thap-cam-xao

Vật Liệu



- 300g tôm bạc thẻ to.
- 1 củ cà rốt.
- 200g đậu Hà Lan dẹp.
- 200g nấm rơm búp.
- 100g cá thác lác.
- 100g giò sống.
- 1 trái cà, 2 trái ớt.
- 1 chén nước lèo.
- 50g bột năng, ngò.
- 200g gan heo.
- 1 muỗng súp giấm.
- Gia vị: Tiêu + muối + đường + bột ngọt + tỏi + dầu mè + dầu hào + xì dầu.



Cách Thức


Chuẩn bị:
- Tôm: lột vỏ, chẻ lưng, chà muối rửa sạch, chừa đuôi. Ướp tôm: Tiêu, bột ngọt, để tôm thấm 15 phút.
- Cà rốt: Gọt vỏ, cắt mỏng 0,3cm tỉa hoa luộc sơ.
- Đậu Hà Lan dẹp: Tước 2 đầu, nước sôi cho chút muối + nước tro Tàu, luộc trong 5 phút, vớt ra dội qua nước lạnh, ngâm qua nước đá 5 phút.
- Nấm rơm búp: Gọt sạch, trụng qua nước sôi dội lại nước lạnh.
- Cá thác lác: Nêm tiêu, muối, bột ngọt, chút mỡ quết cho dai, vò thành viên chiên sơ.
- Giò sống: Nêm tiêu, bột ngọt, vò thành viên chiên sơ.
- Cà: tỉa hoa.
- Ớt: 1 trái tỉa hoa, 1 trái bào mỏng.
- Gan heo: Nước sôi với chút giấm, chút muối luộc khoảng 5 phút, rửa sạch, thái mỏng 0,5cm.
- Ngò: Rửa sạch để ráo.
- Tỏi: Băm nhuyễn.

Chế biến:
Chảo nóng, cho 2 muỗng xúp tỏi băm phi vàng cho tôm, cá, giò sống, gan, cà rốt, nấm, nước lèo, gia vị bột năng hòa nước lạnh cho vào sanh sánh với đậu Hà Lan dẹp.
- Nhắc xuống.

Trình bày:
Cho thập cẩm ra dĩa tròn hoặc dĩa Oval, rải ngò + tiêu, giữa để cà + ớt tỉa hoa. Món này cùng với xì dầu ớt thái khoanh.

bài thập cẩm xào được đăng bởi: admin với tựa đề thap cam xao tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

module block ngaunhien

Khoai tây nướng nhồi thịt
Khoai tây nướng nhồi thịt
Khoai tây nướng nhồi thịt
Có thể tích trữ món này trong tủ lạnh và chỉ cần làm nóng bằng lò vi sóng một chút xíu là đã có bữa sáng đủ chất rồi


Tôm và mực xào bông hẹ
Tôm và mực xào bông hẹ
Tôm và mực xào bông hẹ
Tôm và mực ngọt, được xào cùng bông hẹ và hành tây ăn không ngán.
3695
Nguyên liệu:
- 150g tôm
- 100g mực thái


Trứng cút hấp tôm thịt
Trứng cút hấp tôm thịt
Trứng cút hấtôm thịt



Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm món trứng cút hấtôm thịt:
- 6 con tôm
- 150g thịt lợn


Thăn heo cuốn phô mai
Thăn heo cuốn phô mai
Thăn heo cuốn phô mai
Thăn heo cuộn phô mai béo ngậy giàu dinh dưỡng, ăn kèm khoai tây nghiền rất ngon.
Nguyên liệu: (cho sáu người ăn)
400g


Vịt Kim Linh
Vịt Kim Linh
Vật Liệu



- 1 con vịt 1,5kg-2kg.
- 300g thịt nạc.
- 1 lọn bún tàu.
- 1 muỗng xúp dầu mè.
- 1 củ hành tây.
- 100g giò sống.


Bún Xào Thái Lan  (Pad Thai)
Bún Xào Thái Lan (Pad Thai)
Bún Xào Thái Lan (Pad Thai)
2651
Bún xào tôm là món ăn rất phổ biến ở Thái Lan, nó có thể ăn vào bữa sáng, trưa hoặc tối như phở Việt Nam. Hãy


Thịt Gà Hấp
Thịt Gà Hấp
Vật Liệu

- 1/4 con gà
- 4 tai nấm bông
- 2 củ hành tím
- 4 tép tỏi
- 1 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng cà phê đường
- 1/2 muỗng cà


Gỏi táo tôm khô
Gỏi táo tôm khô
Gỏi táo tôm khô
Tôm khô trộn gỏi thường trộn với xoài, cóc nhưng nay thay đổi với táo mùi thơm cũng không kém phần hấp dẫn. Táo nên chọn táo chua