Thịt nhồi atiso
Hoa a-ti-sô được coi là vua của các loại rau, nó giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe và rất dễ chế biến. Thịt nhồi atiso mềm, thơm, đậm đà các loại gia vị và nước sốt, rất thích hợp ăn trong thời tiết giao mùa này.
Một cái hoa atiso to có chứa 25 calo, không chất béo, 170 mg kali và nó còn là nguồn cung cấp vitamin C, magie và chất xơ rất tốt.
Nguyên liệu:
4 cái hoa atiso cỡ vừa
2 quả chanh
200 gr thịt lợn xay
200 gr tôm thịt băm nhỏ
1 củ gừng
1 chén nước dùng
3 thìa đường
Muối
Hạt tiêu, dầu hào, dầu vừng
Bột ngô hoặc bột đao
Dầu ăn
Cách làm:
thit-nhoi-atiso
thit-nhoi-atiso

thit-nhoi-atiso

Rửa hoa atiso dưới vòi nước để các bụi bẩn bám bên trong cánh hoa được loại bỏ hết.
Cắt bỏ những cánh già bên ngoài
thit-nhoi-atiso

thit-nhoi-atiso

Cắt cuống hoa
Cắt phần đầu cánh hoa của atiso, loại bỏ phần đầu cánh hoa này sẽ khiến atiso mềm hơn khi nấu)
thit-nhoi-atiso

thit-nhoi-atiso

Ngâm cả cái hoa vào nước để giữ màu sắc đẹp, bạn nên cho thêm vài thìa dấm hoặc vài lát chanh vào nước ngâm.
Hoặc sau khi cắt ngọn hoa bạn dùng ngay miếng chanh xoa đều chỗ vừa cắt để thu hết nhựa hoa lại, tránh bị thâm
thit-nhoi-atiso

thit-nhoi-atiso

thit-nhoi-atiso

Cắt bỏ lõi hoa
thit-nhoi-atiso

Đây là hoa atiso đã chuẩn bị xong
thit-nhoi-atiso

Cho thịt xay và tôm vào trộn lẫn, cho gia vị, hạt tiêu vào rồi trộn kỹ lại, để 10 phút cho ngấm
Sau đó dùng thìa nhồi thịt vào giữa hoa atiso, rồi nhồi tiếp vào giữa các cánh hoa bên ngoài.
Làm lần lượt như vậy đến hết chỗ thịt và atiso đã chuẩn bị
thit-nhoi-atiso

Cho nước vào nồi hấp đun sôi. Đặt atiso đã nhồi thịt vào lồng hấp, đun như vậy trong 15 – 20 phút tùy thuộc vào độ lớn của hoa atiso.
thit-nhoi-atiso

Khi món ăn đã chín, để 10 phút cho nguội bớt
thit-nhoi-atiso

Cho ít dầu ăn vào chảo đun nóng, cho gừng vào đảo nhanh tay cho thơm
Cho 1 chén nước dùng vào đun rồi cho thêm, đường, muối, tiêu, dầu hào vào đun cùng
Khi phần sốt đã sôi thì cho thêm thìa dầu vừng
Cắt đôi từng cái hoa atiso nhồi thịt đã hấp, cho vào chảo nước sốt chưng trong 10 phút
Hòa bột ngô hoặc bột đao vào chút nước rồi cho từ từ vào để nước sốt sánh lại
Bây giờ thì bạn đã có một món ăn mới, hoa atiso nhồi thịt với nước sốt mặn ngọt lạ miệng
Chúc các bạn thành công với món ăn này!
N.D/Felix

bài thịt nhồi atiso được đăng bởi: nguoingheo với tựa đề thit nhoi atiso tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

module block ngaunhien

Cơm Nếp Bát Bửu
Cơm Nếp Bát Bửu
Vật Liệu


- 1 co gà, 1,5kg hay 2 ức gà.
- 200g củ năng.
- 50g nấm đông cô.
- 2 lòng trắng trứng gà.
- 2 muỗng xúp dầu mè.
- 1


Hoành thánh chiên Hội An
Hoành thánh chiên Hội An
Hoành thánh chiên Hội An
Là lạ nhâm nhi miếng vỏ hoành thánh rán giòn với xốt chua cay, người Hội An đã đưa món này thành món ăn đặc trưng của


Mì tôm sốt giấm
Mì tôm sốt giấm
5899
Cho mì ra đĩa, thêm tôm. Khi ăn rưới nước sốt giấm vào, trộn đều.

Nguyên liệu:
- 4 vắt mì trứng.
- 12 con tôm sú.
- 20g tiêu


Phô mai chiên
Phô mai chiên
Phô mai chiên
Món này rất đơn giản lại dễ ăn, có thể làm món khai vị, món nhậu hay ăn vào bữa phụ.
Nguyên liệu:
Phô-mai (Mozzarella cheese)


Gỏi bưởi tôm thịt
Gỏi bưởi tôm thịt
Gỏi bưởi tôm thịt
3492 Nguyên liệu
Tôm đất 150 gr
Thịt ba chỉ 100 gr
Dừa nạo 50 gr
Mực tẩm xé 15 gr
Mè rang 15 gr
Bưởi da xanh


Sò điệp sốt chanh dây
Sò điệp sốt chanh dây
Sò điệsốt chanh dây
Từng chiếc bánh sò điệcó màu sắc vàng óng, giòn rụm quyện đều nước sốt chanh dây tỏa hương thơm quyến rũ giúbé yêu


Gà xào hạt sen
Gà xào hạt sen
Gà xào hạt sen
Món ăn đơn giản nhưng chứa đầy đủ chất dinh duỡng này sẽ giúbạn cải thiện hệ thống miễn dịch một cách hoàn hảo; hơn nữa cách


Bún vịt xáo măng
Bún vịt xáo măng
Bún vịt xáo măng
Thành phần:
- 1/2 con vịt xiêm bánh tẻ (vịt không quá già cũng không quá non)
- 300g măng tươi ủ chua, rửa sạch, để ráo nước