ngoc-an-kim-ke

Vật Liệu



- 12 cánh gà.
- 300g tôm bạc.
- 200g giò sống.
- 200g thịt nạc dăm.
- 100g thịt cua.
- 300g mỡ chài.
- 100g mỡ thịt.
- 3 trứng gà.
- 1 muỗng súp rượu thơm.
- 200g bột năng. Gia vị.
- 100g cà bột.
- 100g xà lách soong.
- 2 trái cà, 2 trái ớt, ngò, hành, tỏi.



Cách Thức


Chuẩn bị:
- Cánh gà làm sạch, luộc sơ, rút xương, ướp gia vị.
- Tôm: lột vỏ, rút chỉ đen, chà muối, rửa sạch, lau khô, quết nhuyễn với tỏi, tiêu, bột ngọt.
- Thịt nạc bằm nhuyễn, ướp tiêu, muối, đường, bột ngọt, hành tỏi.
- Giò sống ướp tiêu, bột ngọt, hành tỏi bằm nhỏ.
- Thịt cua xé nhỏ, ướp tiêu, bột ngọt, tỏi bằm.
- Mỡ thịt luộc sơ, thái hột lựu, ướp chút muối đường phơi gió 15 phút cho trong (có thể dùng mỡ nước).
- Trứng gà đánh tan.
- Trộn chung: tôm, giò sống, thịt nạc, thịt cua, mỡ thịt, rượu thơm, đập lên keo, chia làm 12 phần.
- Dồn thịt vào cánh gà, bên ngoài bọc mỡ chài cho chặt và vẫn giữ được hình cánh gà.
- Bắc xửng nước xôi, cho cánh gà vào hấp chín (30 phút) đem ra để ráo nước.
- Nhúng cánh gà vào trứng gà rồi lăn qua bột năng khô, ém bột thật chặc.
- Bắc chảo dầu sôi (để dầu nhiều, lửa nhỏ) cho cánh gà vào chiên vàng.

Trình bày:
- Xếp rau xà lách giữa dĩa, chung quanh xếp cánh gà trên rau, xếp hoa cà, hoa ớt, ngò.
Món này dùng nóng với sốt cà chua ngọt hoặc chấm xì dầu + ớt xắt khoanh.

bài ngọc ẩn kim kê được đăng bởi: admin với tựa đề ngoc an kim ke tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

module block ngaunhien

Trứng Tôm Jambon Chiên Giòn
Trứng Tôm Jambon Chiên Giòn
Vật Liệu



- 300g tôm đất.
- 300g jambon.
- 3 trứng gà.
- 3 lát bánh mì sandwich.
- 200g mì sợi ướt dai.
- 2 củ hành tây.
-


Gỏi Tôm Hạt Điều
Gỏi Tôm Hạt Điều
Vật Liệu


. 6 con tôm càng lớn.
. 200g thịt đùi.
. 50g tôm khô sông.
. 100g hạt điều.
. 2 củ cà rốt, 1 trái dưa leo.
. 50g hành


Ghẹ rang sốt dầu hào
Ghẹ rang sốt dầu hào
Ghẹ rang sốt dầu hào
Từng miếng ghẹ thơm ngon, bên ngoài quyện một lớsốt đậm đà, có thể làm món nhắm hoặc ăn với cơm đều ngon.
3318


Cá hồi kho tộ
Cá hồi kho tộ
Cá hồi kho tộ
Thịt cá hồi có nhiều chất, thỉnh thoảng đổi bữa với món cá kho rất ngon, cả nhà bạn sẽ thích đấy.
3575
Nguyên liệu:
-


Tôm tẩm dừa chiên xù
Tôm tẩm dừa chiên xù
Tôm tẩm dừa chiên xù
Từng con tôm vàng giòn rụm thơm mùi dừa tấm chấm với sốt chua ngọt khiến bạn ăn mãi không chán dù là món chiên.
2967


Cơm Cháy Bách Hoa
Cơm Cháy Bách Hoa
Vật Liệu

- 1kg nếp ngon.
- 1/2kg tôm bạc thẻ to.
- 2 trái cà, 2 trái ớt.
- 2 tép hành lá, ngò, lá chuối.
- Sốt tương xí muội.
-


Thịt viên củ sen
Thịt viên củ sen
Thịt viên củ sen
Ăn miếng thịt mềm thỉnh thoảng lại có vị giòn giòn, ngọt bùi của củ sen thật thú vị
2936
Nguyên liệu:
Củ sen


Lẩu uyên ương
Lẩu uyên ương
Lẩu uyên ương
Gọi là lẩu uyên ương bởi trong nồi lẩu được chia ra làm hai ngăn có một bên là nước lẩu không cay, trong là trái lê xắt miếng ninh