Samousa

Món Mặn

(view: 1834)

Samousa
Tuy là món bánh khá nổi tiếng từ Ấn Độ nhưng món bánh này rất phù hợvới khẩu vị của người Việt và cũng rất dễ làm đấy các bạn ạ!

Nguyên liệu:
- 250 g thịt bò băm
- Lá bánh Samousa (chính là vỏ bánh pía)
- 2-3 củ hành tây nhỏ
- 1 củ cà rốt
- 1 thìa bột cà ri
- 1 thìa bột gia vị
- Dầu rán
- Tương ớt, rau xà lách và rau bạc hà ăn kèm


Bước 1:
Hành, cà rốt bỏ vỏ, rửa sạch, cho vào máy xay nhỏ. Thịt bò ướvới cà ri và bột gia vị.


Bước 2:
Cắt vỏ bánh thành các miếng chữ nhật dài - gậvỏ bánh làm 2 hoặc 3 theo chiều dọc rồi cắt (bạn có thể dùng nguyên vỏ để gói nhưng mình thấy bánh như thế hơi dày quá). Trộn thịt bò với hành và cà rốt.


Bước 3: Gói bánh:
Cách gói hình tam giác: cho một thìa nhân vào một đầu của vỏ bánh.


Gậmột đầu bánh lại để tạo hình tam giác.

Từ métrái phía trên của bánh, gậtiếvỏ bánh từ trái sang phải.

Tiếtục lặlại quá trình này.

Tới khi nào hết chiều dài của vỏ bánh.


Gói lần lượt đến khi hết chỗ nhân. Nếu không muốn gói bánh hình tam giác bạn có thể gói bánh như gói nem hoặc làm theo cách bạn muốn nhé.


Bước 4:
Cho bánh vào chảo sâu lòng hoặc nồi chiên, chiên ngậdầu cho tới khi bánh có màu vàng đều đẹmắt thì vớt ra đĩa đã lót sẵn giấy thấm dầu để khoảng 3-4 phút rồi mới dùng nhé.
Món bánh Samousa giòn tan, có lớnhân ngọt vị thịt bò, hành, cà rốt và điểm chút hương thơm của cà ri, ăn với rau sống, chấm kèm tương ớt là tuyệt nhất!


Tuy là món bánh khá nổi tiếng từ Ấn Độ nhưng món bánh này rất phù hợvới khẩu vị của người Việt. Ngoài thịt bò bạn cũng có thể thay thế bằng các loại nhân khác như thịt heo, tôm... cho phù hợvới sở thích của mình.


Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!