tom-chi-lan-bac-kinh

Vật Liệu


- 16 con tôm bạc sú to.
- 300g tôm bạc thẻ to.
- 100g giò sống.
- 16 miếng vỏ hoành thánh.
- 1 trái dưa leo.
- Ngò.
- 2 trái cà.
- 2 trái ớt.
- Chút gừng.
- 100g kiệu chua.
- 100g ngó sen ngâm chua.
- 1/2 lòng trắng hột vịt.
- Tiêu, muối, đường, bột ngọt, tỏi, dầu ăn, xì dầu, dầu mè.

Cách Thức


Chuẩn bị:
- Tôm sú: cắt bỏ râu, lột bỏ vỏ ở phần giữa con tôm, chừa lại cỏ đầu và đuôi con tôm. Rửa sạch, để ráo, ướp tôm: 1 muỗng súp tiêu, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng súp gừng bằm nhuyễn, 1 muỗng súp nước tỏi, 1 muỗng súp đường, 1 muỗng cà phê dầu mè. Để tôm thấm 30 phút.

- Tôm bạc thẻ: bóc vỏ, rút chỉ đen, cá thác lác rửa sạch, lau khô, đập dập, quết cho dai cho giò sống vào quết liên tục, hành lá lấy phần trắng, tiêu, bột ngọt. Đến khi tôm, giò sống quyện vào nhau.
- Dưa leo: rửa sạch, tỉa hoa.
- Ngò: bỏ chân, rửa sạch để ráo.
- Gừng: gọt vỏ, bằm nhuyễn.
- Tỏi: đập dập, bóc vỏ, bằm nhuyễn cho chút nước sôi vào vắt lấy nước tỏi.

Chế biến:
- Lấy 1 phần tôm quết ém chặt vào con tôm đã bóc vỏ phần giữa, bọc miếng hoành thánh xung quanh thoa chút nước lạnh cho miếng hoành thánh dính lại.
- Chảo dầu nhiều vừa nóng cho tôm vào chiên vàng giòn, vớt ra để ráo.

Trình bày:
- Xếp 16 con tôm mằm sát nhau ở 2 đầu để dưa leo tỉa hoa, kiệu, ngó sen, cà, ớt, ngò xen kẽ cho đẹp.
- Dọn kèm chén tương xí muội, tương ớt.
- Chén xì dầu ớt thái khoanh.

bài tôm chi lan bắc kinh được đăng bởi: admin với tựa đề tom chi lan bac kinh tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

module block ngaunhien

Đậu phụ hấp tôm
Đậu phụ hấp tôm
Đậu phụ hấtôm

Với nguyên liệu dễ kiếm, cách làm khá đơn giản, đậu phụ hấtôm là món đáng để cho bạn thử khi đang băn khoăn tối nay ăn gì.


Cá rán giòn xào chua ngọt
Cá rán giòn xào chua ngọt
Cá rán giòn xào chua ngọt
Phi lê cá được bọc bên ngoài một lớbột mỏng, rán giòn xào chua ngọt với ớt chuông, dùng làm món mặn ăn với cơm đơn giản


Ngao hấp rượu
Ngao hấp rượu
Ngao hấp rượu
Món ngao hấp rất nhanh gọn và ngon miệng, thích hợp trong những ngày thời tiết mát mẻ. Xin giới thiệu một cách hấp ngao mới để các


Thịt nướng mo
Thịt nướng mo
Thịt nướng mo
Thơm, ngọt, hay hay, ngon lắm luôn! Thịt heo nướng dẻo dai y chang thịt bò khô
Chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 500gr thịt heo


Bánh giò
Bánh giò
Bánh giò
2571
Nguyên liệu:
Bột:
- 1 gói bột gạo tẻ (16 oz)
- 1 cup bột bắp
- 1 lon nước soup gà (khoảng 2 cups)
- 6 3/4 cups nước


Thịt heo áp chảo
Thịt heo áp chảo
Thịt heo áchảo
Món thịt heo áchảo kiểu Hàn Quốc rất thơm, đậm đà hương vị và rất đưa cơm, bạn sẽ thử chứ?


Thịt gà muối
Thịt gà muối
Thịt gà muối
Chuẩn bị thịt gà muối cho cả nhà đón Tết.
Thử làm món này thay thế cho thịt gà luộc xem sao nhé!
Chuẩn bị những nguyên liệu


Gỏi Cá
Gỏi Cá
Vật Liệu


- 600g cá chẽm lấy phần giữa.
- 8 tép hành lá.
- 1 nhánh gừng.
- 100g hành tím bào mỏng phi vàng.
- 100g đậu phộng rang