Phở bò viên sa tế
Ngoài món phở truyền thống, thời gian gần đây nhiều người lại thích ăn phở sa tế, vị ngọt của nước dùng, cay cay của ớt quyện với từng viên bò viên rất hợvới thời tiết mùa đông.
pho-bo-vien-sa-te
pho-bo-vien-sa-te

Nguyên liệu:
- 1kg xương ống bò
- 1/2 củ hành tây
- 2 đến 3 thìa ớt sa tế
- Vài viên đường phèn
- Bò viên
- 1 miếng thịt bò mềm
- Muối, hạt nêm
- Rau ngò gai, rau thơm, giá
- Tương ớt, và tương ăn phở
- Bánh phở
pho-bo-vien-sa-te

Bước 1:
Hành tây lột vỏ, rửa sạch, nướng sơ trên lửa than hay lò nướng để hành cháy cạnh.
pho-bo-vien-sa-te

Bò viên thái làm đôi hay để nguyên tùy bạn.
Tương ớt, tương đen ăn phở múc ra bát.
Thịt bò rửa sạch, thái lát vừa ăn.
pho-bo-vien-sa-te

Bước 2:
Ớt sa tế múc ra bát, dùng thìa trộn đều. Ớt sa tế khá cay nếu bạn muốn có bé ăn kèm thì ớt sa tế nên dùng loại ớt màu, ớt không cay.
pho-bo-vien-sa-te

Ngò gai, giá đỗ, rau thơm rửa sạch, để lên rổ cho ráo.
pho-bo-vien-sa-te

Bước 3:
Xương bò rửa sạch,chà muối với giấm vào xương, trụng sơ xương qua nước sôi một lần cho sạch, đun sôi. Thả hành tây vào hầm chung cho nước dùng được thơm, thêm vài viên đường phèn hầm cho ngọt nước.
pho-bo-vien-sa-te

Bước 4:
Ninh xương tầm 30 phút thì bạn múc từng thìa sa tế đổ vào nồi.
pho-bo-vien-sa-te

Đun đến khi xương mềm thì bạn thả từng viên bò viên vào, đợi sôi lại rồi nêm nếm lại tùy khẩu vị của bạn.
pho-bo-vien-sa-te

Bước 5:
Bánh phở trụng để ra bát, trụng thịt bò tái vào nồi nước lèo, xếthịt lên bát phở.
pho-bo-vien-sa-te

Chan nước dùng kèm theo vài viên bò viên.
Ăn nóng kèm với tương ớt, tương ăn phở, rau, giá đỗ và hành lá thái nhỏ.
Ngoài món phở truyền thống, thời gian gần đây nhiều người lại thích ăn phở sa tế, vị ngọt của nước dùng, cay cay của ớt quyện với từng viên bò viên rất hợvới thời tiết mùa đông.
pho-bo-vien-sa-te

Khác với ớt sa tế mua sẵn, ớt sa tế tự làm ở nhà còn đượm mùi sả, giềng vô cùng ấm áp, tạo nên hương vị đặc biệt cho món phở bò viên sa tế. Nếu chưa biết cách tự làm ớt sa tế bạn hãy bấm vào đây để tham khảo nhé!
pho-bo-vien-sa-te

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
Theo Mẹ Bon

bài phở bò viên sa tế được đăng bởi: nguoingheo với tựa đề pho bo vien sa te tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

module block ngaunhien

Bánh tráng trộn
Bánh tráng trộn
Bánh tráng trộn
Vị cay của ớt và chua nhẹ của xoài, dai của bánh tráng, thêm thịt bò khô và ruốc khô tạo nên một món ăn vặt đầy hấdẫn.
3303


Thịt lợn xào ớt tiêu (ST)
Thịt lợn xào ớt tiêu (ST)
Bài được MICAN sửa lúc 2014-2-16 09:32

Thịt lợn xào ớt tiêu


Cá ngừ nướng xốt cam
Cá ngừ nướng xốt cam
Cá ngừ nướng xốt cam
Cá ngừ nướng xốt cam ăn kèm với Salsa trái cây nhiệt đới là một sự kết hợtuyệt vời.
3513 Nguyên liệu


Trứng cút kho
Trứng cút kho
Trứng cút kho
Trứng cút rất nhiều chất dinh dưỡng, bổ sung thêm một món mặn với cách làm đơn giản dành cho bé yêu và gia đình của bạn.
3607


Mực xào tỏi
Mực xào tỏi
Mực xào tỏi
Vị ngọt, giòn của mực được giữ lại nguyên vẹn quyện trong mùi thơm lừng của tỏi và xốt nướng đậm đà khiến món mực xào tỏi


Xôi Gà Sầu Riêng
Xôi Gà Sầu Riêng
Vật Liệu


- 1kg nếp tốt.
- 1/2 con gà lớn.
- 200g đậu xanh.
- 200g dừa khô nạo sẵn.
- 100g đường cát + 1 muỗng cà phê muối.
-


Salad xoài trộn dưa leo
Salad xoài trộn dưa leo
Salad xoài trộn dưa leo
Salad hoa quả giòn, mát, vị ngọt tự nhiên, cách làm lại nhanh gọn dễ dàng. Hãy thêm món này cho bữa cơm bớt ngán nha.
2895


Cá kho dưa cải chua
Cá kho dưa cải chua
Cá kho dưa cải chua
Thịt cá ngọt, thấm gia vị, dưa cải chua thấm nước cá kho. Đây là món mặn ăn với cơm nóng rất đưa cơm.
3317
Nguyên liệu: