Tôm Lăn Bột

Món Mặn

(view: 2585)

Vật Liệu



- 1kg tôm bạc thẻ to.
- 1 nhánh gừng.
- 1 cây xà lách Đà Lạt.
- 2 trái cà.
- Ngò.
- 2 trái ớt.
- Bột giòn.
- Sốt chua ngọt.
- Tiêu, muối, đường, bột ngọt, tỏi, dầu ăn.



Cách Thức


Chuẩn bị:
- Tôm: bóc vỏ, chẻ lưng, chừa đuôi, chà muối, rửa sạch, để ráo.
- Ướp tôm: 1 muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng súp nước tỏi, 2 muỗng súp gừng bằm, 2 muỗng cà phê dầu mè. Để tôm thấm 30 phút.
- Gừng: gọt vỏ, bột ngọt.
- Xà lách: rửa sạch.
- Cà: 1 trái thái mỏng, 1 trái tỉa hoa.
- Ngò: rửa sạch.
- Ớt: 1 trái tỉa hoa, 1 trái bào xéo.
- Tỏi: băm nhuyễn cho nước sôi vào vắt lấy 2 muỗng nước tỏi.

Chế biến:
Lăn tôm qua bột năng khô, nhúng tôm qua bột giòn nước. Chảo dầu nhiều vừa nóng cho tôm vào chiên vàng, giòn vớt ra để ráo.