ram-rang

Bài này đã được sửa bởi anhtt1 lúc 2011-5-27 22:54

Rạm rang lá lốt

Khẩu phần: 4 người.


Mức độ: Dễ
Thời gian chuẩn bị: 10 phút
Thời gian chế biến: 10 phút

Nguyên liệu;

500g rạm
50g lá lốt
1 thìa cà phê tỏi băm
2 thìa súp dầu ăn
1 thìa cà phê nước mắm
1/2 thìa cà phê hạt nêm

Thực hiện:

- Rạm xóc trong nước nhiều lần cho sạch vỏ. Xé để mai riêng, bóc bỏ yếm. Bỏ hoặc để nguyên càng tùy ý

- Ướp rạm với nước mắm và hạt nêm. Xóc cho đều. Không ướp mặn vì rạm đã mặn sẵn

- Phần mai rạm, dùng tăm nhọn chòi lấy gạch và trứng, cho trở lại vào con rạm

- Lá lốt rửa sạch, xắt sợi

- Phi thơm tỏi với 1 thìa cà phê dầu ăn, xếp rạm vào, để lửa vừa cho rạm chín và vỏ giòn

- Rắc lá lốt vào, rưới thêm dầu ăn, đảo đều, tắt bếp.
Theo Món ngon:) ram-rang
ram-rang

bài rạm rang được đăng bởi: anhtt1 với tựa đề ram rang tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

anhtt1,
các bạn ăn ngon, them vài lon bia cho vui hè he....:P


Mailan,
:loveliness: ngon quá ta uiiiiiiiii


NgThuHuong,
Anh Nhất chơi khăm Hương đó nha,
biết tính Hương ham ăn nhiều mà mang ra có tí xíu
trong khi nhà này... quá nhìu người kìa,
Mai Lan nhanh chưn ăn hít rùi còn đâu :'(


anhtt1,
Bún nấu thả Mũi Né
28/05/2011
Vùng Mũi Né, Phan Thiết có món bún nấu thả rất ngon và lạ miệng mà dân địa phương ưa chuộng.
Là món bình dân của dân chài với nguyên liệu chính là những con cá đục. Những loại cá có giá trị như mú, thu, chim…được lựa riêng để bán, còn lại mớ cá đục tươi xanh, dân chài mang về nấu bún. Cá đục tươi lọc philê. Phần xương cá nấu với ngọn lửa liu riu và hầm lâu lấy chất ngọt từ xương bao. Nấu bún thả bằng xương cá đục phải canh hớt bọt đều tay thì nồi nước dùng mới trong và thơm đậm mùi cá. Sau khi nấu xong nước dùng , phi cà chua và ớt khô với dầu rồi cho vào nồi nước, nêm mắm muối cho vừa ăn, lúc này nồi nước dùng thơm, ửng váng đỏ trông hấp dẫn.


Để tăng chất lượng, tô bún còn được thêm mực, tôm, thịt ba chỉ và trứng chiên cắt sợi lên mặt cùng với philê cá đục đã được tái qua giấm, ăn kèm các loại rau thơm, rau chuối, dưa leo, khế chua… và mấy miếng bánh tráng mè giòn rụm . Nếu thích có thể dọn bún nấu thả theo kiểu lẩu; cá, tôm, mực, nghêu sò…để tươi, rau để riêng ăn tới đâu nhúng tới đó.

Món bún nấu thả không thể thiếu một thứ rất quan trọng làm nên hương vị riêng – Nước xốt chấm. Nước xốt khá độc đáo vì nguyên liệu chính : là trái chuối sứ xay nhuyễn với me chín, đậu phộng rang, tỏi, ớt khô, ớt tươi, nước mắm và đường. Chấm cá vào nước xốt – một hỗn hợp thật lạ miệng, ăn tô bún rất ngon:)


ram-rang alt="ram-rang" title="ram-rang"> ram-rang alt="ram-rang" title="ram-rang"> ram-rang alt="ram-rang" title="ram-rang"> ram-rang alt="ram-rang" title="ram-rang">


anhtt1,
Thuhuong nói zay có lí he ,hôm nay tốt ngày anh dọn thịnh soạn,món
bún cá ,... mời nhìu bạn cùng ăn no nê , tha hồ ăn hông hết bỏ túi đem về he he...:):P;P


NgThuHuong,
Heh heh, dzị mới đúng điệ đó Anh Nhất.
Kỳ này đố sis Mailan ăn hết... nổi áh hah hah hah.

