thap-cam-tuyet-hoa

Vật Liệu



- 1/2 con gà mái tơ (độ 1,5 --> 1,8 kg).
- 12 con tôm xú vừa.
- 200g giò sống.
- 1/2 kg bông cải Đà Lạt.
- 100g đậu Hà Lan trái.
- 300g cải bó xôi (lựa loại cọng nhiều, ít lá).
- 1 hộp trái vải, loại trái to dầy cơm (hoặc 12 trái vải tươi lột vỏ, bỏ hột).
- 1 củ cà rốt.
- 2 trái cà chua.
- 2 trái ớt.
- Gia vị, xì dầu, hành đỏ, tỏi.
- 1 muỗng bột năng.



Cách Thức


Chuẩn bị:
- Gà làm sạch, ướp gia vị, hành tỏi để thấm. Hấp chín gà, xé miếng vừa ăn.
- Tôm rửa sạch với muối, rang chín, bóc vỏ, chừa đuôi.
- Giò sống ướp tiêu + bột ngọt.
- Bông cải cắt khúc, tẻ nhánh, ngâm rửa với nước muối, rồi lấy giò sống bọc ở phần cọng cải, xếp vào mâm đem hấp chín.
- Đậu Hà Lan tước ơ, tỉa răng cưa, luộc sơ.
- Cà rốt tỉa hoa, cắt mỏng, luộc sơ.
- Cải bó xôi lặt lấy cọng, cắt khúc 6cm, luộc sơ với nước sôi + nước tro Tàu.

Thực hiện:
- Phi hành tỏi thơm, cho gà và tôm vào xào, nêm gia vị.
- Phi hành tỏi thơm, cho bông cải vào xào, nêm gia vị.
- Phi hành tỏi thơm, cho cà rốt + đậu + cải bó xôi vào xào, nêm gia vị.
- Phi hành tỏi thơm, cho nước hấp gà + nước hấp cải vào, nêm gia vị + xì dầu, rồi cho bột năng hòa nước lạnh và sanh sánh, múc ra chén.

Trình bày:
Cho gà vào giữa dĩa, chung quanh xếp cải bó xôi xuyên qua trái vải, xếp tôm và cà chua xắt lát chung quanh trái vải. Ngoài mép dĩa xếp bông cải (phần bông quay ra mép dĩa), xen kẽ xếp hoa cà rốt và đậu Hà Lan loe ra mép dĩa cho đẹp. Giữa dĩa xếp hoa ớt trên cà.
Dùng nóng - Chấm nước xốt.

bài thập cẩm tuyết hoa được đăng bởi: admin với tựa đề thap cam tuyet hoa tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

module block ngaunhien

Nộm gà hoa chuối
Nộm gà hoa chuối
Nộm gà hoa chuối
2871
Nguyên liệu
- 150g thịt gà
- 1 củ cà rốt bào sợi
- 300g hoa chuối
- Tỏi băm, ớt băm, lạc rang, hành phi
- 1


Khoai sọ trộn thịt chiên xù
Khoai sọ trộn thịt chiên xù
Khoai sọ trộn thịt chiên xù
Khoai sọ dẻo bùi sau khi được hấchín, trộn cùng với thịt lợn xay và mộc nhĩ, chiên giòn rụm, có thể ăn kèm với tương


Cá nướng chao
Cá nướng chao
Nguyên Liệu:

- 1 con cá rockfish = 4lbs
- 4 viên chao + nước chao
- 1 muỗng canh sả bầm
- 3 tép tỏi to + 3 góc hành trắng ---bâm nhuyễn
- 1


Xiên nướng sắc màu Giáng sinh
Xiên nướng sắc màu Giáng sinh
Xiên nướng sắc màu Giáng sinh
Bàn tiệc thật lung linh màu sắc, thơm ngon và hấdẫn vô cùng. Bạn hãy làm cả nhà phải ngạc nhiên với món xiên nướng


Cá rô phi hấp hành gừng
Cá rô phi hấp hành gừng
Cá rô phi hấhành gừng
Vị cá ngọt, đậm đà xì dầu và thơm ấm mùi gừng, đổi món cho bạn sau chuỗi dài những ngày Tết ăn nhiều thịt gà.
3639


Mắm kho miền Tây Nam bộ
Mắm kho miền Tây Nam bộ
Mắm kho miền Tây Nam bộ
Cái vị đậm đà, hương thơm đặc trưng của nồi mắm kho Nam bộ cứ thoang thoảng làm bạn khó cưỡng lại sức hấdẫn của món


Trứng chiên ớt
Trứng chiên ớt
Trứng chiên ớt
Với những ai say mê vị cay, đây quả là một món ăn tuyệt vời. Hương vị ngọt ngọt, cay cay, 'nóng bỏng miệng' này sẽ làm bạn ngây


Đậu bắp xào tôm
Đậu bắp xào tôm
Đậu bắp xào tôm
Đậu bắp xanh mướt, tôm xào đỏ mọng, món ăn bắt mắt ngay từ cái nhìn đầu tiên. Bạn thử xem nhé.
2787
Nguyên liệu: