phu-quy-huu-du

Vật Liệu


- 1 cá chẻm độ 600g - 700g.
- 100g thịt nạc.
- 50g cá Thác Lác.
- 30 nấm đông cô.
- 10g nấm mèo.
- 50g củ cải trắng muối.
- 1 củ cà rốt.
- 50g măng tươi (măng tre Tàu đã luộc mềm).
- 50g tương hột.
- 2 muỗng tương xí muội.
- Gừng.
- 2 muỗng dầu mè.
- 1 củ hành tây.
- Vài tép hành lá.
- 1 củ tỏi.
- 50g hành đỏ.
- 2 trái ớt.
- Lá ngò, gia vị.

Cách Thức


Chuẩn bị:
- Cá làm sạch, cạo vảy để nguyên vi kỳ. Ướp trong bụng cá 1 muỗng tương xí muội, 1 muỗng dầu mè, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê đường, hành tỏi bằm nhỏ.
- Thịt nạc bằm nhuyễn ướp gia vị, hành tỏi.
- Cá Thác Lác đánh dai với muối tiêu, bột ngọt, cọng hành trắng.
- Nấm đông cô, nấm mèo ngâm nước cho nở mềm, cắt bỏ chân, xắt làm 2 hoặc làm 4.
- Củ cải xắt lát mỏng ngâm rửa, để ráo.
- Cà rốt tỉa hoa, xắt mỏng, rửa nước muối, ngâm giấm đường.
- Măng xắt nhỏ như cọng tăm tre.
- Tương hột bằm nhuyễn.
- Hành tây tỉa lá xào sơ nêm gia vị.

Thực hiện:
Trộn chung thịt, cá rồi nhồi vào bụng cá.
Bắc chảo dầu sôi cho cá vào chiên vàng, rồi cho ra mâm.
Bắc chảo cho ít dầu phi hành tỏi thơm, cho nấm, củ cải muối, măng vào xào, nêm gia vị.
Rưới hỗn hợp gồm: 1 muỗng tương xí muội, 1 muỗng dầu mè, tương hột, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê tiêu lên mình cá. Đem hấp cá khoảng 15-20 phút.

Trình bày:
Xếp cá ra dĩa, chung quanh xếp lá hành tây và hoa cà rốt, trên cắm hoa ớt, lá ngò.
Món này dùng nóng.


Những Mon An khác

bài phú quý hữu dư được đăng bởi: newlife với tựa đề phu quy huu du tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

module block ngaunhien

Bánh Khúc
Bánh Khúc
Bánh Khúc
Mùa xuân, lá tầm khúc mọc ven đê ngoài bãi sông Hồng nhiều lắm, non mơn mởn. Sáng sớm tìm hái, về làm bánh thì ngon không gì bằng…


Tôm hùm xào mì sốt X.O
Tôm hùm xào mì sốt X.O
Tôm hùm xào mì sốt X.O
Tôm hùm xào sốt X.O, gừng, hành ăn kèm mì trứng
3637 Nguyên liệu
1 con tôm hùm
1 củ gừng nhỏ - cắt lát vừa


Cháo trứng thịt bò
Cháo trứng thịt bò
Cháo trứng thịt bò
Buổi sáng ăn bát cháo nóng trước khi đi làm đi học vừa ấm bụng, bổ dưỡng mà lại nhẹ nhàng dễ chịu.
2766
Nguyên liệu:


Bánh Khọt
Bánh Khọt
Bánh Khọt
2578

Vật liêu:

Phần bột:
Bột gạo: 300 gr
Nước cốt dừa:1/3 lon (hiệu Savoy)
2 chén nước ấm
1 chén cơm


Dược tiên trường thọ
Dược tiên trường thọ
Nguyên liệu

Bò chay (làm từ đậu nành và bột bình tinh)

sả/ gừng, ớt hiểm, màu điều,

tương ớt, chanh, xì dầu, xà lách


Bò Nấu Cam
Bò Nấu Cam
Vật Liệu



- 700g bò bắp.
- 6 trái cam sành.
- 2 củ hành tây.
- 2 lít nước lèo bò.
- Gia vị, ngò, cà, ớt.
- 12 lát bánh mì


Phú Quý Hữu Dư
Phú Quý Hữu Dư
Vật Liệu


- 1 cá chẻm độ 600g - 700g.
- 100g thịt nạc.
- 50g cá Thác Lác.
- 30 nấm đông cô.
- 10g nấm mèo.
- 50g củ cải trắng


Tôm xốt me cay
Tôm xốt me cay
Tôm xốt me cay
Tôm vàng giòn quện xốt me chua cay rất ngon miệng.
Nguyên liệu: 1 phần ăn
- Tôm sú: 150g
- Củ hành tây: 1/2 củ
-