tom-chien-com-chay

Vật Liệu


- 24 con tôm sú hoặc tôm đất.
- 500g nếp ngon.
- 500g đậu xanh.
- 200g giò sống.
- 100g cá thác lác.
- 1 củ hành tây.
- Ngò.
- 2 trái cà.
- 2 trái ớt.
- 100g xà lách xoong.
- 1/4 trái thơm.
- Gia vị.
- Bao nylon.

Cách Thức


Chuẩn bị:
- Tôm sú: bỏ đầu, chừa đuôi chà chút muối, rửa sạch, lau khô, ướp chút tiêu, bột ngọt.
- Nếp: vo sạch, ngâm với nước pha nước thơm vài giờ để ráo. Nấu 1/2 lít nước rồi cho nếp vào nấu không đậy nắp khi nước gần cạn đậy nắp lại bớt lửa nhỏ, để độ 25 phút xôi chín giở ra, đậu xanh trộn đều cho vào bao nylon đã thoa dầu, cánh mỏng độ 5 ly.
- Đậu xanh: ngâm nước vài giờ đãi sạch vỏ, nấu chín mềm đánh nhuyễn.
- Cá thác lác: nêm chút tiêu, bột ngọt đánh với nước muối cho dai.
- Giò sống: ướp tiêu, bột ngọt.
- Hành tây: bóc vỏ, bào mỏng ngâm giấm, đường.
- Cà, ớt: tỉa hoa.
- Thơm: băm nát vắt lấy nước thơm cho ngâm nếp.
- Tỏi: đập dập, bóc vỏ, bằm nhuyễn.

Chế biến:
- Trộn chung: giò sống, cá thác lác, tỏi bằm.
- Xôi cắt từng miềng 4 - 8chà chút muối, trét nhân giò cá lên mặt xôi 1 lớp mỏng, đặt con tôm lên ém chặt.
- Bắc chảo lên bếp cho dầu nhiều và đun nóng cho xôi vào chiên chín vàng (lửa nhỏ) gắp ra để ráo dầu.

Trình bày:
- Xếp tôm ra dĩa, giữa để hành tây ngâm giấm, cà, ớt tỉa hoa, xà lách xoong.
- Dọn kèm chén tương xí muội, xì dầu ớt thái khoanh.

bài tôm chiên cơm cháy được đăng bởi: admin với tựa đề tom chien com chay tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

module block ngaunhien

Cá rô nấu miến
Cá rô nấu miến
Cá rô nấu miến
Nguyên liệu
- 200g cá rô
- 100g miến
- 3 tai nấm mèo
- Hành lá, rau răm
- Gia vị: muối, tiêu, đường, hạt nêm Aji ngon


Salad Hoàng Đế với tôm nướng chanh
Salad Hoàng Đế với tôm nướng chanh
Salad Hoàng Đế với tôm nướng chanh
Thường thì món salad này người ta dùng thịt nguội, nhưng mình rất mê hải sản, đặc biệt là tôm nên thử làm theo


Cá nục tẩm bột chiên
Cá nục tẩm bột chiên
Cá nục tẩm bột chiên
Bạn chỉ cần tẩm chút vài gia vị quen thuộc, thêm lớbột phủ bên ngoài con cá nục đã có ngay món ăn đậm đà, thơm nức, giàu


Bò 7 món
Bò 7 món
Bò 7 món
1 - Gỏi Bò (BupBeNhatBan)

2597
Nguyên Liệu:
- 200g thịt bò mềm.
- Ít con tôm luộc chín bóc vỏ chẻ làm hai
để trang


Dồi lươn nướng
Dồi lươn nướng
Nguyên liệu: Thịt ba rọi xay 600: g, lươn: 400 g, hành tím xay: 100 g, sa tế: 1 muỗng, tỏi bằm: 1/2 muỗng, sả bằm: 1 muỗng, tiêu xay: 1 muỗng, tiêu xanh: 1 muỗng,


Khổ Qua Xào Trứng
Khổ Qua Xào Trứng
Vật Liệu


- 3 trái khổ qua
- 1 quả trứng vịt
- 1/2 muỗng cà phê hành lá cắt nhỏ
- 1/2 muỗng cà phê ngò cắt nhỏ
- 1 muỗng cà phê


Bắp cải cuộn tôm
Bắp cải cuộn tôm
Bắcải cuộn tôm
Bắcải cuộn tôm là món ăn thanh khiết, không dầu mỡ nên không tạo cảm giác ngán và rất thích hợvới những ai đang ăn kiêng giảm


Thịt Bò Xào Bông So Đũa
Thịt Bò Xào Bông So Đũa
http://monngonmoingay.com/wp-content/uploads/2016/08/198-ThitBoXaoBongSoDua-540-360.jpg?x81098
THỊT BÒ XÀO BÔNG SO ĐŨAThịt bò là loại thực phẩm được xếp vào loại