Nem nướng : các biến tấu hấdẫn
Hãy thử làm các món nem nướng khác nhau để gia đình thưởng thức nhé!
Món nem nướng thơm ngon với sự hòa quyện của thịt và nhiều loại gia vị khác nhau chắc chắn ai cũng phải thích thú và hài lòng khi thưởng thức.
Có rất nhiều cách làm nem nướng khác nhau tùy vào các vùng, miền hoặc theo khẩu vị và sở thích của từng gia đình. Có thể cùng một cách làm nhưng chỉ khác nhau ở nước chấm cũng khiến món nem nướng trở nên khác biệt và có sức hấdẫn riêng khi thưởng thức.
Nem nướng
Từng xiên nem nướng nâu vàng, thơm lừng bởi các gia vị của tỏi, hạt tiêu, vị ngọt ngào của đường, vị đậm đà của mắm… Khi thưởng thức, cuộn từng miếng nem nướng với bánh tráng và rau sống, cảm giác thơm ngon thật tuyệt vời.
Cuối tuần có nhiều thời gian rảnh rỗi, bạn hãy làm món này đãi cả nhà xem sao nhé. Đảm bảo chắc chắn ai cũng sẽ muốn thưởng thức cả những lần sau.
Nguyên liệu:
- 400 gr thịt nạc đùi
- 10 chiếc đũa tre
- 4 tétỏi băm nhuyễn
- 2 muỗng cà phê đường
- 2 muỗng cà phê dầu ăn
- 1 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng cà phê nước mắm ngon
- ½ muỗng cà phê tiêu
nem-nuong-cac-bien-tau-hap-dan
Nước chấm:
- 100 gr tôm tươi
- 100 gr thịt heo xay
- 100 gr đậu phộng rang, bỏ vỏ
- 3 muỗng canh đường
- 2 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng cà phê muối
Rau ăn kèm:
- ½ kg rau sống các loại: xà lách, húng cây, diếcá, tía tô, xoài xanh, dưa leo, khế, chuối chát, ớt, tỏi…
- 1 xấbánh tráng nhỏ
Cách làm:
- Thịt đùi rửa sạch, cắt nhỏ, quết nhuyễn và mịn. Sau đó cho muối, nước mắm, đường, tiêu, tỏi, dầu ăn vào trộn đều.
- Quấn thịt quanh 1/3 đũa đầu tre. Nướng trên bếthan cháy đỏ cho tới khi thịt vàng đều và có độ bóng.
- Nước chấm: xay nhuyễn các nguyên liệu sau khi làm sạch, cho vào nồi nấu với ít nước khoảng 4 tiếng đến khi mềm nhừ và hơi sệt. Trong khi nấu nhớ nêm gia vị: muối, đường, nước mắm cho vừa ăn.
- Khi ăn, cuốn với bánh tráng và rau sống. Dùng kèm ớt, tỏi, sẽ ngon hơn rất nhiều.
Nem xiên nướng
Cũng có cách làm nem nướng giống như trên nhưng khác một chút ở gia vị và cách làm nước chấm. Nếu như ở trên nước chấm được xốt lên một cách cầu kỳ với tôm và thịt thì ở với món nem xiên nướng này, nước chấm chỉ cần là nước mắm chua ngọt cũng đã ngon lắm rồi.
Thưởng thức món nem với bún và ăn kèm rau sống, chắc chắn sẽ đem lại cho cả gia đình một bữa ăn ngon miệng và hấdẫn.
Nguyên liệu:
- 350g thịt có mỡ và nạc (như thịt đùi, vai hay thịt nạc dăm, phần nào cũng được )
- 2 muỗng canh dầu hào
- 1 muỗng canh đường
- 1 muỗng canh nước mắm
- 2 tétỏi băm nhỏ
- 1 muỗng canh dầu ăn
- ¼ muỗng cà phê muối
- Xiên nướng
nem-nuong-cac-bien-tau-hap-dan