Để Hương chia cho sis thuvang chén mắm nhỏ hen ,
hổng thôi sis lại trách là hổng có... phần heh heh hah hah


anhtt1,
ừa , nhớ mời đầy đủ bạn bè giùm nha TH , hôm nay
chắc là ngày vui đó he he...:)


Mailan,
Hương ơi, gần chén nước mắm có cái chén đựng trái xanh xanh nho nhỏ xinh xinh sis ăn hít chưa mà hót líu lo dị nà ;P


NgThuHuong,
[quote]Mailan gửi lúc 2011-5-28 12:56 ram-rang
Hương ơi, gần chén nước mắm có cái chén đựng trái xanh xanh nho nhỏ xinh xinh sis ăn ...[/quote]

Úi giời đất ui!

Cái đó Má Hương ưa hồi xưa cách nay cả vài chục năm dzồi.
Bây chừ thỉnh thoảng Hương cũng dùng chút chút nước
của nó để pha nước chấm áh.

Thôi thì Hương có tiếng ngoan hiền... dễ sợ xưa nay dzồi
nên xin được dzành dziêng hiến dâng cho chị Hai mà
dzùng kỳ... tới hen. Hương mà ưa nó bi chừ là chỉ có.... chít dzí má áh ;P


 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

module block ngaunhien

Bạch ngọc tàng châu
Bạch ngọc tàng châu
Bạch ngọc tàng châu
Món ăn dưới đây có tên rất đẹp "bạch ngọc tàng châu", thật ra món này rất dễ chế biến và dễ ăn.
Nguyên liệu chính là


Bánh bí đao Hàn Quốc
Bánh bí đao Hàn Quốc
Bánh bí đao Hàn Quốc
Món bánh bí đao giòn giòn này là một trong những đặc sản được yêu thích nhất Hàn Quốc.
Nguyên liệu: (cho 2 chiếc bánh)


Gà nấu cam
Gà nấu cam
Gà nấu cam
Nguyên liệu:
- 3-4 miếng thăn gà đã lọc xương
- 2 quả cam tươi
- Nước luộc gà
- Gia vị, hạt nêm, hạt tiêu, tương ớt,


Súp cua măng tây
Súp cua măng tây
Súp cua măng tây
Bát súp sanh sánh, thơm vị hải sản, nổi những vân trứng nhỏ li ti lẫn trong màu xanh măng tây và vàng mọng của ngô non.
2907


Bún tôm thịt nướng
Bún tôm thịt nướng
Bún tôm thịt nướng
Món ăn có đủ màu sắc: cam của tôm, nâu của thịt, xanh của rau và hương thơm khó cưỡng.
Nguyên liệu:
- 0,5 kg tôm tươi


Cách làm sạch dạ dày (bao tử) lợn
Cách làm sạch dạ dày (bao tử) lợn
Cách làm sạch dạ dày (bao tử) lợn



Tôm nướng muối bưởi
Tôm nướng muối bưởi
Tôm nướng muối bưởi
Không cần đến lò nướng, bạn cũng có thể làm được món tôm nướng muối bưởi ngon và lạ để chiêu đãi cả nhà dịnghỉ lễ


Bánh đúc nóng
Bánh đúc nóng
Bánh đúc nóng
Mùa đông bưng bát bánh đúc nóng hổi, mềm mịn ăn với nước chấm hơi mằn mặn, đậm đà và nhân thịt mộc nhĩ giòn, hành khô thơm thì