thập cẩm tuyết hoa - món mặn - VietCaDao.com
thap-cam-tuyet-hoa

Vật Liệu



- 1/2 con gà mái tơ (độ 1,5 --> 1,8 kg).
- 12 con tôm xú vừa.
- 200g giò sống.
- 1/2 kg bông cải Đà Lạt.
- 100g đậu Hà Lan trái.
- 300g cải bó xôi (lựa loại cọng nhiều, ít lá).
- 1 hộp trái vải, loại trái to dầy cơm (hoặc 12 trái vải tươi lột vỏ, bỏ hột).
- 1 củ cà rốt.
- 2 trái cà chua.
- 2 trái ớt.
- Gia vị, xì dầu, hành đỏ, tỏi.
- 1 muỗng bột năng.



Cách Thức


Chuẩn bị:
- Gà làm sạch, ướp gia vị, hành tỏi để thấm. Hấp chín gà, xé miếng vừa ăn.
- Tôm rửa sạch với muối, rang chín, bóc vỏ, chừa đuôi.
- Giò sống ướp tiêu + bột ngọt.
- Bông cải cắt khúc, tẻ nhánh, ngâm rửa với nước muối, rồi lấy giò sống bọc ở phần cọng cải, xếp vào mâm đem hấp chín.
- Đậu Hà Lan tước ơ, tỉa răng cưa, luộc sơ.
- Cà rốt tỉa hoa, cắt mỏng, luộc sơ.
- Cải bó xôi lặt lấy cọng, cắt khúc 6cm, luộc sơ với nước sôi + nước tro Tàu.

Thực hiện:
- Phi hành tỏi thơm, cho gà và tôm vào xào, nêm gia vị.
- Phi hành tỏi thơm, cho bông cải vào xào, nêm gia vị.
- Phi hành tỏi thơm, cho cà rốt + đậu + cải bó xôi vào xào, nêm gia vị.
- Phi hành tỏi thơm, cho nước hấp gà + nước hấp cải vào, nêm gia vị + xì dầu, rồi cho bột năng hòa nước lạnh và sanh sánh, múc ra chén.

Trình bày:
Cho gà vào giữa dĩa, chung quanh xếp cải bó xôi xuyên qua trái vải, xếp tôm và cà chua xắt lát chung quanh trái vải. Ngoài mép dĩa xếp bông cải (phần bông quay ra mép dĩa), xen kẽ xếp hoa cà rốt và đậu Hà Lan loe ra mép dĩa cho đẹp. Giữa dĩa xếp hoa ớt trên cà.
Dùng nóng - Chấm nước xốt.

bài thập cẩm tuyết hoa được đăng bởi: admin với tựa đề thap cam tuyet hoa tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

module block ngaunhien

Salad cá hồi hun khói
Salad cá hồi hun khói
Salad cá hồi hun khói
2887
Nguyên liệu:
150 gram cá hồi hun khói
1 cây thì là, 100 g dưa chuột, cà chua
1 ít pho mát
1 ít mù tạt xanh


Gà Hấp Cải Bẹ Xanh
Gà Hấp Cải Bẹ Xanh
Vật Liệu



- 1 con gà mái dầu 1,8kg, 1 bộ lòng gà.
- 20 cây cải bẹ xanh.
- Ngò, cà, ớt.
- Bột năng.
- Nước tro tàu.
- 1 trái


Khoai Tây Bọc Tôm Chiên
Khoai Tây Bọc Tôm Chiên
- 600g tôm bạc thẻ to.
- 300g khoai tây.
- 1 muỗng súp bột cà ri.
- 1 muỗng súp sữa tươi.
- 100g bột năng khô.
- 1/2 gói bột dòn Thái.
- 200g


Chân giò hầm măng tươi
Chân giò hầm măng tươi
Chân giò hầm măng tươi
Không chỉ với măng khô mà chân giò hầm măng tươi cũng ngon miệng không kém với phần chuẩn bị măng lại không quá cầu kỳ, có


Cá rán giòn xào chua ngọt
Cá rán giòn xào chua ngọt
Cá rán giòn xào chua ngọt
Phi lê cá được bọc bên ngoài một lớbột mỏng, rán giòn xào chua ngọt với ớt chuông, dùng làm món mặn ăn với cơm đơn giản


Salad thanh long đỏ
Salad thanh long đỏ
Salad thanh long đỏ
Thanh long đỏ cho vị ngọt mát, trộn đều thanh long với cồi sò điệáchảo, thêm chút cần tây mang đến món salad thật ngon


Bóng xào thập cẩm
Bóng xào thập cẩm
Bóng xào thậcẩm
Món xào với các loại rau củ nhiều màu sắc góphần cho bữa cơm nhà bạn thêm ngon miệng.
3693
Nguyên liệu:
- 1 miếng bóng


Bông Cải Trộn Cam
Bông Cải Trộn Cam
Bông Cải Trộn Cam
2618
Nguyên liệu:
- 1 cái bông cải xanh vừa, rửa sạch, tách múi vừa
- 200gr tôm luộc chín bóc vỏ chừa đuôi
- 1 trái