ram-rang

Bài này đã được sửa bởi anhtt1 lúc 2011-5-27 22:54

Rạm rang lá lốt

Khẩu phần: 4 người.


Mức độ: Dễ
Thời gian chuẩn bị: 10 phút
Thời gian chế biến: 10 phút

Nguyên liệu;

500g rạm
50g lá lốt
1 thìa cà phê tỏi băm
2 thìa súp dầu ăn
1 thìa cà phê nước mắm
1/2 thìa cà phê hạt nêm

Thực hiện:

- Rạm xóc trong nước nhiều lần cho sạch vỏ. Xé để mai riêng, bóc bỏ yếm. Bỏ hoặc để nguyên càng tùy ý

- Ướp rạm với nước mắm và hạt nêm. Xóc cho đều. Không ướp mặn vì rạm đã mặn sẵn

- Phần mai rạm, dùng tăm nhọn chòi lấy gạch và trứng, cho trở lại vào con rạm

- Lá lốt rửa sạch, xắt sợi

- Phi thơm tỏi với 1 thìa cà phê dầu ăn, xếp rạm vào, để lửa vừa cho rạm chín và vỏ giòn

- Rắc lá lốt vào, rưới thêm dầu ăn, đảo đều, tắt bếp.
Theo Món ngon:) ram-rang
ram-rang

bài rạm rang được đăng bởi: anhtt1 với tựa đề ram rang tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

anhtt1,
các bạn ăn ngon, them vài lon bia cho vui hè he....:P


Mailan,
:loveliness: ngon quá ta uiiiiiiiii


NgThuHuong,
Anh Nhất chơi khăm Hương đó nha,
biết tính Hương ham ăn nhiều mà mang ra có tí xíu
trong khi nhà này... quá nhìu người kìa,
Mai Lan nhanh chưn ăn hít rùi còn đâu :'(


anhtt1,
Bún nấu thả Mũi Né
28/05/2011
Vùng Mũi Né, Phan Thiết có món bún nấu thả rất ngon và lạ miệng mà dân địa phương ưa chuộng.
Là món bình dân của dân chài với nguyên liệu chính là những con cá đục. Những loại cá có giá trị như mú, thu, chim…được lựa riêng để bán, còn lại mớ cá đục tươi xanh, dân chài mang về nấu bún. Cá đục tươi lọc philê. Phần xương cá nấu với ngọn lửa liu riu và hầm lâu lấy chất ngọt từ xương bao. Nấu bún thả bằng xương cá đục phải canh hớt bọt đều tay thì nồi nước dùng mới trong và thơm đậm mùi cá. Sau khi nấu xong nước dùng , phi cà chua và ớt khô với dầu rồi cho vào nồi nước, nêm mắm muối cho vừa ăn, lúc này nồi nước dùng thơm, ửng váng đỏ trông hấp dẫn.


Để tăng chất lượng, tô bún còn được thêm mực, tôm, thịt ba chỉ và trứng chiên cắt sợi lên mặt cùng với philê cá đục đã được tái qua giấm, ăn kèm các loại rau thơm, rau chuối, dưa leo, khế chua… và mấy miếng bánh tráng mè giòn rụm . Nếu thích có thể dọn bún nấu thả theo kiểu lẩu; cá, tôm, mực, nghêu sò…để tươi, rau để riêng ăn tới đâu nhúng tới đó.

Món bún nấu thả không thể thiếu một thứ rất quan trọng làm nên hương vị riêng – Nước xốt chấm. Nước xốt khá độc đáo vì nguyên liệu chính : là trái chuối sứ xay nhuyễn với me chín, đậu phộng rang, tỏi, ớt khô, ớt tươi, nước mắm và đường. Chấm cá vào nước xốt – một hỗn hợp thật lạ miệng, ăn tô bún rất ngon:)


ram-rang alt="ram-rang" title="ram-rang"> ram-rang alt="ram-rang" title="ram-rang"> ram-rang alt="ram-rang" title="ram-rang"> ram-rang alt="ram-rang" title="ram-rang">


anhtt1,
Thuhuong nói zay có lí he ,hôm nay tốt ngày anh dọn thịnh soạn,món
bún cá ,... mời nhìu bạn cùng ăn no nê , tha hồ ăn hông hết bỏ túi đem về he he...:):P;P


NgThuHuong,
Heh heh, dzị mới đúng điệ đó Anh Nhất.
Kỳ này đố sis Mailan ăn hết... nổi áh hah hah hah.

