Phở trộn kiểu Thái
Món phở trộn với vị hơi chua chua, ngọt ngọt của nước sốt me, thơm thơm mùi sả, được ăn kèm với rau và thịt bò mềm xào cùng hành tây, thêm một chút lạc rang, lạ lạ mà hấhẫn.
pho-tron-kieu-thai
Nguyên liệu:
- 300g thịt bò mềm, thái lát mỏng vừa ăn
- Nửa củ hành tây
- Gia vị ướthịt bò: 1 thìa nhỏ muối, nửa thìa hạt nêm, 2 thìa nhỏ dầu ăn, 1 thìa nhỏ bột năng và một ít hạt tiêu
- 1- 2 nhánh sả lớn
- 1 vắt me chua (me dùng để nấu canh chua)
- Ớt màu, nước mắm, đường
- 1 cây xà lách xoăn
- Lạc, bánh phở sợi lớn, tỏi
- Bạn có thể thêm rau thơm, rau quế, giá đỗ, tùy theo sở thích.
Cách làm:
pho-tron-kieu-thai

Bước 1:
- Trộn hỗn hợgia vị ướthịt vào bát thịt bò, trộn đều để khoảng 2 tiếng cho thịt thấm.
pho-tron-kieu-thai

Bước 2:
- Bánh phở sợi lớn chần qua nước sôi, nếu dùng bánh phở khô bạn ngâm sợi bánh phở vào thố nước lạnh, ngâm khoảng 1 tiếng, sau đó đun nồi nước sôi luộc bánh phở đến khi chín, xả lại ở vòi nước lạnh để bánh phở không bị dính, để lên rổ cho ráo nước.
pho-tron-kieu-thai

Bước 3:
- Hành tây bóc bỏ vỏ khô, bổ múi cau.
pho-tron-kieu-thai

Bước 4:
- Me đổ ra bát, thêm vào khoảng hai thìa canh nước nóng, chần cho me tan, lọc lấy nước cốt me, bỏ bã.
pho-tron-kieu-thai

Bước 5:
- Sả tước bỏ bớt cọng cứng, khái khoanh tròn, bằm nhuyễn sả.
pho-tron-kieu-thai

Bước 6:
- Đun nóng ba thìa nhỏ dầu ăn, phi tỏi thơm, đổ hành tây vào xào cùng.
pho-tron-kieu-thai

Bước 7:
- Tiếtheo thêm thịt bò vào đảo đều, nhanh tay lửa lớn để thịt không bị dai. Thịt bò chín đổ thịt bò ra đĩa, để riêng.
pho-tron-kieu-thai

Bước 8:
- Dùng lại chảo đã xào thịt bò, thêm sả, ớt màu vào đảo đều. Thêm từ từ nước cốt me vào chảo, đun lửa nhỏ, nêm vào hai thìa nhỏ nước mắm, hai thìa nhỏ đường, một thìa nhỏ muối, đun sôi đến khi hỗn hợnước cốt me hơi đặc lại, nêm hơi chua chua, ngọt ngọt. Đổ hỗn hợnước sốt me ra bát.
pho-tron-kieu-thai

Bước 9:
- Rau xà lách rửa sạch, để lên rổ cho ráo nước.
pho-tron-kieu-thai

Bước 10:
- Lạc rang vàng, giã thô.
pho-tron-kieu-thai

Bước 11:
- Khi dùng, rau xà lách cắt nhỏ để phía dưới bát, bên trên xếít bánh phở, gắmột ít thịt bò và hành tây để lên trên sợi bánh phở, rắc ít lạc và rưới ít nước cốt me lên phía trên mặt thịt, trộn đều lên.
pho-tron-kieu-thai
Cún Khang

bài phở trộn kiểu thái được đăng bởi: nguoingheo với tựa đề pho tron kieu thai tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

module block ngaunhien

Vịt tiềm đậu đỏ
Vịt tiềm đậu đỏ
Vịt tiềm đậu đỏ
Magiê trong đậu đỏ có khả năng ngăn chặn nguy cơ mắc bệnh tim mạch cao, vì thế, hãy làm món tiềm này cho các thành viên trong


Cá hấp gừng hành
Cá hấp gừng hành

Bữa ăn cuối tuần sum họp, bạn nên làm một món ăn ngon miệng và mới lạ. Món cá hấp nhưng không hề có vị tanh mà thơm ngon, hấp dẫn.

Cá hấp


Gỏi xoài khô cá
Gỏi xoài khô cá
Gỏi xoài xanh khô cá sặc
Miền Nam là nơi có thể chế biến ra nhiều loại cá khô nổi tiếng như khô cá sặc, cá lóc, cá thiều, cá khoai, cá mặn… Đa


Mắm Kho
Mắm Kho

Mắm Kho

Nguyên liệu:

- 4 miếng catfish fillet (mua trong Costco),
cắt ra làm 2 mỗi miếng
- miếng thịt ba rọi, slice đừng mõng


Cá Hấp Ngũ Vị
Cá Hấp Ngũ Vị
Vật Liệu


- 600g cá chẻm (hay cá bóng mú).
- 100g thịt nạc.
- 2 nấm đông cô.
- 1 củ cà rốt.
- 1 trái ớt chuông.
- 50g măng


Đậu phụ non kho cà tím và tương đậu đen
Đậu phụ non kho cà tím và tương đậu đen
Đậu phụ non kho cà tím và tương đậu đen
Tương đậu đen rất tốt cho sức khỏe, ăn lại thơm, được kho cùng với đậu phụ non và cà tím, dùng làm món


Mì sườn non và chả cá
Mì sườn non và chả cá
Mì sườn non và chả cá
Cuối tuần bạn hãy trổ tài đãi cả nhà món mì cho lạ miệng, bát mỳ nóng với phần sườn non mềm, phần chả cá dai, dùng kèm


Tôm trộn củ cải
Tôm trộn củ cải
Tôm trộn củ cải
Đây là món ăn rất mát và dễ làm phù hợp với tiết trời nóng nực mùa hè. Chỉ trong vòng 10 phút bạn đã có một đĩa nộm rất