Nem nướng Nha Trang
Nói đến Nha Trang, nhiều người không thể không nhắc đến món nem nướng đặc sản. Hôm nay mình chia sẻ với các bạn cách làm món nem này nhé!
Món nem nướng có thể cuốn bánh tráng với rau sống, kèm thêm bánh tráng chiên giòn, cà rốt ngâm dấm đường và chấm tương. Hoặc cũng có thể ăn với bánh hỏi, bún v.v...
nem-nuong-nha-trang
Nguyên liệu:
_ 300gr thịt heo
_ 200gr thịt ba rọi
_ 1 củ hành hương
_ vài tép tỏi
_ Gia vị nước mắm, muối, tiêu, đường
_ 15ml dầu olive 1/4 muỗng cafe hột điều màu (để cho nem nướng có màu đẹp hơn)
_ 2 tép hành trắng (tùy thích)
Thực hiện:
_ Cho dầu olive (hoặc dầu ăn) vào chảo nhỏ, bắt lên bếp. Dầu nóng, cho hột điều màu vào, đến khi hột điều hơi đậm màu là được.
_ Cho thịt heo, thịt ba rọi, nước mắm, muối, tiêu, đường, tỏi, hành hương vào máy xay thịt, xay mịn. Cẩn thận nếu máy xay ấm thì ngưng vài phút rồi xay tiếp, để tránh thịt bị chín do máy nóng.
(Nếu muốn thịt dai và giòn thì cho vào ô máy đánh trứng, nhồi vài phút là được)
nem-nuong-nha-trang

Xay thịt xong, nếu muốn biết gia vị đã vừa ăn chưa thì lấy 1 chút, cho vào lò vi sóng quay khoảng 20 giây. Thịt chín, lấy ra nếm thử xem đã vừa ăn chưa, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
_ Thoa một xíu dầu ăn lên tay, cho 2 muỗng thịt lên, nắn thành thanh dài, xiên vào que tre. Làm như vậy cho hết thịt xay, xếp vô dĩa, cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 20 phút trước khi nướng.
nem-nuong-nha-trang

_ Bật lò nướng ở 170 độ C trước 5 phút. Cho khay nem xiên vào nướng vàng đều 2 mặt là được. Nhớ trở bên để nem được chín vàng đều. (Nem nướng trên bếp than sẽ thơm ngon hơn nướng trong lò nướng)
Tương chấm: có thể dùng để ăn với bún nem nướng luôn, liều lượng mình chỉ nhắm chừng nhé!
_ 2 tép tỏi
_ 2 muỗng canh bơ đậu phộng
_ 180ml nước lạnh
_ 1/3 chén tương ăn phở (hoisin sauce)
_ xíu muối
_ 1/4 chén đường
_ 1 muỗng cafe dầu ăn
_ Đậu phộng rang vàng, giã nhỏ.
_ Tương ớt
nem-nuong-nha-trang

=> Cho dầu ăn vô nồi, dầu nóng cho tỏi giã nhỏ vào khử thơm. Cho tất cả nguyên liệu làm tương vào, nấu sôi cho tương hơi đặc lại. Nêm nếm vừa ăn. Nhắc xuống, múc tương ra chén, rắt đậu phộng lên, cho thêm chút tương ớt lên mặt.
nem-nuong-nha-trang

Còn đây là tô bún nem nướng, mình mời cả nhà!
nem-nuong-nha-trang

Chúc các bạn thành công!
Bài và ảnh Nhã Trung

bài nem nướng nha trang được đăng bởi: nguoingheo với tựa đề nem nuong nha trang tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

module block ngaunhien

Bò hầm rượu vang
Bò hầm rượu vang
Bò hầm rượu vang
Bò hầm chấm với bánh mì hay ăn kèm cơm nóng đều tuyệt cả đấy!
Chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 500g thịt bò
- 3


Cháo gà vừa ngon vừa bổ
Cháo gà vừa ngon vừa bổ
Cháo gà vừa ngon vừa bổ
Với cách nấu cháo gà này, bạn có món cháo ngọt và mềm vị thịt gà, vị gừng với táo tàu ngọt nhẹ hòa quyện trong nếtạo


Vịt nấu chao
Vịt nấu chao
Vịt nấu chao
Khi đã chán với những món ăn hàng ngày, bạn hãy làm mới bữa cơm gia đình vào dịcuối tuần bằng món vịt nấu chao thơm ngon.



Gỏi ngó sen tôm thịt
Gỏi ngó sen tôm thịt
Gỏi ngó sen tôm thịt
Gỏi ngó sen tôm thịt - Hương vị đặc sắc của miền Tây Nam Bộ
2822
VẬT LIỆU
- 1/2 ngó sen bào mỏng
- 200g tôm bạc


Mực ống chiên xù
Mực ống chiên xù
Mực ống chiên xù
Mực ống cắt hình khoanh tròn, bao bên ngoài là lớp bột chiên xù vàng giòn đẹp mắt. Ngày nghỉ ở nhà bạn hãy chọn món này đãi mọi


Nui Ý
Nui Ý
Vật Liệu


- 1 bịch nui dài.
- 400g thịt bò phi lê.
- 1 củ hành tây trắng.
- 100g cà hộp.
- 100g hột điều đỏ.
- Tiêu, muối,


Kem trứng trộn giăm bông
Kem trứng trộn giăm bông
Kem trứng trộn giăm bông
Đã bao giờ bạn bỏ lòng đỏ trứng ra rùi dùng chính nó để "tạo dáng" và nhồi lại trong lòng trắng chưa? Hôm nay thử món kem


Cá hồi kho tộ
Cá hồi kho tộ
Cá hồi kho tộ
Thịt cá hồi có nhiều chất, thỉnh thoảng đổi bữa với món cá kho rất ngon, cả nhà bạn sẽ thích đấy.
3575
Nguyên liệu:
-