tom-ba-vuong

Vật Liệu


- 24 con tôm bạc thẻ to.
- 400g tôm bạc thẻ dùng để quết.
- 100g giò sống.
- 2 hột gà.
- 2 trái cà.
- 2 trái ớt.
- 2 tép hành lá.
- Gừng, ngò.
- 100g dưa chua, 100g kiệu chua.
- 1 cây xà lách Đà Lạt.
- 1 gói bột xù trắng.
- Bột năng.
- Tiêu, muối, đường, bột ngọt, tỏi, dầu ăn, xì dầu, dầu mè, tương xí muội.

Cách Thức


Chuẩn bị:
- Tôm bạc thẻ: bóc vỏ, rút chỉ đen chà chút muối, rửa sạch để ráo, ướp vào tôm: 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng súp gừng bằm nhuyễn, 1 muỗng súp nước tỏi hoặc tỏi bằm, 1 muỗng cà phê dầu mè.
- Tôm: bóc vỏ, rút chỉ đen chà chút muối, xả sạch lau khô đập dập quết cho dai, 2 tép hành lá lấy phần trắng, chút tiêu, chút bột ngọt, khi tôm dai cho giò sống vào quết tiếp tục, cho lòng trắng hột gà vào quết cho dai, chia 12 phần nhân.
- Hột gà: lấy lòng đỏ, đánh tan.
- Tỏi: đập dập, bóc vỏ, bằm nhuyễn.
- Hành lá: lấy phần trắng quết tôm.
- Ngò: rửa sạch.
- Gừng: gọt vỏ, thái mỏng bằm nhuyễn.
- Cà, ớt: tỉa hoa.

Chế biến:
Cầm con tôm trên tay, ém nhân vào trên lưng con tôm bọc kín tôm, để con tôm kia nằm trên nhân đè chặt xuống, phết lòng đỏ hột gà xung quanh, lăn qua bột xù cho dính nhân tôm, chảo dầu nhiều vừa nóng cho tôm vào chiên vàng.

Trình bày:
- Xếp tôm ra dĩa xung quanh để xà lách, dưa chua ngâm giấm, kiệu. Ngò, cà, ớt tỉa hoa xếp xung quanh cho đẹp.
- Dọn kèm chút xì dầu, ớt thái khoanh. Chút tương xí muội.

bài tôm bá vương được đăng bởi: admin với tựa đề tom ba vuong tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

module block ngaunhien

Tôm nướng muối ớt
Tôm nướng muối ớt
Tôm nướng muối ớt
Ngày cuối tuần nghỉ ngơi đã đến, đây là dịp để cả nhà cùng quây quần, hãy làm món tôm nướng nhanh gọn này để tạo nên


Đậu phụ non xốt dầu hào
Đậu phụ non xốt dầu hào
Nguyên liệu:

- 1 cây đậu phụ non
- 12 tai nấm hương tươi
- 1 củ cà rốt
- 4 cây cải thìa
- 1 thìa súp gừng cắt sợi
- 1 thìa súp


Cháo cá kim châm
Cháo cá kim châm
Cháo cá kim châm
Những lúc trong người thấy mệt mỏi, một tô cháo nóng sẽ giúp bạn tỉnh táo ra. Mời bạn cùng thay đổi khẩu vị với một món cháo


Green Beans with Diced Bacon
Green Beans with Diced Bacon
5622

Ingredients
2 shallots
40 g smoked bacon
800 g string beans
1/2 bunch flat leaved parsley
2 sprigs savory
salt
1 tbsp vegetable oil
20 g


Hải vương cuốn
Hải vương cuốn
Hải vương cuốn
Đây cũng là một món hấp khá ngon miệng và dễ thực hiện, nguyên liệu chính gồm tôm, hải sâm và sò điệp được cuốn trong những lá


Bò Hấp Táo
Bò Hấp Táo
Vật Liệu



- 1/2kg bê thui luôn cả da.
- 1 củ cà rốt.
- 1 củ cải trắng.
- 100g củ năng.
- 100g nấm rơm.
- 1 muỗng xúp dầu


Tôm nướng muối bưởi
Tôm nướng muối bưởi
Tôm nướng muối bưởi
Không cần đến lò nướng, bạn cũng có thể làm được món tôm nướng muối bưởi ngon và lạ để chiêu đãi cả nhà dịnghỉ lễ


Salad Hoàng Đế với tôm nướng chanh
Salad Hoàng Đế với tôm nướng chanh
Salad Hoàng Đế với tôm nướng chanh
Thường thì món salad này người ta dùng thịt nguội, nhưng mình rất mê hải sản, đặc biệt là tôm nên thử làm theo