Thịt Sườn Rán Ăn Với Táo Nhồi

Món Mặn

(view: 2929)

Vật Liệu



- 6 miếng sườn cốt lếch cắt dày mỗi miếng 200g.
- 6 trái táo.
- 200g sữa tươi.
- 2 trái chanh.
- 3 muỗng súp giấm.
- Gia vị.
- 3 củ hành tây.
- 50g ngò.
- 20g cần tàu.
- 50g bơ.
- Dầu ăn.
- 4 trái ớt.



Cách Thức


Chuẩn bị:
- Hành tây tỉa hoa và thái hạt lựu xào sơ với bơ.
- Chanh vắt nước ra chén.
- Táo rửa sạch cắt ngang đầu táo ở phía cuống, lấy thịt táo và hột ra, chà nước chanh lên mặt để tránh thấm đen. Thịt táo thái hạt lựu.

Chế biến:
- Bắc chảo bơ phi hành tỏi thơm, cho sữa tươi + hành tây + thịt táo + gia vị vào nấu chín, cho ngò bằm vào, nhắc xuống, nêm vừa ăn, cho hỗn hợp này vào trái táo hấp 5 phút lấy ra.
- Sườn rửa sạch ướp gia vị, chiên vàng hai mặt cho sườn vàng đều, rắc tiêu lên trên.
- Ớt tỉa hoa.

Trình bày:
Cho táo ra dĩa kèm theo sườn để chung quanh (bao nhiêu trái táo bấy nhiêu miếng sườn), ngay giữa để hành tây tỉa hoa, điểm thêm ớt, cần tàu chung quanh.