Để Hương chia cho sis thuvang chén mắm nhỏ hen ,
hổng thôi sis lại trách là hổng có... phần heh heh hah hah


anhtt1,
ừa , nhớ mời đầy đủ bạn bè giùm nha TH , hôm nay
chắc là ngày vui đó he he...:)


Mailan,
Hương ơi, gần chén nước mắm có cái chén đựng trái xanh xanh nho nhỏ xinh xinh sis ăn hít chưa mà hót líu lo dị nà ;P


NgThuHuong,
[quote]Mailan gửi lúc 2011-5-28 12:56 ram-rang
Hương ơi, gần chén nước mắm có cái chén đựng trái xanh xanh nho nhỏ xinh xinh sis ăn ...[/quote]

Úi giời đất ui!

Cái đó Má Hương ưa hồi xưa cách nay cả vài chục năm dzồi.
Bây chừ thỉnh thoảng Hương cũng dùng chút chút nước
của nó để pha nước chấm áh.

Thôi thì Hương có tiếng ngoan hiền... dễ sợ xưa nay dzồi
nên xin được dzành dziêng hiến dâng cho chị Hai mà
dzùng kỳ... tới hen. Hương mà ưa nó bi chừ là chỉ có.... chít dzí má áh ;P


 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

module block ngaunhien

Há cảo hình hoa mai
Há cảo hình hoa mai
Há cảo hình hoa mai
Cách làm há cảo hoa mai không hề khó, xem thì biết
3489
Nếu nhìn ngay những bông hoa há cảo thơm ngon này các ấy sẽ không khỏi


Thịt Sườn Chiên
Thịt Sườn Chiên
Thực hiện: 15 phút
Lượng dùng: 4 người

Vật Liệu

- 4 miếng thịt sườn cốt lết
- 1 muỗng súp mù tạt (tương hột cải màu


Bò xào vừng
Bò xào vừng
Bò xào vừng
Chỉ tốn vài phút với những nguyên liệu đơn giản bạn đã có được món ăn ngon miệng và đẹmắt. Thịt bò mềm quyện với mùi hạt vừng


Hoành Thánh
Hoành Thánh
Vật Liệu



Vỏ:
- 300g bột mì số 8 hoặc số 11.
- 1 chén nước lạnh.
- Vài giọt màu vàng.
- 1 muỗng cà phê nước tro tàu.
-


Lẩu kim chi
Lẩu kim chi
Lẩu kim chi
Trời lạnh, ai cũng sẽ thích món lẩu vì được ăn nóng và tùy ý lựa chọn thực phẩm yêu thích để cho vào lẩu.
Vậy sao bạn không thử


Bún Suông Tôm Cua
Bún Suông Tôm Cua
Bún Suông Tôm Cua
2641

Nguyên Liệu:
- Sườn heo chặt miếng như nấu canh
(thế bằng xương gà củng được )
- 2 lbs tôm đông lạnh,


Khô bò
Khô bò
Khô bò
Khô bò có thể được dùng kèm nhiều món như gỏi, xà lách hay đơn giản nhâm nhi với chai bia cũng rất ngon.
Do không có điều kiện mua nên


Thịt viên củ sen cơm nếp
Thịt viên củ sen cơm nếp
Thịt viên củ sen cơm nếp
Món thịt hấp này có lớp cơm nếp bao bên ngoài nên giữ được độ ngọt tự nhiên, không bị khô, ăn rất lạ miệng.