Thịt quay
Chỉ cần bỏ chút thời gian thử tài với món mới, cả nhà bạn sẽ có những miếng thịt lợn quay vàng ruộm, giòn rụm, không quá béo lại hợp với khẩu vị và nhất là bảo đảm khâu an toàn vệ sinh thực phẩm.
Nguyên liệu:
- 0.5 – 1kg thịt (chọn loại vừa nạc vừa mỡ).
- Các loại gia vị cần thiết như muối tinh, ngũ vị hương, tiêu, bột quế, chanh…
Cách làm:
thit-quay
Thời tiết mát mẻ, những miếng thịt quay vàng quyến rũ, giòn rụm sẽ là món ăn lý tưởng để bạn trổ tài vào cuối tuần.
- Thịt để nguyên bản to, rửa sạch, để ráo nước, sau đó dùng khăn sạch thấm khô.
- 1kg thịt, cần chừng 1 thìa muối tinh, nửa thìa ngũ vị hương, 1 thìa tiêu, ¼ thìa bột quế. Trộn đều tất cả gia vị này với nhau.
- Dùng tay xát cẩn thận gia vị lên phần thịt, chà xát và tẩm ướp thật kỹ để món ăn được đậm đà. Tuy nhiên, cần nhớ không nên để gia vị này dính vào phần da, nếu nhỡ tay bạn phải lấy khăn khô hoặc giấy lau cho sạch.
- Dùng nĩa nhọn nhấn nhẹ vào từng thớ thịt, để gia vị ngấm đều hơn.
- Tiếp đến, dùng 1 thìa muối xoa đều phần da, để chừng 15 phút, sau đó dùng khăn lau khô.
- 2 quả chanh tươi vắt lấy nước cốt, tiếp tục thoa đều phần da, để thêm chừng 10 phút cho nước chanh thấm vào thịt, sau đó dùng khăn khô thấm nhẹ. Đây chính là bí quyết để miếng thịt quay nhà bạn giòn tan, không thua kém ngoài hàng.
- Cho miếng thịt vào bát to, để phần da lên trên, ướp vào ngăn mát chừng 1 tiếng.
- Bật lò ở 250 độ C, và cho thịt vào nướng. Tùy vào kích thước miếng thịt mà thời gian chừng 50 phút cho đến 90 phút. Chỉ cần bạn nhìn thấy thịt vàng đều và da nở hết là được.
- Sau khi nướng xong, bạn nên tắt lò và mang thịt đặt nơi thông thoáng, tránh da bị mềm trở lại.
- Chặt từng miếng thịt vừa ăn, thêm vài cọng rau sống hoặc dưa giá, dưa góp… chấm cùng nước mắm chua ngọt, bạn đã có bữa ăn ngon miệng không thua kém ngoài hàng.
Hàn Giang

bài thịt quay được đăng bởi: nguoingheo với tựa đề thit quay tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

module block ngaunhien

Salad mực Thái Lan
Salad mực Thái Lan
Salad mực Thái Lan
Hương vị thơm, cay, và độ chua cùng với một chút vị ngọn và đậm đà gia vị của nước sốt, món salad Thái Lan khiến ai đã từng


Cháo cua
Cháo cua
Cháo cua
Với món cháo béo béo thơm thơm từ cua này chắc chắn bạn sẽ bị chinh phục ngay lần thử đầu tiên đấy!
3329 Nguyên liệu:
2 con cua cỡ


Vịt Quay Bắc Kinh
Vịt Quay Bắc Kinh
Vật Liệu



- 2 ức vịt.
- 1 trái chanh.
- Hỗn hợp thoa vịt: 1 muỗng súp hắc xì dầu + 1 muỗng súp mật o­ng + 1 muỗng súp màu hột


Ốc Hương Hấp Hèm
Ốc Hương Hấp Hèm
Vật Liệu



- 1kg ốc Hương hay ốc Bu to.
- 1 tô hèm mới (hèm bia).
- 1 trái chanh.
- Gia vị, ngò, cà, ớt.
- Hành tây 2 củ.


Salad cá hồi hun khói
Salad cá hồi hun khói
Salad cá hồi hun khói
2887
Nguyên liệu:
150 gram cá hồi hun khói
1 cây thì là, 100 g dưa chuột, cà chua
1 ít pho mát
1 ít mù tạt xanh


Gỏi Đồng Hồ
Gỏi Đồng Hồ
Vật Liệu


- 1kg dưa leo.
- 150g cà rốt bào.
- 1 củ cà rốt.
- 1 củ hành tây.
- 300g thịt nạc đùi.
- 150g tôm thẻ.
- Đậu


Cá ngừ nướng xốt cam
Cá ngừ nướng xốt cam
Cá ngừ nướng xốt cam
Cá ngừ nướng xốt cam ăn kèm với Salsa trái cây nhiệt đới là một sự kết hợtuyệt vời.
3513 Nguyên liệu


Cơm rang kim chi kiểu Hàn Quốc
Cơm rang kim chi kiểu Hàn Quốc
Cơm rang kim chi kiểu Hàn Quốc

Cơm rang có thể dùng vào bữa sáng, bữa trưa hay kể cả bữa tối đều được. Rang cơm với kim chi Hàn Quốc cũng rất