Thịt xá xíu
Với những nguyên liệu dễ kiếm và cách làm không quá khó là bạn đã có thịt xá xíu ngon dành cho cả nhà, có thể ăn kèm với bánh mỳ hoặc với mỳ hoành thánh hay cơm rang thịt xá xíu, đơn giản mà rất ngon.
thit-xa-xiu
Nguyên liệu:
- 500g thịt ba chỉ
- 1 quả cà chua
- Vài cái tai hồi, tỏi, tiêu hạt, muối, nước mắm, đường
- Ít cọng chỉ trắng
- Màu dầu điều, hoặc có thể dùng màu gạch tôm bán sẵn trong chai
- Dưa leo, cà rốt, ớt, mùi tàu , patê ăn kèm
- Giấm.
Cách làm:
thit-xa-xiu

Bước 1:
- Thịt ba chỉ rửa sạch, dùng nhínhổ lại lông cho sạch.thit-xa-xiu

Bước 2:
- Đun nồi nước nóng, chần sơ miếng thịt heo để bề mặt da heo săn lại. Ướvào miếng thịt hai thìa nhỏ muối, một thìa nhỏ đường.
thit-xa-xiu

Bước 3:
- Tỏi bóc vỏ, giã nhuyễn, tai hồi nướng sơ qua.
thit-xa-xiu

Bước 4:
- Dùng tay chà một ít màu dầu điều đều khắmiếng thịt để miếng thịt có màu đỏ đẹp, ướtỏi đã giã nhuyễn và tiêu hạt để ở giữa miếng thịt. thit-xa-xiu

Bước 5:
- Dùng vài cọng chỉ, cuộn tròn lại. Dùng tay thoa khắphía ngoài miếng thịt hai thìa nhỏ nước mắm.thit-xa-xiu

Bước 6:
- Để miếng thịt vào thố, bọc màng thực phẩm để qua đêm trong tủ lạnh cho thịt được thấm.thit-xa-xiu

Bước 7:
- Ngày hôm sau lấy ra, để miếng thịt vào nồi hay chảo, lật úmặt miếng thịt xuống để lửa nhỏ, đợi miến thịt sôi bùng lên.thit-xa-xiu

Bước 8:
- Cho vào ít nước lạnh, thêm vài tai hồi, đun sôi đến khi miếng thịt mềm, rút bớt nước.
thit-xa-xiu

Bước 9:
- Xay quả cà chua cho nhuyễn, hoặc dùng cà chua xay bán sẵn trong lọ, đổ quả cà chua xay vào đun với nước luộc thịt. Đun sôi nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn.thit-xa-xiu

Bước 10:
- Phần thịt xá xíu bạn gắra đĩa, hay thố để riêng, thái lát vừa ăn. thit-xa-xiu

Bước 11:
- Cà rốt gọt vỏ, bào sợi. Trộn vào cà rốt một thìa nhỏ muối, một thìa nhỏ đường đường, một ít giấm, trộn đều. thit-xa-xiu

Bước 12:
- Mùi tàu rửa sạch, dưa leo gọt vỏ, thái lát vừa ăn. thit-xa-xiu

Bước 13:
- Khi dùng bạn xẻ ổ bánh mỳ, dùng dao trét một ít patê, rồi xếít cà rốt đã ngâm chua ngọt, thêm vài lát dưa leo, thịt đỏ, ít cọng mùi tàu và ớt. Chan trên bề mặt ổ bánh mì một nước sốt cà chua là bạn đã có ổ bánh mì thịt xá xíu ngon tuyệt.
Cún Khang

bài thịt xá xíu được đăng bởi: nguoingheo với tựa đề thit xa xiu tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

module block ngaunhien

Cá Bông Lau Kho Tộ
Cá Bông Lau Kho Tộ
Cá Bông Lau Kho Tộ
2653
Nguyên liệu:
- 500gr cá bông lau (cá phi lê)
- 1 quả nước dừa
- Hành củ
- Nước mắm, tiêu, bột ngọt, nước


Gỏi Miếng Cua Gà
Gỏi Miếng Cua Gà
Vật Liệu


. ½ gà mái tơ.
. 100gr thịt cua, 200gr tôm lớn.
. 100gr củ hành đỏ.
. 100gr bún tàu, đậu xanh.
. 3 trái ớt, 100gr ngó sen.


Sò điệp bọc tôm chiên
Sò điệp bọc tôm chiên
Sò điệp bọc tôm chiên
Nguyên liệu: 2 phần ăn.
Sò điệp tươi: 100g (4 con);
Tôm tươi xay nhuyễn: 80g;
củ năng: 20g xắt hạt lựu nhuyễn;


Thịt hấp lòng đỏ trứng muối
Thịt hấp lòng đỏ trứng muối
Thịt hấp lòng đỏ trứng muối
Nếu ăn thịt băm không sẽ rất nhàm chán và tẻ nhạt nhưng với chút biến tấu bạn sẽ có món thịt hấp trứng muối


Bún Riêu - Canh Bún
Bún Riêu - Canh Bún
Bún Riêu - Canh Bún
2640
Vật liệu:
• 2 gallon nước uống
• 5 con cua (lựa con cái), lấy gạch để riêng xào chung với hành lá cọng cho thơm


Tôm Bá Vương
Tôm Bá Vương
Vật Liệu


- 24 con tôm bạc thẻ to.
- 400g tôm bạc thẻ dùng để quết.
- 100g giò sống.
- 2 hột gà.
- 2 trái cà.
- 2 trái ớt.


Thịt ba chỉ cuộn đậu que
Thịt ba chỉ cuộn đậu que
Thịt ba chỉ cuộn đậu que
Đỗ quả (đậu que) ngọt mát và bổ dưỡng nhưng chỉ luộc và xào không sẽ nhàm chán, xin giới thiệu một cách làm mới lạ


Cơm Chiên Cá Mặn
Cơm Chiên Cá Mặn
Cơm Chiên Cá Mặn 1
1364
Vật liệu:
1 tô cơm
1 miếng cá mặn khô