Thịt gà nấu đông
Một món ăn truyền thống vào dịp Tết của người miền Bắc, mỗi độ xuân về thời tiết chưa kịp ấm lên, 3 ngày Tết có món thịt đông không cần tủ lạnh, thật ngon miệng và bổ dưỡng.
Nguyên liệu :
1 kg thịt gà chặt miếng vuông
150 gr bì lợn
2 củ cà rốt, thái khoanh mỏng.
40 gr nấm hương, ngâm nở
40 gr mộc nhĩ, ngâm nở
2 củ hành khô
Bột nêm, mắm, hạt tiêu, dầu ăn
thit-ga-nau-dong
Ảnh: NHA
Cách làm:
Ướp thịt vào chút bột nêm, mắm, hạt tiêu, để 15 phút cho ngấm.
Nấm hương, mộc nhĩ ngâm nở, thái miếng to như thịt gà
150 gr bì lợn, thái miếng to, bỏ vào một nồi với ít nước đun cho ra nước keo.
Dầu ăn đun nóng già, phi thơm hành khô, bỏ cà rốt, thịt gà vào xào cho ngấm gia vị, xăn lại.
Bỏ tiếp chỗ nấm và mộc nhĩ vào đảo qua. Không xào cùng ngay từ đầu quá lâu kẻo bị nhũn.
Cho toàn bộ chỗ gà vừa xào vào nồi nước đun bì lợn, nếu ít thì nêm thêm chút nước lã, sao cho nước xâm xấp gần bằng thịt.
Nêm thêm gia vị cho đậm đà, đậy vung đun nhỏ lửa trong khoảng 20 - 25 phút nữa ( nếu là gà Ta hay gà già thì đun lâu hơn một chút cho thịt mềm ).
Khi thấy thịt gà mềm, nước gà cạn bớt, còn một nửa, rút bỏ xương khỏi thịt gà và chuẩn bị trang trí.
Bày cà rốt tỉa hoa hoặc vài chiếc nấm đã ninh chín xuống đáy bát.
Múc thịt gà cùng với nước xào của gà vào khuôn khi thịt còn nóng. Để thịt nghỉ bên ngoài cho nguội bớt, bỏ vào tủ lạnh. Khi ăn, úp bát thịt ra đĩa rồi xắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
Sưu tầm

bài thịt gà nấu đông được đăng bởi: nguoingheo với tựa đề thit ga nau dong tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

module block ngaunhien

Gà nấu cà ri kem tươi
Gà nấu cà ri kem tươi
Gà nấu cà ri kem tươi
Nhà mình thích nấu những món đơn giản, dễ tìm về nguyên liệu và do thời gian ít nên có gì nấu đó. Món này nằm trong


Thịt Bò Chiên + Xốt Cà
Thịt Bò Chiên + Xốt Cà
Thực hiện: 15 phút
Lượng dùng: 4 người

Vật Liệu

- 400g thịt phi lê bò hoặc cừu
- 4 trái cà chua
- 2 củ hành tây
- 2


Bắp Hộp Xào Tôm
Bắp Hộp Xào Tôm
Vật Liệu


- 300g tôm bạc thẻ to.
- 300g bông cải.
- 100g thịt nạc.
- 200 đậu Hà Lan dẹp + chút nước tro Tàu.
- 200g cải dún Tàu.


Trứng Tôm
Trứng Tôm
Vật Liệu



- 1/2kg tôm bạc thẻ to.
- 200g giò sống.
- 1 lòng trắng trứng vịt.
- 100g bột năng khô.
- 200g bột dòn.
- Tiêu +


Chạo cua
Chạo cua
Chạo cua
Món này có thể ăn kèm bún, rau sống, chấm kèm nước mắm chua ngọt.
Nguyên liệu:
200g nạc cua,
200g cá thác lác nạo,
200g


Tôm chiên hoàng kim
Tôm chiên hoàng kim
Tôm chiên hoàng kim
Con tôm được bao bọc bởi lớp trứng muối vàng óng, bùi bùi, đậm đà, tôm chiên hoàng kim chấm kèm tương ớt rất hợp.
Nguyên


Hoành Thánh Chiên Giòn
Hoành Thánh Chiên Giòn
Vật Liệu



- 200g thịt nạc dăm.
- 200g tôm thẻ.
- 100g xà lách xoong.
- Bột năng, hành lá, tỏi, bột ngọt, tiêu, dầu ăn, dầu mè.


Bánh bao xá xíu
Bánh bao xá xíu
Bánh bao xá xíu
Món bánh bao xá xíu này có thành phần nguyên liệu khá đơn giản và hấdẫn chính ở hương vị đặc trưng hơi ngòn ngọt của xá xíu.