tom-chi-lan-bac-kinh

Vật Liệu


- 16 con tôm bạc sú to.
- 300g tôm bạc thẻ to.
- 100g giò sống.
- 16 miếng vỏ hoành thánh.
- 1 trái dưa leo.
- Ngò.
- 2 trái cà.
- 2 trái ớt.
- Chút gừng.
- 100g kiệu chua.
- 100g ngó sen ngâm chua.
- 1/2 lòng trắng hột vịt.
- Tiêu, muối, đường, bột ngọt, tỏi, dầu ăn, xì dầu, dầu mè.

Cách Thức


Chuẩn bị:
- Tôm sú: cắt bỏ râu, lột bỏ vỏ ở phần giữa con tôm, chừa lại cỏ đầu và đuôi con tôm. Rửa sạch, để ráo, ướp tôm: 1 muỗng súp tiêu, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng súp gừng bằm nhuyễn, 1 muỗng súp nước tỏi, 1 muỗng súp đường, 1 muỗng cà phê dầu mè. Để tôm thấm 30 phút.

- Tôm bạc thẻ: bóc vỏ, rút chỉ đen, cá thác lác rửa sạch, lau khô, đập dập, quết cho dai cho giò sống vào quết liên tục, hành lá lấy phần trắng, tiêu, bột ngọt. Đến khi tôm, giò sống quyện vào nhau.
- Dưa leo: rửa sạch, tỉa hoa.
- Ngò: bỏ chân, rửa sạch để ráo.
- Gừng: gọt vỏ, bằm nhuyễn.
- Tỏi: đập dập, bóc vỏ, bằm nhuyễn cho chút nước sôi vào vắt lấy nước tỏi.

Chế biến:
- Lấy 1 phần tôm quết ém chặt vào con tôm đã bóc vỏ phần giữa, bọc miếng hoành thánh xung quanh thoa chút nước lạnh cho miếng hoành thánh dính lại.
- Chảo dầu nhiều vừa nóng cho tôm vào chiên vàng giòn, vớt ra để ráo.

Trình bày:
- Xếp 16 con tôm mằm sát nhau ở 2 đầu để dưa leo tỉa hoa, kiệu, ngó sen, cà, ớt, ngò xen kẽ cho đẹp.
- Dọn kèm chén tương xí muội, tương ớt.
- Chén xì dầu ớt thái khoanh.

bài tôm chi lan bắc kinh được đăng bởi: admin với tựa đề tom chi lan bac kinh tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

module block ngaunhien

Nộm xoài xanh tôm thịt
Nộm xoài xanh tôm thịt
Nộm xoài xanh tôm thịt
Vị chua chua, ngọt ngọt của xoài, bùi bùi của thịt và tôm, mùi thơm của các gia vị trộn vào nhau ăn rất hấp dẫn.
Nguyên


Nai Bóp Thấu
Nai Bóp Thấu
Vật Liệu



- 1/2kg thịt nai mềm không gân.
- 2 củ hành tây.
- 100g đồ chua.
- 100g kiệu chua.
- 100g đậu phộng.
- 1 chén giấm.


Bắp Bò Hầm Sâm
Bắp Bò Hầm Sâm
Bắp Bò Hầm Sâm
2591
Xin giới thiệu cách làm món bắp bò hầm sâm lạ miệng.
Nguyên liệu:
- 1kg bắp bò
- 1 gói sâm bổ lượng
- 1 trái


Nước sốt đào cho thịt nướng BBQ
Nước sốt đào cho thịt nướng BBQ
Nước sốt đào cho thịt nướng BBQ
Bình thường chúng mình ra ngoài tiệm ăn sườn nướng hay gà nướng thì chỉ có sốt cà chua (ketchup) thôi. Tuy nhiên nếu


Sườn Kho Củ Năng
Sườn Kho Củ Năng


SƯỜN KHO CỦ NĂNG
Món ăn hằng ngày với củ năng vốn có tính mát và có nhiều tác dụng tốt cho sức khoẻ. Kết hợp với sườn non trong món sườn


Đậu phụ non kho cà tím và tương đậu đen
Đậu phụ non kho cà tím và tương đậu đen
Đậu phụ non kho cà tím và tương đậu đen
Tương đậu đen rất tốt cho sức khỏe, ăn lại thơm, được kho cùng với đậu phụ non và cà tím, dùng làm món


Mì căn xào bông cải
Mì căn xào bông cải
Nguyên liệu:

-2 cây mì căn thái miếng vừa

-100g bông cải xanh

-100g bông cải trắng

-100g nấm rơm

-100g bí đỏ


Cải bó xôi trộn dầu
Cải bó xôi trộn dầu
Cải bó xôi trộn dầu
Nguyên liệu:

- 500 gr cải bó xôi (spinach)
- 1 muỗng cà phê ớt bột
- 2 muỗng canh dầu ô-liu
- ½ muỗng cà phê