nem-nuong

Vật Liệu



- 600g thịt nạc khô, đỏ tươi.
- 300g mỡ thịt.
- 600g tôm bạc thẻ.
- Đũa tre, rau, giá, xà lách, dưa leo, khế, chuối chát.
- Bánh hỏi, 5 tép hành lá, bánh tráng, ngò, cà, ớt.
- Tương hột: 300g tương hột loại ngon.
- 1 trái dừa xiêm.
- 100g đậu xanh cà.
- 1 vắt me chín 100g.
- 50g đậu phộng.



Cách Thức


Chuẩn bị:
- Thịt nạc: lau khô, không rửa, thái mỏng, xay nhuyễn, quết dai.
- Tôm bạc thẻ: lột vỏ, rút chỉ đen, chà muối, rửa sạch, lau khô, đập dập, quết cho dai.
- Mỡ thịt: luộc chín, thái hột lựu nhỏ, ướp 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng súp đường, phơi gió 1 giờ cho mỡ được trong và giòn.
- Đũa tre: vuốt nhọn một đầu.
- Xà lách, rau, giá: rửa sạch, để ráo.
- Dưa leo: rửa sạch, gọt sọc vỏ, bào mỏng, ngâm nước lạnh ngập mặt, pha chút chanh hoặc giấm cho trắng.
- Bánh hỏi: cuốn tròn với mỡ hành, đậu phộng.
- Hành lá: phần xanh thái nhuyễn, cho 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 3 muỗng súp dầu phi nóng đổ vào tô hành lá trộn đều.
- Tỏi: đập dập, bóc vỏ, bằm nhuyễn.
- Ớt: bằm nhuyễn, bỏ hột.
- Đậu xanh: ngâm đãi vỏ, nấu chín, xay nhuyễn.
- Me: cho nước nóng vào lấy 3 muỗng súp me đặc.
- Đậu phộng: rang vàng, bóc vỏ, giã nát.
- Tương: xay nhuyễn. 2 muỗng súp dầu, 1 muỗng súp tỏi bằm phi vàng, cho tương bầm vào, đậu xanh xào thật thấm, cho 1 muỗng cà phê bột ngọt, 3 muỗng súp đường, 3 muỗng súp nước me, 1 trái dừa xiêm. Nêm lại vừa ăn. Khi dùng rắc đậu phộng, ớt bằm.

Chế biến:
- Trộn chung: thịt, tôm, mỡ. Nêm lại: 1 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng súp bột ngọt, 2 muỗng súp đường, 1 muỗng súp tỏi bằm.
- Trộn đều, vò thành viên bằng đầu ngón tay, để tủ lạnh 15 phút, ghim vào đũa tre, đem nướng lửa than vừa. Nem chín vàng thơm lấy ra, quét dầu ăn lên mem 1 lần nữa. Lấy ra để ráo.

Trình bày:
Dùng với bánh tráng, rau, già, xà lách, khế, chuối chát, bánh hỏi, chấm tương.

bài nem nướng được đăng bởi: admin với tựa đề nem nuong tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

module block ngaunhien

Bắp cải cuộn chấm sa tế
Bắp cải cuộn chấm sa tế
Bắcải cuộn chấm sa tế
Nguyên liệu cần có:
3314
- Bắcải
- Cà rốt
- Thịt nguội hoặc thịt xông khói
- 2 quả trứng
Cách làm:


Cá xốt lòng đỏ trứng muối
Cá xốt lòng đỏ trứng muối
Cá xốt lòng đỏ trứng muối
Món này thực hiện không khó nhưng ăn lại lạ miệng và rất thơm ngon.
Nguyên liệu:
- Một con cá điêu hồng


Gỏi Dưa Hấu
Gỏi Dưa Hấu
Vật Liệu


. ½ vỏ dưa hấu đã gọt cỏ xanh.
. 100gr tôm khô, 200gr tôm đất.
. 100gr thịt đùi, rau thơm, rau cần.
. Hành tỏi, chanh, ớt,


Trứng cút nướng rong biển
Trứng cút nướng rong biển
Trứng cút nướng rong biển
Món ăn vặt mới lạ mà chẳng mấy của bạn bao nhiêu thời gian cả, hãy thử xem nhé
3281
align="left" 3281


Cá rô nấu miến
Cá rô nấu miến
Cá rô nấu miến
Nguyên liệu
- 200g cá rô
- 100g miến
- 3 tai nấm mèo
- Hành lá, rau răm
- Gia vị: muối, tiêu, đường, hạt nêm Aji ngon


Tôm hấp gừng
Tôm hấp gừng
Tôm hấp gừng
Cách làm đơn giản nhưng mới lạ, cách ăn cũng lạ nữa, các bạn hãy thử xem.
Nguyên liệu:
600 gr tôm tươi, chọn loại tôm to
1


Cá chẽm xốt Tứ Xuyên
Cá chẽm xốt Tứ Xuyên
Cá chẽm xốt Tứ Xuyên
Cá xốt Tứ Xuyên là món ăn ngon miệng, giúp thay đổi thực đơn cho gia đình bạn.
Nguyên liệu:
Một con cá chẽm


Tôm Bọc Xôi Chiên
Tôm Bọc Xôi Chiên
Vật Liệu


- 400g tôm bạc thẻ to.
- 1 nhánh gừng.
- 100g cốm dẹp xanh.
- 200g vỏ hoành thánh.
- Ngò, 2 trái cà, 2 trái ớt.
- Tiêu,