Thịt Gà Hấp

Món Mặn

(view: 2648)

Vật Liệu

- 1/4 con gà
- 4 tai nấm bông
- 2 củ hành tím
- 4 tép tỏi
- 1 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng cà phê đường
- 1/2 muỗng cà phê tiêu sọ
- 1/2 muỗng cà phê nước tương
- 1/2 muỗng cà phê dầu mè
- 1/3 muỗng cà phê gừng băm nhỏ
- Ngò trang trí

Cách Thức

Hành tím, 3 tép tỏi lột vỏ, đập dập băm nhuyễn.
Gà rửa sạch, lau khô ướp muối, tiêu, đường, hành , tỏi để ngấm gia vị 1 đêm, rửa sạch hành tỏi, gia vị, lau khô gà, đem hấp chín, dùng dao khứa trên mặt miếng gà.

Nấm bông ngâm nước sôi nở ra, rửa lại nước lạnh vắt ráo, ướp nước tương, dầu mè, tiêu, đường , gừng để ngấm gia vị 30 phút.

Làm nóng chảo trên bếp cho nấm vàøo xào 2 phút, để lửa riu đến khi cạn nước, nhấc xuống.
Bày gà và nấm ra dĩa, trang trí ngò, dùng nóng.