Thịt quay
Chỉ cần bỏ chút thời gian thử tài với món mới, cả nhà bạn sẽ có những miếng thịt lợn quay vàng ruộm, giòn rụm, không quá béo lại hợp với khẩu vị và nhất là bảo đảm khâu an toàn vệ sinh thực phẩm.
Nguyên liệu:
- 0.5 – 1kg thịt (chọn loại vừa nạc vừa mỡ).
- Các loại gia vị cần thiết như muối tinh, ngũ vị hương, tiêu, bột quế, chanh…
Cách làm:
thit-quay
Thời tiết mát mẻ, những miếng thịt quay vàng quyến rũ, giòn rụm sẽ là món ăn lý tưởng để bạn trổ tài vào cuối tuần.
- Thịt để nguyên bản to, rửa sạch, để ráo nước, sau đó dùng khăn sạch thấm khô.
- 1kg thịt, cần chừng 1 thìa muối tinh, nửa thìa ngũ vị hương, 1 thìa tiêu, ¼ thìa bột quế. Trộn đều tất cả gia vị này với nhau.
- Dùng tay xát cẩn thận gia vị lên phần thịt, chà xát và tẩm ướp thật kỹ để món ăn được đậm đà. Tuy nhiên, cần nhớ không nên để gia vị này dính vào phần da, nếu nhỡ tay bạn phải lấy khăn khô hoặc giấy lau cho sạch.
- Dùng nĩa nhọn nhấn nhẹ vào từng thớ thịt, để gia vị ngấm đều hơn.
- Tiếp đến, dùng 1 thìa muối xoa đều phần da, để chừng 15 phút, sau đó dùng khăn lau khô.
- 2 quả chanh tươi vắt lấy nước cốt, tiếp tục thoa đều phần da, để thêm chừng 10 phút cho nước chanh thấm vào thịt, sau đó dùng khăn khô thấm nhẹ. Đây chính là bí quyết để miếng thịt quay nhà bạn giòn tan, không thua kém ngoài hàng.
- Cho miếng thịt vào bát to, để phần da lên trên, ướp vào ngăn mát chừng 1 tiếng.
- Bật lò ở 250 độ C, và cho thịt vào nướng. Tùy vào kích thước miếng thịt mà thời gian chừng 50 phút cho đến 90 phút. Chỉ cần bạn nhìn thấy thịt vàng đều và da nở hết là được.
- Sau khi nướng xong, bạn nên tắt lò và mang thịt đặt nơi thông thoáng, tránh da bị mềm trở lại.
- Chặt từng miếng thịt vừa ăn, thêm vài cọng rau sống hoặc dưa giá, dưa góp… chấm cùng nước mắm chua ngọt, bạn đã có bữa ăn ngon miệng không thua kém ngoài hàng.
Hàn Giang

bài thịt quay được đăng bởi: nguoingheo với tựa đề thit quay tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

module block ngaunhien

Thịt xông khói bọc mận nướng
Thịt xông khói bọc mận nướng
Thịt xông khói bọc mận nướng
3610
Nguyên liệu
Mận khô tách hạt
Thịt xông khói
Lá xô


Bắp bò nhúng chanh muối
Bắp bò nhúng chanh muối
Bắp bò nhúng chanh muối
Bắp bò nhúng dấm, bắp bò nhúng mẻ, bắp bò nhúng hành răm bạn đều đã nghe. Vậy xin mời bạn thưởng thức món mới rất hấp


Bánh sắn hấp dừa
Bánh sắn hấp dừa
Bánh sắn hấdừa
Đây là món ngon thường thấy trên các sạhàng ở đường phố Thái Lan, Malaysia…
Nguyên liệu:
- 1 kg sắn
- 150 g đường nâu


Chả cá ba màu
Chả cá ba màu
Chả cá ba màu
Bạn hãy khéo léo sáng tạo và kết hợcác loại rau củ để tạo màu sắc tươi mới cho món chả cá thơm ngon này.
3468 Nguyên


Chả giò cốm xanh
Chả giò cốm xanh
Chả giò cốm xanh
Nguyên liệu:
Thịt xay 100g;
Trứng gà 2 quả;
Giăm bông 40g;
Tôm lột vỏ 60g;
Mực tươi 60g;
Khoai môn 80g;


Mỳ tôm "lai" mỳ vằn thắn
Mỳ tôm "lai" mỳ vằn thắn
Nguyên liệu:
Mỳ ăn liền hoặc mỳ tôm trứng
1 túi bánh há cảo, có thể mua sẵn hoặc tự làm
Tôm tươi
Rau cải ngọt hoặc cải trắng
Nấm


Cơm cam thập cẩm
Cơm cam thập cẩm
Cơm cam thậcẩm
Món cơm thậcẩm này đòi hỏi nguyên liệu hơi cầu kỳ và tốn chút thời gian nhưng cách làm không quá phức tạp. Các thành viên trong gia


Tôm nướng
Tôm nướng
Nguyên Liệu:

(làm 4 phần)
12 con tôm tươi.
100g bơ mặn để thắng dầu.
100ml nước chanh ép.
15g bột tỏi.
15g bột gừng.
1,5g bột