ngoc-an-kim-ke

Vật Liệu



- 12 cánh gà.
- 300g tôm bạc.
- 200g giò sống.
- 200g thịt nạc dăm.
- 100g thịt cua.
- 300g mỡ chài.
- 100g mỡ thịt.
- 3 trứng gà.
- 1 muỗng súp rượu thơm.
- 200g bột năng. Gia vị.
- 100g cà bột.
- 100g xà lách soong.
- 2 trái cà, 2 trái ớt, ngò, hành, tỏi.



Cách Thức


Chuẩn bị:
- Cánh gà làm sạch, luộc sơ, rút xương, ướp gia vị.
- Tôm: lột vỏ, rút chỉ đen, chà muối, rửa sạch, lau khô, quết nhuyễn với tỏi, tiêu, bột ngọt.
- Thịt nạc bằm nhuyễn, ướp tiêu, muối, đường, bột ngọt, hành tỏi.
- Giò sống ướp tiêu, bột ngọt, hành tỏi bằm nhỏ.
- Thịt cua xé nhỏ, ướp tiêu, bột ngọt, tỏi bằm.
- Mỡ thịt luộc sơ, thái hột lựu, ướp chút muối đường phơi gió 15 phút cho trong (có thể dùng mỡ nước).
- Trứng gà đánh tan.
- Trộn chung: tôm, giò sống, thịt nạc, thịt cua, mỡ thịt, rượu thơm, đập lên keo, chia làm 12 phần.
- Dồn thịt vào cánh gà, bên ngoài bọc mỡ chài cho chặt và vẫn giữ được hình cánh gà.
- Bắc xửng nước xôi, cho cánh gà vào hấp chín (30 phút) đem ra để ráo nước.
- Nhúng cánh gà vào trứng gà rồi lăn qua bột năng khô, ém bột thật chặc.
- Bắc chảo dầu sôi (để dầu nhiều, lửa nhỏ) cho cánh gà vào chiên vàng.

Trình bày:
- Xếp rau xà lách giữa dĩa, chung quanh xếp cánh gà trên rau, xếp hoa cà, hoa ớt, ngò.
Món này dùng nóng với sốt cà chua ngọt hoặc chấm xì dầu + ớt xắt khoanh.

bài ngọc ẩn kim kê được đăng bởi: admin với tựa đề ngoc an kim ke tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

module block ngaunhien

Nước sốt đào cho thịt nướng BBQ
Nước sốt đào cho thịt nướng BBQ
Nước sốt đào cho thịt nướng BBQ
Bình thường chúng mình ra ngoài tiệm ăn sườn nướng hay gà nướng thì chỉ có sốt cà chua (ketchup) thôi. Tuy nhiên nếu


Đùi Gà Tiềm Sâm Bổ Lượng
Đùi Gà Tiềm Sâm Bổ Lượng
Vật Liệu



- 12 cái đùi gà ta tơ.
- 1 xâu hạt sen Huế.
- 20g sâm bổ lượng khô.
- 50g táo tàu.
- 12 lát củ sen (dày 3,5 ly).
-


Bánh bí đỏ tôm thịt
Bánh bí đỏ tôm thịt
Bánh bí đỏ tôm thịt
Lớvỏ bánh bí vàng rượm, giòn giòn rất dễ ăn. Một chút mằn mặn, nóng hổi của lớnhân bên trong càng kích thích khiến


Bánh tráng trộn
Bánh tráng trộn
Bánh tráng trộn
Vị cay của ớt và chua nhẹ của xoài, dai của bánh tráng, thêm thịt bò khô và ruốc khô tạo nên một món ăn vặt đầy hấdẫn.
3303


Bánh dày nhân mặn
Bánh dày nhân mặn
Bánh dày nhân mặn
Vỏ bánh dai dai, thơm mùi nếp, bên trong là nhân đỗ xanh và thịt xào ngậy, ăn hết một cái lại muốn ăn thêm cái nữa.
3264


Thịt Bò Cuộn
Thịt Bò Cuộn
Thực hiện: 20 phút
Lượng dùng: 4 người

Vật Liệu

- 4 lát thịt bò
- 1 muỗng súp bơ
- 100g thịt dăm bông
- 1/2 ly rượu vang


Chả gà lá lốt
Chả gà lá lốt
Chả gà lá lốt
Chả gà dai quyện lẫn với mùi thơm của lá lốt, dùng kèm tương ớt là một gợi ý cho thực đơn bữa cơm chiều của nhà bạn.


Cua lột trứng muối
Cua lột trứng muối
Cua lột trứng muối
Nghe thật lạ và đã muốn thử ngay rồi phải không các bạn?
Nguyên liệu (cho 4 người ăn):
300g cua lột,
hai lòng