Cách làm:
Hòa tan hỗn hợgia vị gồm đường, dầu hào, nước mắm, tỏi băm nhỏ.
Thịt thái thành từng miếng nhỏ cho vào bát đỗ hỗn hợgia vị đã pha chế bên trên vào ướkhoảng 15 đến 30 phút cho ngấm.
Sau khi thịt đã ngấm gia vị, cho thịt vào máy xay, xay nhuyễn.
Bỏ thịt xay ra, tạo hình nem nướng tròn hay dài tùy thích. Nếu nướng bằng lò thì cho lên khay nướng bên dưới lót giấy chống dính hoặc giấy bạc. Nếu nướng lò than thì cho lên vỉ nướng nhé.
Bật lò nướng nhiệt độ cao nhất, cho khay thịt vào nướng khoảng 5 phút cho thịt chín tái. Sau đó bật lửa trên kê khay nướng sát thanh sắt nướng thêm 2 phút cho thịt được cháy xém.
Nem chín, ăn kèm với bún, rau sống và chấm với nước mắm chua ngọt.
Nem cuốn nướng
Món nem rán chắc chắn là sẽ quen thuộc và có lẽ chị em nào cũng đã từng làm nhưng với món nem cuốn sau đó đem nướng có lẽ là một khúc biến tấu khá lạ mà ít ai biết đến.
Nhân dịcuối tuần, chị em thử làm nem cuốn nướng cho cả nhà thưởng thức xem sao nhé. Đảm bảo chẳng ai có thể nỡ chối từ hương vị là mà hấdẫn của món ăn này.
Nguyên liệu:
- 2 muỗng canh dầu ăn
- 3 tétỏi băm nhuyễn
- Vài cây nấm tùy chọn, ngâm và xay
- 1 củ cà rốt mài thô
- 1 muỗng cà phê đường
- ½ muỗng cà phê muối
- 100g giá đỗ
- 2 củ hành tây thái lát mỏng
- Banh đa nem để cuộn 20 cái
nem-nuong-cac-bien-tau-hap-dan

Cách làm:
- Làm nóng lò nướng 175 độ C
- Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng, xào tỏi đến khi chúng có mùi thơm.
- Thêm nấm băm nhỏ vào nấu trong vài phút.
- Cho cà rốt đã nạo, muối, đường và xào trong vòng 3-4 phút cho đến khi cà rốt chín là tốt nhất.
- Kết hợgiá đỗ, hành tây trộn đều trong chảo và tắt bếp.
- Trải bánh đa cuốn trên mặt phẳng, cuốn mỗi cái tương đương với 1 thìa hỗn hợđã xào thơm.
- Gấhai mécủa cái nem cuốn lại để tránh nhân bị rơi ra.
- Có thể dùng chút nước lạnh nhúng vào tay để tránh bị dính khi cuốn.
- Sắxếchúng vào chảo và có thêm chút dầu ăn đổ lên trên.
- Nướng trong lò nướng khoảng 15-20 phút, sau đó lật lại để chín đều nếu cần thiết.
Món này ăn với tương ớt ngọt thì sẽ rất ngon.
Theo Eva

bài nem nướng : các biến tấu hấp dẫn được đăng bởi: nguoingheo với tựa đề nem nuong : cac bien tau hap dan tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

module block ngaunhien

Miến trộn ngũ sắc
Miến trộn ngũ sắc
Miến trộn ngũ sắc
Với cách làm miến trộn ngũ sắc này, bạn sẽ được cảm nhận độ mát giòn và tươi ngọt của nguyên liệu một cách gần như trọn


Cá xào nghệ
Cá xào nghệ
Cá xào nghệ
Bữa cơm đơn giản chỉ tốn khoảng 15 phút cho món cá xào nghệ. Nghệ và cá là món ăn bổ dưỡng tốt cho sức khỏe của chị em, chế biến


Mắm Kho
Mắm Kho

Mắm Kho

Nguyên liệu:

- 4 miếng catfish fillet (mua trong Costco),
cắt ra làm 2 mỗi miếng
- miếng thịt ba rọi, slice đừng mõng


Xôi cuộn
Xôi cuộn
Xôi cuộn
Xôi cuộn dùng ăn sáng hay ăn chơi đều ngon, sử dụng nguyên liệu đơn giản, dễ thực.
Nguyên liệu:
- 300 gr nếp.
- 50 gr nấm mèo.


Samousa
Samousa
Samousa
Tuy là món bánh khá nổi tiếng từ Ấn Độ nhưng món bánh này rất phù hợvới khẩu vị của người Việt và cũng rất dễ làm đấy các bạn ạ


Thịt ba chỉ cuộn nấm kim châm
Thịt ba chỉ cuộn nấm kim châm
Thịt ba chỉ cuộn nấm kim châm
Vị đậm đà của những miếng thịt xông khói quyện cùng với vị ngọt của nấm kim châm làm món ăn này thêm hấp dẫn.


Bánh tráng trộn
Bánh tráng trộn
Bánh tráng trộn
Vị cay của ớt và chua nhẹ của xoài, dai của bánh tráng, thêm thịt bò khô và ruốc khô tạo nên một món ăn vặt đầy hấdẫn.
3303


Bánh cuốn
Bánh cuốn
Bánh Cuốn Thịt
2566
Nguyên liệu:
- 2 lbs thịt heo xay: ướp chút tiêu, nước mắm,
bột ngọt (hoặc đường tùy ý)
- 1 củ hành tím: xắt