tom-ba-vuong

Vật Liệu


- 24 con tôm bạc thẻ to.
- 400g tôm bạc thẻ dùng để quết.
- 100g giò sống.
- 2 hột gà.
- 2 trái cà.
- 2 trái ớt.
- 2 tép hành lá.
- Gừng, ngò.
- 100g dưa chua, 100g kiệu chua.
- 1 cây xà lách Đà Lạt.
- 1 gói bột xù trắng.
- Bột năng.
- Tiêu, muối, đường, bột ngọt, tỏi, dầu ăn, xì dầu, dầu mè, tương xí muội.

Cách Thức


Chuẩn bị:
- Tôm bạc thẻ: bóc vỏ, rút chỉ đen chà chút muối, rửa sạch để ráo, ướp vào tôm: 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng súp gừng bằm nhuyễn, 1 muỗng súp nước tỏi hoặc tỏi bằm, 1 muỗng cà phê dầu mè.
- Tôm: bóc vỏ, rút chỉ đen chà chút muối, xả sạch lau khô đập dập quết cho dai, 2 tép hành lá lấy phần trắng, chút tiêu, chút bột ngọt, khi tôm dai cho giò sống vào quết tiếp tục, cho lòng trắng hột gà vào quết cho dai, chia 12 phần nhân.
- Hột gà: lấy lòng đỏ, đánh tan.
- Tỏi: đập dập, bóc vỏ, bằm nhuyễn.
- Hành lá: lấy phần trắng quết tôm.
- Ngò: rửa sạch.
- Gừng: gọt vỏ, thái mỏng bằm nhuyễn.
- Cà, ớt: tỉa hoa.

Chế biến:
Cầm con tôm trên tay, ém nhân vào trên lưng con tôm bọc kín tôm, để con tôm kia nằm trên nhân đè chặt xuống, phết lòng đỏ hột gà xung quanh, lăn qua bột xù cho dính nhân tôm, chảo dầu nhiều vừa nóng cho tôm vào chiên vàng.

Trình bày:
- Xếp tôm ra dĩa xung quanh để xà lách, dưa chua ngâm giấm, kiệu. Ngò, cà, ớt tỉa hoa xếp xung quanh cho đẹp.
- Dọn kèm chút xì dầu, ớt thái khoanh. Chút tương xí muội.

bài tôm bá vương được đăng bởi: admin với tựa đề tom ba vuong tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

module block ngaunhien

Xôi chiên giòn rụm
Xôi chiên giòn rụm
Xôi chiên giòn rụm
Một sự kết hợp thú vị của miếng ngon và âm thanh
Chuẩn bị những nguyên liệu sau:
2996
- 1 bát xôi trắng
- 2


Sườn Kho Củ Năng
Sườn Kho Củ Năng


SƯỜN KHO CỦ NĂNG
Món ăn hằng ngày với củ năng vốn có tính mát và có nhiều tác dụng tốt cho sức khoẻ. Kết hợp với sườn non trong món sườn


Bắp cải cuốn thịt
Bắp cải cuốn thịt
Bắcải cuốn thịt
Món ăn cân bằng các chất dinh dưỡng của nhiều loại thực phẩm : Ngọt của thịt,nấm,bắcải... Mùi vị thơm ngon hấdẫn !


Chả cá Vân Đình
Chả cá Vân Đình
Chả cá Vân Đình
Với truyền thống và văn hóa ẩm thực lâu đời, Vân Đình trở lên rất nổi tiếng với các đặc sản như Vịt cỏ Vân Đình, Bún


Bột Chiên
Bột Chiên
Nguyên Liệu:


- 1 gói bột gạo tẻ
- Vài trứng gà (4 - 6)
- 1/2 muỗng cafe muối
- 1 muỗng canh dầu ăn
- Đu đủ bào, cà rốt, dấm


Vịt nấu chao
Vịt nấu chao
Vịt nấu chao
Khi đã chán với những món ăn hàng ngày, bạn hãy làm mới bữa cơm gia đình vào dịcuối tuần bằng món vịt nấu chao thơm ngon.



khoai tây nướng với rosemary và mật ong
khoai tây nướng với rosemary và mật ong
Nguyên Liệu:

3 lbs khoai lang Nhật, cắt miếng vuông nhỏ
Olive oil
1 1/2 tsp muối
1 tsp tiêu
1 tbsp rosemary, cắt nhỏ

6 tbsp bơ không


Măng cuốn thịt gà
Măng cuốn thịt gà
Măng cuốn thịt gà
Món ăn là sự kết hợmăng với thịt gà. Vị măng chua quện với vị ngọt của thịt gà và trứng tạo nên sự thơm ngon của món