Thịt quay
Chỉ cần bỏ chút thời gian thử tài với món mới, cả nhà bạn sẽ có những miếng thịt lợn quay vàng ruộm, giòn rụm, không quá béo lại hợp với khẩu vị và nhất là bảo đảm khâu an toàn vệ sinh thực phẩm.
Nguyên liệu:
- 0.5 – 1kg thịt (chọn loại vừa nạc vừa mỡ).
- Các loại gia vị cần thiết như muối tinh, ngũ vị hương, tiêu, bột quế, chanh…
Cách làm:
thit-quay
Thời tiết mát mẻ, những miếng thịt quay vàng quyến rũ, giòn rụm sẽ là món ăn lý tưởng để bạn trổ tài vào cuối tuần.
- Thịt để nguyên bản to, rửa sạch, để ráo nước, sau đó dùng khăn sạch thấm khô.
- 1kg thịt, cần chừng 1 thìa muối tinh, nửa thìa ngũ vị hương, 1 thìa tiêu, ¼ thìa bột quế. Trộn đều tất cả gia vị này với nhau.
- Dùng tay xát cẩn thận gia vị lên phần thịt, chà xát và tẩm ướp thật kỹ để món ăn được đậm đà. Tuy nhiên, cần nhớ không nên để gia vị này dính vào phần da, nếu nhỡ tay bạn phải lấy khăn khô hoặc giấy lau cho sạch.
- Dùng nĩa nhọn nhấn nhẹ vào từng thớ thịt, để gia vị ngấm đều hơn.
- Tiếp đến, dùng 1 thìa muối xoa đều phần da, để chừng 15 phút, sau đó dùng khăn lau khô.
- 2 quả chanh tươi vắt lấy nước cốt, tiếp tục thoa đều phần da, để thêm chừng 10 phút cho nước chanh thấm vào thịt, sau đó dùng khăn khô thấm nhẹ. Đây chính là bí quyết để miếng thịt quay nhà bạn giòn tan, không thua kém ngoài hàng.
- Cho miếng thịt vào bát to, để phần da lên trên, ướp vào ngăn mát chừng 1 tiếng.
- Bật lò ở 250 độ C, và cho thịt vào nướng. Tùy vào kích thước miếng thịt mà thời gian chừng 50 phút cho đến 90 phút. Chỉ cần bạn nhìn thấy thịt vàng đều và da nở hết là được.
- Sau khi nướng xong, bạn nên tắt lò và mang thịt đặt nơi thông thoáng, tránh da bị mềm trở lại.
- Chặt từng miếng thịt vừa ăn, thêm vài cọng rau sống hoặc dưa giá, dưa góp… chấm cùng nước mắm chua ngọt, bạn đã có bữa ăn ngon miệng không thua kém ngoài hàng.
Hàn Giang

bài thịt quay được đăng bởi: nguoingheo với tựa đề thit quay tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

module block ngaunhien

Bún thịt luộc chấm mắm nêm
Bún thịt luộc chấm mắm nêm
Bún thịt luộc chấm mắm nêm
Thỉnh thoảng bạn đổi món bún chan quen thuộc bằng bún trộn kiểu đơn giản mà vẫn ngon miệng này cho cả nhà nhé.
3645


Bánh cuộn thịt hun khói
Bánh cuộn thịt hun khói
Bánh cuộn thịt hun khói
Nguyên liệu đơn giản và cách làm nhanh chóng, lại ngon và đủ chất; món bánh này sẽ là một sự lựa chọn thông minh cho bữa


Uyên Ương Sắc Cầm
Uyên Ương Sắc Cầm
Vật Liệu



Vật liệu:
- 1 con gà mái tơ 1,5kg.
- 200g jambon, 200g chả lụa, 6 chiếc nem, 10 trứng cút.
- 3 cây xà lách Đà Lạt, ngò, 3


Lẩu kim chi
Lẩu kim chi
Lẩu kim chi
Trời lạnh, ai cũng sẽ thích món lẩu vì được ăn nóng và tùy ý lựa chọn thực phẩm yêu thích để cho vào lẩu.
Vậy sao bạn không thử


Súp măng tây
Súp măng tây
Súmăng tây
Măng tây giòn và rất ngọt, bạn có thể làm súmăng với thịt cua hay gà luộc xé sợi đều rất ngon.
3577
Nguyên liệu:
- Vài cọng


Cách làm món chả cá Lã Vọng Hà Nội
Cách làm món chả cá Lã Vọng Hà Nội
https://www105.zippyshare.com/v/genW1S3y/file.html




Dưa Món
Dưa Món
Dưa Món
2785
Nguyên liệu:
300g đu đủ xanh
200g su hào
1kg củ cải trắng
200g củ kiệu Huế
200g cà rốt
50g tỏi
25g ớt


Thịt gà xào dứa
Thịt gà xào dứa
Thịt gà xào dứa
Thịt gà đậm đà, đặc biệt dậy hương vị dứa thơm, chua ngọt. Món này thích hợp đổi bữa cho bàn ăn gia đình thêm hấp dẫn.