Thịt cuộn nho khô và táo
Món thịt cuộn trông đẹp mắt, thịt nạc mà mềm, không bị khô, vị chua ngọt tự nhiên của trái cây rất ngon miệng. Bạn hãy chuẩn bị món này cho bữa cơm cuối tuần nhé.
Nguyên liệu:
2 kg thịt nạc thăn lợn
1 chén nước táo
2 thìa dấm thơm
¾ chén đường đỏ
1 cây tỏi tây
2 chén nho khô
Nửa quả táo cắt lát
½ thìa hạt tiêu
1 chút xíu ớt, muối
Lạt để buộc thịt
Cách làm:
Trước khi cắt thịt bạn cho cả miếng thịt thăn nguyên vào tủ lạnh chừng 30 phút. Miếng thịt lạnh sẽ tương đối cứng lại giúp bạn cắt dễ dàng hơn.
Trong khi chờ thịt trong tủ lạnh thì bạn chuẩn bị phần nhân.
Cho nho khô, táo cắt lát, đường, dấm, nước táo, đường, một chút gia vị, hạt tiêu, ớt vào một cái nồi, đun mức lửa trung bình.
Sau đó đậy vung, nhỏ lửa đến khi táo mềm, ước chừng thời gian độ 15 phút.
Khi táo mềm thì cho hỗn hợp ra một cái âu, dùng thìa nghiền những miếng táo ra (nếu miếng táo dầy và to) còn nếu miếng táo mỏng thì bạn không cần nghiền nữa.
Nếu khi đun phần nhân ra hơi nhiều nước bạn cũng đừng lo, phần nước này ta sẽ đun lại độ 5 phút cho có độ sánh rồi làm nước sốt rất ngon.
Bật lò trước lên 200 độ C.
Lấy thịt ra khỏi tủ lạnh. Đặt miếng thịt lên thớt, dùng con dao nhọn lạng dọc miếng thịt từ ngoài vào trong.
Sau đó mở miếng thịt ra tiếp tục cắt lần nữa như vậy để phần thịt dầy mỏng ra tạo thành một miếng to bản.
thit-cuon-nho-kho-va-tao thit-cuon-nho-kho-va-tao

thit-cuon-nho-kho-va-tao

thit-cuon-nho-kho-va-tao

Dùng chầy dần thịt dần đều tay cho bản thịt mềm và mỏng đều, miếng thịt gói sẽ đẹp và khi nướng cũng nhanh chín hơn.
thit-cuon-nho-kho-va-tao

thit-cuon-nho-kho-va-tao

Rắc gia vị, hạt tiêu vào mặt bên trong thịt, lấy phần nhân táo và nho khô xếp đều một lớp bên trong mặt thịt vừa cắt mỏng, chừa lại một chút ở quanh mép miếng thịt. Nếu bạn sợ thịt nạc thăn khi nướng lên sẽ bị khô thì có thể kèm thêm vào trong vài miếng mỡ phần.Sau đó cuộn miếng thịt lại từ từ và chặt tay.
thit-cuon-nho-kho-va-tao

thit-cuon-nho-kho-va-tao

Dùng lạt bó thật chặt cuộn thịt rồi lại rắc gia vị, hạt tiêu xung quanh.
Đặt thịt vào trong một chiếc khay và cho vào lò nướng. Bạn nhớ bôi chút dầu lên mặt khay trước khi cho thịt vào.
Ngoài ra bạn cũng có thể nướng thịt trực tiếp trên lửa ga hoặc lò than hồng nhưng phải chú ý lật miếng thịt thường xuyên, bôi mỡ và nướng thế này cũng hơi lâu hơn so với nướng trong lò.
Nướng độ 45 – 60 phút là thịt chín, rưới 1 nửa chỗ nước sốt ban đầu lên trên thịt và cho vào lò nướng tiếp 5 phút nữa.
thit-cuon-nho-kho-va-tao

thit-cuon-nho-kho-va-tao

Bỏ thịt ra khỏi lò để nguội bớt rồi bỏ lạt, thái miếng, rưới phần nước sốt còn lại lên miếng thịt và thưởng thức.
thit-cuon-nho-kho-va-tao

thit-cuon-nho-kho-va-tao

thit-cuon-nho-kho-va-tao

N.D

bài thịt cuộn nho khô và táo được đăng bởi: nguoingheo với tựa đề thit cuon nho kho va tao tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

module block ngaunhien

Lẩu kim chi
Lẩu kim chi
Lẩu kim chi
Trời lạnh, ai cũng sẽ thích món lẩu vì được ăn nóng và tùy ý lựa chọn thực phẩm yêu thích để cho vào lẩu.
Vậy sao bạn không thử


Gà luộc sốt sa tế
Gà luộc sốt sa tế
Gà luộc sốt sa tế
Thử đổi kiểu cho món gà luộc thường ngày với sốt sa tế ăn kèm xem sao
Chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 1 cái đùi gà


Gỏi táo tôm khô
Gỏi táo tôm khô
Gỏi táo tôm khô
Tôm khô trộn gỏi thường trộn với xoài, cóc nhưng nay thay đổi với táo mùi thơm cũng không kém phần hấp dẫn. Táo nên chọn táo chua


Bò nướng lá tía tô
Bò nướng lá tía tô
Bò nướng lá tía tô
"Bò nướng lá tía tô" là món ăn chơi luôn có mùi vị rất hấp dẫn. Việc thực hiện lại rất dễ dàng. Nhưng làm sao cho ngon


Phở gà
Phở gà
Phở gà
Phở dậy mùi thơm của thịt gà và hành, nước dùng ngọt, có hơi váng mỡ gà. Thịt gà mềm, không khô, bánh phở vẫn dai.
3485 Nguyên liệu


Cà Chua Và Bắp Xào
Cà Chua Và Bắp Xào
Vật Liệu


- 200g bắp nếp tươi.
- 2 quả cà chua.
- 1/2 củ hành tây.
- 100g đậu cô ve non.
- 5 quả Olive đen.
- Bột ngọt, đường,


Cơm Hoàng Hậu
Cơm Hoàng Hậu
Vật Liệu

- 1/2k gạo ngon.
- 3 cọng lá dứa.
- 100g chả lụa.
- 100g jambon.
- 2 lòng đỏ hột vịt muối.
- 2 hột vịt lạt.
- 1 cặp


Thịt cuộn nho khô và táo
Thịt cuộn nho khô và táo
Thịt cuộn nho khô và táo
Món thịt cuộn trông đẹp mắt, thịt nạc mà mềm, không bị khô, vị chua ngọt tự nhiên của trái cây rất ngon miệng.