Thịt nhồi atiso
Hoa a-ti-sô được coi là vua của các loại rau, nó giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe và rất dễ chế biến. Thịt nhồi atiso mềm, thơm, đậm đà các loại gia vị và nước sốt, rất thích hợp ăn trong thời tiết giao mùa này.
Một cái hoa atiso to có chứa 25 calo, không chất béo, 170 mg kali và nó còn là nguồn cung cấp vitamin C, magie và chất xơ rất tốt.
Nguyên liệu:
4 cái hoa atiso cỡ vừa
2 quả chanh
200 gr thịt lợn xay
200 gr tôm thịt băm nhỏ
1 củ gừng
1 chén nước dùng
3 thìa đường
Muối
Hạt tiêu, dầu hào, dầu vừng
Bột ngô hoặc bột đao
Dầu ăn
Cách làm:
thit-nhoi-atiso
thit-nhoi-atiso

thit-nhoi-atiso

Rửa hoa atiso dưới vòi nước để các bụi bẩn bám bên trong cánh hoa được loại bỏ hết.
Cắt bỏ những cánh già bên ngoài
thit-nhoi-atiso

thit-nhoi-atiso

Cắt cuống hoa
Cắt phần đầu cánh hoa của atiso, loại bỏ phần đầu cánh hoa này sẽ khiến atiso mềm hơn khi nấu)
thit-nhoi-atiso

thit-nhoi-atiso

Ngâm cả cái hoa vào nước để giữ màu sắc đẹp, bạn nên cho thêm vài thìa dấm hoặc vài lát chanh vào nước ngâm.
Hoặc sau khi cắt ngọn hoa bạn dùng ngay miếng chanh xoa đều chỗ vừa cắt để thu hết nhựa hoa lại, tránh bị thâm
thit-nhoi-atiso

thit-nhoi-atiso

thit-nhoi-atiso

Cắt bỏ lõi hoa
thit-nhoi-atiso

Đây là hoa atiso đã chuẩn bị xong
thit-nhoi-atiso

Cho thịt xay và tôm vào trộn lẫn, cho gia vị, hạt tiêu vào rồi trộn kỹ lại, để 10 phút cho ngấm
Sau đó dùng thìa nhồi thịt vào giữa hoa atiso, rồi nhồi tiếp vào giữa các cánh hoa bên ngoài.
Làm lần lượt như vậy đến hết chỗ thịt và atiso đã chuẩn bị
thit-nhoi-atiso

Cho nước vào nồi hấp đun sôi. Đặt atiso đã nhồi thịt vào lồng hấp, đun như vậy trong 15 – 20 phút tùy thuộc vào độ lớn của hoa atiso.
thit-nhoi-atiso

Khi món ăn đã chín, để 10 phút cho nguội bớt
thit-nhoi-atiso

Cho ít dầu ăn vào chảo đun nóng, cho gừng vào đảo nhanh tay cho thơm
Cho 1 chén nước dùng vào đun rồi cho thêm, đường, muối, tiêu, dầu hào vào đun cùng
Khi phần sốt đã sôi thì cho thêm thìa dầu vừng
Cắt đôi từng cái hoa atiso nhồi thịt đã hấp, cho vào chảo nước sốt chưng trong 10 phút
Hòa bột ngô hoặc bột đao vào chút nước rồi cho từ từ vào để nước sốt sánh lại
Bây giờ thì bạn đã có một món ăn mới, hoa atiso nhồi thịt với nước sốt mặn ngọt lạ miệng
Chúc các bạn thành công với món ăn này!
N.D/Felix

bài thịt nhồi atiso được đăng bởi: nguoingheo với tựa đề thit nhoi atiso tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

module block ngaunhien

Cháo cua
Cháo cua
Cháo cua
Với món cháo béo béo thơm thơm từ cua này chắc chắn bạn sẽ bị chinh phục ngay lần thử đầu tiên đấy!
3329 Nguyên liệu:
2 con cua cỡ


Thịt Jambon
Thịt Jambon
Vật Liệu

- 1 kg thịt nạc heo
- 200g da heo
- 1 miếng da heo dài 20cm x rộng 26cm
- 1 muỗng cà phê muối hầm
- 1 muỗng cà phê muối hầm
-


Tôm Nướng Ngũ Vị Hương
Tôm Nướng Ngũ Vị Hương
Vật Liệu


- 400g tôm.
- Tỏi xay, hạt tiêu, muối, muối tiêu, đường, bột ngọt, bột ngũ vị hương, dấm gạo.

Cách Thức



Trứng cút rim mặn
Trứng cút rim mặn
Trứng cút rim mặn
 
Trứng cút đậm đà gia vị, làm dễ, ăn lại ngon, người lớn hay con nít đều yêu thích.
Nguyên liệu:
- 20-22 quả trứng


Bí ngòi nướng pho mát
Bí ngòi nướng pho mát
Bí ngòi nướng pho mát
Nguyên liệu cần có:
- 3 - 4 quả bí ngòi
- Bột mỳ, tỏi, ớt bột
- 1 quả trứng
- Bột biên xù
- Pho mát


Cải rổ sốt dầu hàu
Cải rổ sốt dầu hàu
Cải rổ sốt dầu hàu
Nước sốt sền sệt rưới lên đĩa rau xanh đẹmắt giúbữa cơm nhà bạn thêm ngon miệng.
3594
Nguyên liệu:
- 500g cải


Xôi Vò
Xôi Vò
Vật Liệu


- 1kg nếp ngon.
- 4 cọng lá dứa.
- 400g đậu xanh cà.
- 1 muỗng cà phê muối.
- 4 muỗng súp dầu dừa hoặc dầu ăn.
- 4


Dồi lươn nướng
Dồi lươn nướng
Nguyên liệu: Thịt ba rọi xay 600: g, lươn: 400 g, hành tím xay: 100 g, sa tế: 1 muỗng, tỏi bằm: 1/2 muỗng, sả bằm: 1 muỗng, tiêu xay: 1 muỗng, tiêu xanh: 1 muỗng,