tom-cang-uyen-uong

Vật Liệu


- 6 con tôm càng khoảng 1kg.
- 300g tôm bạc thẻ to, 1/2 lòng trắng hột vịt, 1 tép hành lá lấy phần trắng.
- 1 trái dưa leo.
- Ngò.
- 3 trái cà, 2 trái ớt.
- 1 tai nấm đông cô.
- Chút gừng.
- 2 muỗng súp bột năng.
- Tiêu, muối, đường, bột ngọt, tỏi, dầu ăn, xì dầu.

Cách Thức


Chuẩn bị:
- Tôm càng: bóc vỏ, bỏ chỉ đen, chừa đuôi và đầu, đem rửa sạch lau khô. Dùng dao cắt dọc trên lưng tôm, đừng cắt sâu, tôm sẽ bị đứt hai. Ướp tôm với 1 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng súp tỏi bằm hoặc nước tỏi, 1 muỗng súp gừng băm. Để tôm thấm 30 phút.
- Tôm bạc thẻ: bóc vỏ, rút chỉ đen chà chút muối, rửa sạch, lau khô đập dập, quết cho dai, hành lá lấy phần trắng, tiêu, bột ngọt, lòng trắng hột vịt quết cho tôm thật dai.
- Dưa leo: rửa sạch tỉa hoa.
- Ngò: bỏ chân rửa sạch để ráo.
- Cà, ớt: tỉa hoa.
- Nấm đông cô: ngâm nước gọt chân thái sợi nhuyễn trộn chung với tôm.

Chế biến:
Rắc ít bột năng lên lưng tôm cho tôm nấm giả vào đường rãnh này, cho dầu nhiều vào chảo để dầu nóng đem chiên vàng (lửa trung bình). Tôm càng vàng lấy ra để ráo.

Trình bày:
- Xếp tôm ra dĩa, xung quanh để dưa leo tỉa hoa, ngò, ớt xen kẽ. Dọn kèm chén xì dầu, ớt thái khoanh.
- Chén tương xí muội hoặc chén sốt.

Sốt: Chảo nóng cho 1 muỗng súp dầu, tỏi bằm phi vàng cho 4 muỗng súp tương cà vào, 1 muỗng súp đường, 1/2 muỗng cà phê muối, 2 muỗng súp kíp chấp, 1 muỗng cà phê bột năng, chút nước dùng. Nêm lại vừa ăn. Sốt sanh sánh nhắc xuống.

bài tôm càng uyên ương được đăng bởi: admin với tựa đề tom cang uyen uong tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

module block ngaunhien

Cá Ngừ Sa Tế
Cá Ngừ Sa Tế
Cá Ngừ Sa Tế
Nguyên liệu:
* 150gr cá ngừ,
* 100gr ớt Đà Lạt xanh,
* 1/4 quả dứa,
* 2 thìa súp sa tế.
* Gia vị: 1 thìa


Tai Nấm Nhồi Tôm Hấp
Tai Nấm Nhồi Tôm Hấp
Vật Liệu



- 16 tai nấm đông cô lựa loại vừa.
- 600g tôm bạc thẻ to.
- 200g gò sống.
- 3 tép hành lá lấy phần trắng.
- 100g


Trứng rán mướp đắng
Trứng rán mướp đắng
Trứng rán mướđắng
Mướđắng rán cùng trứng vừa giảm vị đắng vừa tạo cảm giác ngon miệng, là lạ cho món trứng rán quen thuộc.
3665
Nguyên


Trứng cút kho
Trứng cút kho
Trứng cút kho
Trứng cút rất nhiều chất dinh dưỡng, bổ sung thêm một món mặn với cách làm đơn giản dành cho bé yêu và gia đình của bạn.
3607


Cá sốt cà ri
Cá sốt cà ri
Cá sốt cà ri
Các món kiểu Ấn khá hợp với khẩu vị của nhiều người Việt; món cà ri cá này rất dễ làm và là món ăn hấp dẫn mà bà nội trợ có


Cải thìa sốt hương thảo
Cải thìa sốt hương thảo
Nguyên liệu

300g cải thìa. 2 lọn bún tàu

30g củ cải mặn. 1 quả táo

1 thìa súp nước tương. 1 thìa súp đường

2 thìa cà phê


Đậu Trắng Sốt Cà Chua
Đậu Trắng Sốt Cà Chua
Vật Liệu


- 200g đậu trắng.
- 100g thịt heo.
- 1 củ hành tây.
- 3 quả cà chua.
- Hành lá.
- Bột ngọt, đường, dầu ăn.


Thịt ba chỉ cuộn nấm kim châm
Thịt ba chỉ cuộn nấm kim châm
Thịt ba chỉ cuộn nấm kim châm
Vị đậm đà của những miếng thịt xông khói quyện cùng với vị ngọt của nấm kim châm làm món ăn này thêm hấp dẫn.