ngoc-an-kim-ke

Vật Liệu



- 12 cánh gà.
- 300g tôm bạc.
- 200g giò sống.
- 200g thịt nạc dăm.
- 100g thịt cua.
- 300g mỡ chài.
- 100g mỡ thịt.
- 3 trứng gà.
- 1 muỗng súp rượu thơm.
- 200g bột năng. Gia vị.
- 100g cà bột.
- 100g xà lách soong.
- 2 trái cà, 2 trái ớt, ngò, hành, tỏi.



Cách Thức


Chuẩn bị:
- Cánh gà làm sạch, luộc sơ, rút xương, ướp gia vị.
- Tôm: lột vỏ, rút chỉ đen, chà muối, rửa sạch, lau khô, quết nhuyễn với tỏi, tiêu, bột ngọt.
- Thịt nạc bằm nhuyễn, ướp tiêu, muối, đường, bột ngọt, hành tỏi.
- Giò sống ướp tiêu, bột ngọt, hành tỏi bằm nhỏ.
- Thịt cua xé nhỏ, ướp tiêu, bột ngọt, tỏi bằm.
- Mỡ thịt luộc sơ, thái hột lựu, ướp chút muối đường phơi gió 15 phút cho trong (có thể dùng mỡ nước).
- Trứng gà đánh tan.
- Trộn chung: tôm, giò sống, thịt nạc, thịt cua, mỡ thịt, rượu thơm, đập lên keo, chia làm 12 phần.
- Dồn thịt vào cánh gà, bên ngoài bọc mỡ chài cho chặt và vẫn giữ được hình cánh gà.
- Bắc xửng nước xôi, cho cánh gà vào hấp chín (30 phút) đem ra để ráo nước.
- Nhúng cánh gà vào trứng gà rồi lăn qua bột năng khô, ém bột thật chặc.
- Bắc chảo dầu sôi (để dầu nhiều, lửa nhỏ) cho cánh gà vào chiên vàng.

Trình bày:
- Xếp rau xà lách giữa dĩa, chung quanh xếp cánh gà trên rau, xếp hoa cà, hoa ớt, ngò.
Món này dùng nóng với sốt cà chua ngọt hoặc chấm xì dầu + ớt xắt khoanh.

bài ngọc ẩn kim kê được đăng bởi: admin với tựa đề ngoc an kim ke tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

module block ngaunhien

Cá rô nấu miến
Cá rô nấu miến
Cá rô nấu miến
Nguyên liệu
- 200g cá rô
- 100g miến
- 3 tai nấm mèo
- Hành lá, rau răm
- Gia vị: muối, tiêu, đường, hạt nêm Aji ngon


Cà tím cuộn thịt chiên xù
Cà tím cuộn thịt chiên xù
Cà tím cuộn thịt chiên xù
Miếng cà tím với lớp bột chiên xù bên ngoài giòn tan ngay đầu lưỡi, tiếp đến là vị thơm mềm của cà chín quyện lẫn


Tôm chiên hoàng kim
Tôm chiên hoàng kim
Tôm chiên hoàng kim
Con tôm được bao bọc bởi lớp trứng muối vàng óng, bùi bùi, đậm đà, tôm chiên hoàng kim chấm kèm tương ớt rất hợp.
Nguyên


Cá cuộn hấp trà xanh
Cá cuộn hấp trà xanh
Cá cuộn hấp trà xanh
Trà xanh hấp với cá khử mùi tanh rất hiệu quả, một món ăn vừa mới lạ vừa hấp dẫn dành cho bữa cơm gia đình bạn đấy.


Bánh trung thu nhân thập cẩm cherry
Bánh trung thu nhân thập cẩm cherry
Bánh trung thu nhân thậcẩm cherry
Sự tham gia của nguyên liệu cao cấcó vị chua, ngọt, giòn đặc trưng mang đến hương vị khó quên cho món bánh nướng


Cơm Nếp Bát Bửu
Cơm Nếp Bát Bửu
Vật Liệu


- 1 co gà, 1,5kg hay 2 ức gà.
- 200g củ năng.
- 50g nấm đông cô.
- 2 lòng trắng trứng gà.
- 2 muỗng xúp dầu mè.
- 1


Dưa mắm
Dưa mắm
Dưa mắm
Dưa mắm là món ăn dân dã vùng Nam bộ, chủ yếu được làm từ trái dưa gang còn non. Bạn có thể thay bằng dưa chuột cũng rất ngon.
3508


Đậu hũ hấp tôm
Đậu hũ hấp tôm
Đậu hũ hấtôm
Từng miếng đậu mềm mịn, béo mượt kết hợcùng vị đậm đà giòn dai của tôm, tất cả thấm đẫm thứ nước xốt óng ả hấdẫn