ruốc cá hồi - món mặn - VietCaDao.com

global login

Ruốc cá hồi
Cá hồi có chứa hàm lượng axit béo omega-3 cao, giúcho trí nhớ sắc bén, bổ sung nhiều kháng chất tốt cho cơ thể.
ruoc-ca-hoi
Bạn hãy làm món ruốc cá để dành ăn với cơm hoặc với cháo.
Nguyên liệu:
- 2 khúc cá hồi lớn có thể chọn phi lê hay phần đuôi
- Gừng, rượu trắng
- Muối, dầu ăn, đường, hạt tiêu, hành khô.
Cách làm:
ruoc-ca-hoi

Bước 1:
- Gừng cạo vỏ, giã nhuyễn, trộn đều với rượu trắng.
- Cá rửa sạch, dùng tay thoa đều hỗn hợrượu và gừng vào cá, để khoảng 15 phút, sau đó rửa cá lại cho thật sạch.
ruoc-ca-hoi

Bước 2:
- Cho cá vào nồi, hấchín.
ruoc-ca-hoi

Bước 3:
- Cá sau khi hấchín, lấy ra để nguội, dùng tay gỡ lấy thịt cá cho vào bát, bỏ phần xương.
ruoc-ca-hoi

Bước 4:
- Dùng cối cho từng ít một cá vào giã thô, giã cho hết phần cá.
ruoc-ca-hoi

Bước 5:
- Đun nóng dầu ăn, phi thơm hành khô, cho cá vào đảo đều, lửa nhỏ, nêm vào một ít muối, đường.
ruoc-ca-hoi

Bước 6:
- Đảo khoảng 10-15 phút thì bạn tắt bếp, để còn hơi ấm, dùng tay sạch, múc từng ít một phần cá vào rổ có mắt dày, dùng tay chà nhẹ đến khi cá tơi bông ra, làm cho hết phần cá còn lại.
ruoc-ca-hoi

Bước 7:
- Cho cá lại vảo chảo, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, dùng muôi gỗ đảo đến khi cá khô lại, nếu muốn giữ lâu bạn có thể đun cá lâu hơn.
- Tắt bếp, để nguội cho vào hộkín, cất dùng dần.
Cún Khang

bài ruốc cá hồi được đăng bởi: nguoingheo với tựa đề ruoc ca hoi tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

  • Cà Dồn Nhân
    Món Mặn
    Cà Dồn Nhân

    Thể loại: Món Mặn

    Nội dung: Thực hiện: 15 phút
    Lượng dùng: 4 người

    Vật Liệu


    - 4 trái cà chua
    - 1 hộp cá thu hoặc các loài cá đóng hộp
    - 1/2 chén rau

  • Bún Đậu Mắm Tôm
    Món Mặn
    Bún Đậu Mắm Tôm

    Thể loại: Món Mặn

    Nội dung: Bún Đậu Mắm Tôm

    Vị ngầy ngậy của đậu phụ rán, vị dẻo mát của bún lá, vị cay tê nơi đầu lưỡi của ớt và rau thơm quện với mắm tôm,

  • Salad xoài tôm
    Món Mặn
    Salad xoài tôm

    Thể loại: Món Mặn

    Nội dung: Salad xoài tôm
    2893
    Nguyên liệu:
    20 con tôm tươi
    1 cây xà lách
    1 /2 chén rau mùi thái nhỏ
    ½ chén rau húng thái nhỏ
    1 quả ớt băm nhỏ

  • Liễn Gan vỗ béo xứ Landes Pháp
    Món Mặn
    Liễn Gan vỗ béo xứ Landes Pháp

    Thể loại: Món Mặn

    Nội dung: Liễn Gan vỗ béo xứ Landes Pháp
    3544
    Vật liệu (cho 4 người)
    * 1 gan vịt hay ngỗng vỗ béo khoảng 600 gr(foie frais de canard ou d’oie de 600 g)

  • Súp hải sản Thái
    Món Mặn
    Súp hải sản Thái

    Thể loại: Món Mặn

    Nội dung: Súhải sản Thái

    Tôm, mực, cá tươi hòa quyện trong nước súsữa Thái béo nhẹ, dậy mùi thơm của những lá gia vị nồng nàn từ vỏ chanh,

  • Gà Hầm Bao Tử
    Món Mặn
    Gà Hầm Bao Tử

    Thể loại: Món Mặn

    Nội dung: Vật Liệu



    - 1 con gà mái dầu 1,5kg.
    - 1/2 bao tử heo 500g.
    - 1 trái dừa xiêm.
    - Ngò, cà, ớt, 5 tai nấm đông cô.
    - 1/2 hộp nấm.

