tam-kep-tom-the

Vật Liệu



- 18 con tôm bạc sú hoặc bạc thẻ to.
- 100g thịt nạc cua.
- 300g cá thác lác.
- 300g tôm bạc thẻ.
- 18 miếng hoành thánh.
- Sốt chua ngọt.
- Ngò, cà, ớt.
- 1 nhánh gừng.
- 200g xà lách xoong.



Cách Thức


Chuẩn bị:
- Tôm bạc thẻ: bóc vỏ, chừa đuôi chẻ lưng chà muối. Rửa sạch để ráo. Ướp: tiêu, bột ngọt, tỏi, dầu mè để tôm thấm 30 phút.
- Thịt cua: rỉa nhỏ.
- Cá thác lác: nêm chút tiêu, bột ngọt, đánh với nước nuối cho dai và trong.
- Tôm: bóc vỏ, rút chỉ đen, chà muối rửa sạch, lau khô, đập dập quết cho dai.
- Tỏi: đập dập bóc vỏ, bằm nhuyễn.
- Gừng: gọt vỏ, thái sợi nhuyễn.
- Xà lách: rửa sạch để ráo.
- Ngò: rửa sạch.
- Cà, ớt: tỉa hoa.

Chế biến:
- Trộn chung: thịt cua, cá thác lác, tôm quết, tiêu, bột ngọt, tôm bằm, dầu mè chia nhân làm 12 phần. Ém nhân vào tôm chừa đuôi lại, đem tôm hấp sơ 10 phút. Bọc miếng vỏ hoành thánh ngoài thoa nước cho dính lại hoặc lòng trắng hột vịt.
- Chảo nóng cho vào chiên nhanh tay, lửa vừa. Tôm vàng vớt ra để ráo (bọc thịt mỏng vào tôm không cần đem hấp tôm sẽ ngọt hơn).

Trình bày:
- Xếp xà lách vào giữa. Tôm xếp xung quanh. Rải ngò, cà, ớt cho đẹp.
- Dọn kèm xì dầu, ớt thái khoanh.

bài tam kẹp tôm thẻ được đăng bởi: admin với tựa đề tam kep tom the tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

module block ngaunhien

Bánh tôm Cổ Ngư
Bánh tôm Cổ Ngư
Bánh tôm Cổ Ngư
2585
Vật liệu:
Cho 20 cái bánh
1 cup bột gạo
1 cup bột mì self-rising
1 cup rưỡi nước ấm
2 củ khoai lang Nhật vỏ


Bắp cải cuộn tôm
Bắp cải cuộn tôm
Bắcải cuộn tôm
Bắcải cuộn tôm là món ăn thanh khiết, không dầu mỡ nên không tạo cảm giác ngán và rất thích hợvới những ai đang ăn kiêng giảm


Gà Chiên Sốt Nấm
Gà Chiên Sốt Nấm
Vật Liệu



- 1 con gà tơ 1kg - 1,2kg (không lấy đầu và chân).
- 50g nấm hương hoặc nấm đông cô.
- 1 hộp nấm.
- 100g củ hành tím.


Cơm hấp lá sen
Cơm hấp lá sen
Cơm hấlá sen
Hương thơm thoang thoảng của lá sen non chính là điều làm nên sự đặc biệt cho món cơm truyền thống của đất cố đô Huế.
Nguyên


Cháo hải sản khoai tây
Cháo hải sản khoai tây
Cháo hải sản khoai tây
Trời mùa đông se se lạnh, được ăn một bát cháo thơm ngon và đủ chất thật thú vị. Với công thức đơn giản của món cháo hải


Măng tươi xào bông hẹ
Măng tươi xào bông hẹ
Măng tươi xào bông hẹ
Món xào với măng và bông hẹ giòn, chế biến khá đơn giản, bổ sung thêm trong thực đơn nhà bạn một món ngon, dễ làm.
3273


Sò Dương Bóp Thấu
Sò Dương Bóp Thấu
Vật Liệu


- 500g sò Dương.
- 2 quả khế chua.
- 2 quả chuối chát.
- Hành tím.
- 1 quả chanh.
- Nước mắm, muối, đường.


 Bánh bao nướng
Bánh bao nướng
Bánh bao nướng
Món bánh làm không khó nhưng khi ăn lại có vị giòn giòn của vỏ bánh rất ngon và lạ miệng.
Nguyên liệu:
- Phần bột vỏ: 200g