Sườn Dê Nướng Ngũ Vị

Món Mặn

(view: 11311)

Vật Liệu



- 500g sườn dê.
- 1 củ hành tây.
- 1 trái cà chua chín đỏ.
- 1 miếng gừng.
- 2 nhánh rau tía tô.
- 1 ly rượu đế.
- 1 muỗng xúp tỏi băm nhỏ, một muỗng xúp hành củ băm nhỏ, hai muỗng xúp sả băm nhỏ, một muỗng súp đường, một muỗng súp riềng băm nhỏ, một muỗng súp tiêu xay, ba muỗng súp bột ngọt, ba muỗng súp dầu mè.




Thực hiện


Sườn chặt miếng vừa ăn, rửa nước muối để ráo nước, gừng gọt vỏ giã nhỏ đổ rượu vào lóng lấy nước trong để sườn dê vào tẩy hai mươi phút vớt ra để ráo.

Ướp gia vị vào để ngấm ba mươi phút rồi sắp lên vĩ nướng, lửa vừa, lật hai bên nướng đến lúc thịt thơm để ra đĩa .

Rau tía tô rửa sạch, cắt nhỏ cho vào dĩa rồi sắp sườn nướng lên, cà chua cắt tròn để quanh dĩa, hành tây cắt tròn gỡ ra từng khoanh để lên cà.