  • Rau chân vịt chần trứng
    Món Mặn
    Rau chân vịt chần trứng

    Thể loại: Món Mặn

    Nội dung: Rau chân vịt chần trứng
    Rau chân vịt một trong những loại rau tốt cho sức khỏe, ngoài ra có vị thuốc. Ăn ngon và cũng có nhiều cách chế biến khác

  • Bánh canh chả cá giò heo
    Món Mặn
    Bánh canh chả cá giò heo

    Thể loại: Món Mặn

    Nội dung: Bánh canh chả cá giò heo
    Bát bánh canh nóng hổi, sợi bánh không bị dai, chân giò béo. Mùi thơm của chả cá, của hành lá, hạt tiêu, tất cả hòa quyện

  • Sò điệp lăn sốt ớt chuông
    Món Mặn
    Sò điệp lăn sốt ớt chuông

    Thể loại: Món Mặn

    Nội dung: Sò điệp lăn sốt ớt chuông
    2899
    Nguyên liệu:
    - Một gói sò điệp đóng gói.
    - 1-2 quả ớt Đà Lạt.
    - 1 củ hành tây.
    - Rượu vang

  • Ngao xào hành tây
    Món Mặn
    Ngao xào hành tây

    Thể loại: Món Mặn

    Nội dung: Ngao xào hành tây
    Ngao thường để hấp hoặc nấu canh, hôm nay mời bạn thử món ngao xào hành tây để đổi khẩu vị nhé.
    2875
    Nguyên liệu:
    500g

 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

facebook

module block ngaunhien

Xôi mặn nướng mía
Xôi mặn nướng mía
Xôi mặn nướng mía
Vị ngọt từ mía làm tăng độ dẻo mịn và hương vị thơm ngon cho món xôi.
3459 Nguyên liệu
Xôi nếBắc (xôi trắng) 2


Ốc Móng Tay Xào Cay
Ốc Móng Tay Xào Cay
CON MÓNG TAY

Người ta thường bảo “nhỏ như cái móng tay”, nhưng con móng tay (tên gọi địa phương ở Long Sơn, Bà Rịa-Vũng Tàu) ở đây có thể


Thịt lợn xào ớt tiêu (ST)
Thịt lợn xào ớt tiêu (ST)
Bài được MICAN sửa lúc 2014-2-16 09:32

Thịt lợn xào ớt tiêu


Xôi Đậu Phộng
Xôi Đậu Phộng
Vật Liệu

- 1 kg nếp ngỗng
- 500 g đậu phộng
- 1 muỗng súp mè trắng
- Muối
- Đuờng

Cách Thức

Chuẩn bị:
- Nếp:


Gỏi Tơ Hồng (Cách 1)
Gỏi Tơ Hồng (Cách 1)
Vật Liệu


. 800g tôm càng, 100g tôm đất.
. 50g tôm khô (tôm sông).
. 200g thịt đùi, 50g đậu phộng.
. 2 cái bánh đa nướng giòn.
. 200g


Bánh khoái
Bánh khoái
Bánh khoái
2577
Nguyên liệu:
- 300gr đậu xanh cà, ngâm, đãi vỏ, xay nhuyễn
- 600gr bột gạo khô, hòa vào nước cho sền sệt,
đừng lỏng,


Chân Gà Rút Xương
Chân Gà Rút Xương
Vật Liệu

- 500g chân gà rút xương
- 2 củ hành tây
- 1 muỗng canh rau răm xé nhỏ
- 1 trái ớt chín tỉa hoa
- 1 muỗng cà phê muối
- 1


cá thu xốt chanh dây
cá thu xốt chanh dây
Nguyên Liệu:

2 lát cá thu 400g / 1 muỗng canh bột mỳ / 1 trứng gà / 2 muỗng canh rượu vang trắng / 1 muỗng canh bơ / 1 nhánh con rau ngò tây (mùi tây) / 1