tom-ba-vuong

Vật Liệu


- 24 con tôm bạc thẻ to.
- 400g tôm bạc thẻ dùng để quết.
- 100g giò sống.
- 2 hột gà.
- 2 trái cà.
- 2 trái ớt.
- 2 tép hành lá.
- Gừng, ngò.
- 100g dưa chua, 100g kiệu chua.
- 1 cây xà lách Đà Lạt.
- 1 gói bột xù trắng.
- Bột năng.
- Tiêu, muối, đường, bột ngọt, tỏi, dầu ăn, xì dầu, dầu mè, tương xí muội.

Cách Thức


Chuẩn bị:
- Tôm bạc thẻ: bóc vỏ, rút chỉ đen chà chút muối, rửa sạch để ráo, ướp vào tôm: 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng súp gừng bằm nhuyễn, 1 muỗng súp nước tỏi hoặc tỏi bằm, 1 muỗng cà phê dầu mè.
- Tôm: bóc vỏ, rút chỉ đen chà chút muối, xả sạch lau khô đập dập quết cho dai, 2 tép hành lá lấy phần trắng, chút tiêu, chút bột ngọt, khi tôm dai cho giò sống vào quết tiếp tục, cho lòng trắng hột gà vào quết cho dai, chia 12 phần nhân.
- Hột gà: lấy lòng đỏ, đánh tan.
- Tỏi: đập dập, bóc vỏ, bằm nhuyễn.
- Hành lá: lấy phần trắng quết tôm.
- Ngò: rửa sạch.
- Gừng: gọt vỏ, thái mỏng bằm nhuyễn.
- Cà, ớt: tỉa hoa.

Chế biến:
Cầm con tôm trên tay, ém nhân vào trên lưng con tôm bọc kín tôm, để con tôm kia nằm trên nhân đè chặt xuống, phết lòng đỏ hột gà xung quanh, lăn qua bột xù cho dính nhân tôm, chảo dầu nhiều vừa nóng cho tôm vào chiên vàng.

Trình bày:
- Xếp tôm ra dĩa xung quanh để xà lách, dưa chua ngâm giấm, kiệu. Ngò, cà, ớt tỉa hoa xếp xung quanh cho đẹp.
- Dọn kèm chút xì dầu, ớt thái khoanh. Chút tương xí muội.

bài tôm bá vương được đăng bởi: admin với tựa đề tom ba vuong tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

module block ngaunhien

Chế biến mực khô
Chế biến mực khô
Chế biến mực khô
Mực khô hay mực một nắng ngoài cách phổ biến là nướng, còn có thể chế biến thành nhiều món ngon như chiên, xào ...
2769


Cá hồi kho me
Cá hồi kho me
Cá hồi kho me
Vật liệu:
- 1 con cá trout, làm sạch sẽ, chừa đầu lại, lau khô cá
- 1 tép toỉ, băm nhỏ
- 2 muỗng canh dầu
- Sauce me làm


Tôm nhún bột chiên
Tôm nhún bột chiên
Tôm nhún bột chiên
Tôm chiên giòn đơn giản, thơm ngon, bạn có thể dùng kèm nước chấm chua ngọt và rau sống hoặc chấm xốt cà chua, tương ớt đều


Cá thu xốt bạc hà
Cá thu xốt bạc hà
Cá thu xốt bạc hà

Với cá thu bạn có thể chế biến được khá nhiều món ngon, hôm nay bạn hãy thử làm món cá thu xốt bạc hà nhé, rất thơm, đậm


Gà hấp mỡ hành
Gà hấp mỡ hành
Gà hấp mỡ hành
2798
Nguyên liệu:
- 1 con gà 1kg
- 1 chén hành cắt nhỏ
- 50g gừng non,băm nhỏ
- 1 muỗng canh tỏi băm
- 1 muỗng canh


Xôi Gấc
Xôi Gấc
Vật Liệu

- 1 trái gấc chín đỏ
- 1 muỗng cà phê muối
- 3 muỗng cà phê đường
- 1 lít nếp tốt
- 200g chả Huế xắt mỏng
- 2


Gỏi Chân Gà
Gỏi Chân Gà
Vật Liệu


. 24 chân gà đã rút xương sẵn.
. 24 con tôm đất hoặc tôm sú.
. 1 trái ớt xanh đà lạt.
. vài củ hành đỏ.
. 2 trái ớt


Mít xào hến
Mít xào hến
Mít xào hến
Bạn hãy thử làm món ăn có sự kết hợkhá lạ giữa mít và hến nhưng lại ngon miệng này.
3611
Nguyên liệu:
- 150g ruột hến