thap-cam-xao

Vật Liệu



- 300g tôm bạc thẻ to.
- 1 củ cà rốt.
- 200g đậu Hà Lan dẹp.
- 200g nấm rơm búp.
- 100g cá thác lác.
- 100g giò sống.
- 1 trái cà, 2 trái ớt.
- 1 chén nước lèo.
- 50g bột năng, ngò.
- 200g gan heo.
- 1 muỗng súp giấm.
- Gia vị: Tiêu + muối + đường + bột ngọt + tỏi + dầu mè + dầu hào + xì dầu.



Cách Thức


Chuẩn bị:
- Tôm: lột vỏ, chẻ lưng, chà muối rửa sạch, chừa đuôi. Ướp tôm: Tiêu, bột ngọt, để tôm thấm 15 phút.
- Cà rốt: Gọt vỏ, cắt mỏng 0,3cm tỉa hoa luộc sơ.
- Đậu Hà Lan dẹp: Tước 2 đầu, nước sôi cho chút muối + nước tro Tàu, luộc trong 5 phút, vớt ra dội qua nước lạnh, ngâm qua nước đá 5 phút.
- Nấm rơm búp: Gọt sạch, trụng qua nước sôi dội lại nước lạnh.
- Cá thác lác: Nêm tiêu, muối, bột ngọt, chút mỡ quết cho dai, vò thành viên chiên sơ.
- Giò sống: Nêm tiêu, bột ngọt, vò thành viên chiên sơ.
- Cà: tỉa hoa.
- Ớt: 1 trái tỉa hoa, 1 trái bào mỏng.
- Gan heo: Nước sôi với chút giấm, chút muối luộc khoảng 5 phút, rửa sạch, thái mỏng 0,5cm.
- Ngò: Rửa sạch để ráo.
- Tỏi: Băm nhuyễn.

Chế biến:
Chảo nóng, cho 2 muỗng xúp tỏi băm phi vàng cho tôm, cá, giò sống, gan, cà rốt, nấm, nước lèo, gia vị bột năng hòa nước lạnh cho vào sanh sánh với đậu Hà Lan dẹp.
- Nhắc xuống.

Trình bày:
Cho thập cẩm ra dĩa tròn hoặc dĩa Oval, rải ngò + tiêu, giữa để cà + ớt tỉa hoa. Món này cùng với xì dầu ớt thái khoanh.

bài thập cẩm xào được đăng bởi: admin với tựa đề thap cam xao tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

module block ngaunhien

Gỏi sò điệp
Gỏi sò điệp
Gỏi sò điệp
Nguyên liệu:
- 300g sò điệp
- 100g cà-rốt
- 100g dưa leo
- 100g củ hành
- 1 thìa cà-phê tỏi xay
- 1 thìa súp giấm


Mực nhồi xốt me
Mực nhồi xốt me
Mực nhồi xốt me
Cùng đón không khí đầu hè với vị của biển nhé, bạn thấy món mực nhồi xốt me thế nào, rất thích hợp để làm mới bữa cơm


Bacon cuộn ngó sen tôm
Bacon cuộn ngó sen tôm
Bacon cuộn ngó sen tôm
Bacon cuộn ngó sen tôm là món rất dễ ăn, dễ thực hiện và được chọn lựa trong các bàn tiệc cũng như mâm cơm hàng ngày, thích


Tôm Chua
Tôm Chua
Vật liệu


- 300g tôm đất sống
- 2 muỗng canh rượu trắng
- 1 muỗng canh muối
- 1 muỗng canh đường cát trắng
- 1 trái ớt chín + 1


Tôm nhún bột chiên
Tôm nhún bột chiên
Tôm nhún bột chiên
Tôm chiên giòn đơn giản, thơm ngon, bạn có thể dùng kèm nước chấm chua ngọt và rau sống hoặc chấm xốt cà chua, tương ớt đều


Mít non trộn thịt ba chỉ
Mít non trộn thịt ba chỉ
Mít non trộn thịt ba chỉ
Món ăn với những nguyên liệu đơn giản, không quá cầu kỳ, mít mềm, thơm được trộn cùng thịt ba chỉ, ăn kèm với bánh đa


Bánh bèo
Bánh bèo
Bánh bèo
2555
Vật liệu:
150g bột gạo
100g bột năng
200g tôm tươi
Nước mắm ngọt trộn với nước tôm
muối, tiêu, dầu ăn
3


Cá Sốt Ngũ Liễu
Cá Sốt Ngũ Liễu
Cá sốt ngũ liễu là món thường xuất hiện trong thực đơn của tiệc cưới nên bạn cho rằng cách làm cầu kì và mất