Salad ổi

Món Mặn

(view: 3672)

Salad ổi
Ổi không chỉ là loại trái cây ngon, bổ, rẻ mà còn có nhiều lợi ích về sức khỏe vô cùng to lớn như khả năng chữa một số bệnh về đường ruột, ho, cảm, các bệnh về da, các trường hợcao huyết áp, béo phì,... Không chỉ dùng để ăn chấm với muối ớt, ổi còn được dùng để kết hợcùng các nguyên liệu khác tạo nên các món ăn hấdẫn, trong đó có món “Salad ổi”.
Nguyên liệu:
3 trái ổi (khoảng 800g)


100g thịt ba rọi xông khói
200g tôm sú rang với muối hột và bóc vỏ


Rau húng lủi
1 trái chanh vỏ vàng
Mè trắng rang
Hành phi
Ớt sừng cắt sợi
Ớt hiểm xanh
Dầu ăn, muối, đường
Xốt mayonnaise
Cách làm:
1. Sơ chế:
- Ổi gọt vỏ, bỏ ruột, cắt lát cạnh 2-3mm.


- Trộn vào ổi 1 muỗng canh đường. Để thấm 3 phút, chắt bỏ nước.


- Rau hung lủi cắt nhỏ, ớt hiểm đậdập


- Thịt xông khói cắt sợi 1cm, chiên giòn với ít dầu và lửa vừa.


- Tôm cắt đôi.


- Chanh vàng mài lấy 1 muỗng nhỏ vỏ chanh.
- Pha nước trộn : 2 muỗng canh nước cốt chanh, 1 muỗng canh đường, 1/3 muỗng nhỏ muối, 1 muỗng nhỏ vỏ chanh mài và ớt hiểm đậdập


2. Trộn salad:
- Cho ổi cắt lát, tôm, thịt xông khói, húng lủi, ớt cắt sợi và nước trộn vào trộn đều
- Thêm 1 muỗng canh xốt mayonnaise vào trộn tiếcho đến khi hỗn hợthấm đều các gia vị.


3. Cách dùng:
Múc salad ổi ra dĩa, rắc thêm hành phi, mè trắng rang.
Mách nhỏ:
- Chọn ổi có màu xanh sáng, sần đều để salad trộn giòn ngon..
- Chiên bacon trước khi trộn giúgiữ được độ giòn và thơm hơn


Món “Salad ổi” giòn thơm và đậm đà hương vị. Đặc biệt, một món salad hấdẫn không thể thiếu xốt mayonnaise.
Vị xốt chua béo hài hòa quyện đều trong từng lát ổi giòn tan tạo sự ngon miệng, cứ muốn ăn mãi không ngừng. Món ăn thích hợcho các thành viên trong gia đình, đặc biệt đây là một tuyệt chiêu của mẹ để dụ dỗ các bé yêu ăn nhiều trái cây hơn đấy.
Sưu tầm