tom-hoang-hau

Vật Liệu


- 16 con tôm bạc thẻ hoặc tôm sú.
- 100g giò sống.
- 100g thịt nạc cua.
- 100g cá thác lác.
- 100g thịt nạc dăm.
- 16 miếng hoành thánh mỏng.
- Gia vị: tiêu, muối, đường, bột ngọt, tỏi, dầu ăn, xì dầu, dầu mè.
- 200g xà lách xoong.
- 1 củ hành tây trắng.
- Giấm.
- Bột giòn.
- Sốt chua ngọt: 100g cà hộp, 2 ruột cà, 1 muỗng súp mà hột điều đỏ, 1/2 chén nước lạnh, tiêu, muối, đường, bột ngọt, tỏi, dầu mè, dầu hào, xì dầu, kíp chấp hoặc giấm, tương xí muội, 1 muỗng súp bột năng quậy chút nước lạnh.

Cách Thức


Chuẩn bị:
- Tôm: lột vỏ, rút chỉ đen chà chút muối, chừa đuôi rửa sạch để ráo. Ướp tôm: tiêu, đường, bột ngọt, tỏi băm, gừng băm, chút dầu mè để tôm thấm 15 phút.
- Cua: rỉa thịt nhỏ.
- Cá thác lác: nêm tiêu, bột ngọt, dầu mè quết cho dai.
- NaÏc dăm: bằm nhuyễn.
- Sốt: 1 muỗng súp mỡ phi cho 1 muỗng cà phê tỏi băm vào phi vàng, ruột cà bằm nhuyễn, cà hộp, màu hột điều đỏ, tiêu, muối, đường, bột ngọt, dầu mè, dầu hào, kíp chấp, tương xí muội, nước lạnh hoặc nước lèo. Nêm lại chua chua ngọt ngọt cho bột năng vào cho sốt sanh sánh là được. Muốn ngon cho chút tương ớt vào.

Chế biến:
- Trộn chung: thịt nạc cua, thịt nạc dăm, giò sống, cá thác lác. Nêm tiêu, bột ngọt, tỏi, dầu mè.
- Chia số nhân bằng số tôm. Ém chặt nhân vào tôm chừa đuôi tôm lại, thoa mỡ bên ngoài cho tôm bóng đẹp. Nhúng tôm qua bột giòn đem chiên lửa trung bình.
- Bọc miếng hoành thánh 2 đầu dính lại đem chiên lần 2 (chiên vàng).

Cách dùng:
- Xếp xà lách dưới dĩa, rải hành tây lên, dầu giấm.
- Xếp tôm xung quanh, cà thái mỏng, ngò, ớt tỉa hoa.
- Món này dùng với sốt cà chua.

bài tôm hoàng hậu được đăng bởi: admin với tựa đề tom hoang hau tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

module block ngaunhien

Tôm Tẩm Bột Chiên Giòn
Tôm Tẩm Bột Chiên Giòn
Bí quyết ở đây là sử dụng thêm đá lạnh. Các bạn sẽ có món tôm tẩm bột chiên, giòn tan ngon tuyệt.
Nguyên liệu

Tôm tươi 300g
Gừng, dầu ô


Cá Lóc Quay
Cá Lóc Quay
Vật Liệu


- 1 con cá lóc khoảng 1kg.
- 4 tép hành lá.
- 100g đậu phộng.
- 100g hành tím.
- 2 miếng lá chuối vừa.
- Rau, giá, xà


Nem nướng
Nem nướng
Nem nướng
Nem nướng ăn cùng các loại rau thơm, rau sống cuốn với bún hoặc bánh hỏi...
Nguyên liệu:
200g thịt nạc đùi,
ba – bốn con


Lẩu bò viên sa tế
Lẩu bò viên sa tế
Lẩu bò viên sa tế
Còn gì tuyệt vời hơn khi cả gia đình cùng sum vầy bên nồi lẩu nghi ngút khói, với mùi thơm của sả, cay nồng của ớt và ngọt từ


Bò hầm rượu vang
Bò hầm rượu vang
Bò hầm rượu vang
Bò hầm chấm với bánh mì hay ăn kèm cơm nóng đều tuyệt cả đấy!
Chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 500g thịt bò
- 3


Đậu Ngũ Sắc
Đậu Ngũ Sắc
Vật Liệu


- 50g đậu Hòa Lan.
- 50g đậu rằn loại lớn có vân màu.
- 50g đậu trắng.
- 50g đậu ngự.
- 2 quả cà chua chín đỏ.


Kim Kê Hóa Long
Kim Kê Hóa Long
Vật Liệu



- 1 con gà khoảng 1,5kg.
- 100g thịt cua.
- 100g giò sống.
- 50g jambon.
- 50g mỡ thịt.
- 3 củ cà rốt.
- 2 trái cà


Cải làn sốt dầu hào
Cải làn sốt dầu hào
Cải làn sốt dầu hào
Nguyên liệu
Cải làn 1 mớ
Dầu hào 1 thìa
Xì dầu 1/2 thìa
Nước 1 thìa
Đường 1/2 thìa cafe
Dầu ăn 1 thìa