với miếng hành phi giòn và lạc rang bùi bùi khiến cho bữa ăn


Cá ngừ nướng tiêu xanh
Cá ngừ nướng tiêu xanh
Cá ngừ nướng tiêu xanh
Vị cay nồng của tiêu xanh trong từng sớ thịt cá ngọt và dai khiến cho những ai thưởng thức cũng phải hít hà! Hãy chọn


Thịt kho trám
Thịt kho trám
Món Kho » Thịt Kho Trám
Font Size: Tác Giả: Phuong Nguyen
Nguyên Liệu:

400g thịt ba rọi
250g trám chín
1 nhánh con gừng xắt sợi
1 trái


Cá Nướng với Hương Thảo
Cá Nướng với Hương Thảo
Cá Nướng với Hương Thảo
Hương Thảo = Rosemary (en), romarin (fr)
Nguyên liệu:
- Một con cá hồng
(hoặc cá gì không phải cá đồng là


Thịt luộc cuốn bánh tráng chấm mắm tép
Thịt luộc cuốn bánh tráng chấm mắm tép


Thịt luộc cuốn bánh tráng chấm mắm tép




Món ăn có vị ngọt của thịt, chua của dứa, tươi mát của các loại rau thơm, hòa quyện


Vịt Quay Bắc Kinh
Vịt Quay Bắc Kinh
Vật Liệu



- 2 ức vịt.
- 1 trái chanh.
- Hỗn hợp thoa vịt: 1 muỗng súp hắc xì dầu + 1 muỗng súp mật o­ng + 1 muỗng súp màu hột


Hoành thánh chiên
Hoành thánh chiên
Bài này đã được sửa bởi JimmyLy lúc 2011-4-23 08:36


Thiên Nga Vọng Nguyệt
Thiên Nga Vọng Nguyệt
Vật Liệu



- 1 con vịt 1,5kg -->2kg.
- 1 miếng gừng.
- 2 muỗng xúp rượu đế.
- 5 nấm tai mèo.
- 5 tép hành lá.
- 1 trứng vịt.