nem-nuong

Vật Liệu



- 600g thịt nạc khô, đỏ tươi.
- 300g mỡ thịt.
- 600g tôm bạc thẻ.
- Đũa tre, rau, giá, xà lách, dưa leo, khế, chuối chát.
- Bánh hỏi, 5 tép hành lá, bánh tráng, ngò, cà, ớt.
- Tương hột: 300g tương hột loại ngon.
- 1 trái dừa xiêm.
- 100g đậu xanh cà.
- 1 vắt me chín 100g.
- 50g đậu phộng.



Cách Thức


Chuẩn bị:
- Thịt nạc: lau khô, không rửa, thái mỏng, xay nhuyễn, quết dai.
- Tôm bạc thẻ: lột vỏ, rút chỉ đen, chà muối, rửa sạch, lau khô, đập dập, quết cho dai.
- Mỡ thịt: luộc chín, thái hột lựu nhỏ, ướp 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng súp đường, phơi gió 1 giờ cho mỡ được trong và giòn.
- Đũa tre: vuốt nhọn một đầu.
- Xà lách, rau, giá: rửa sạch, để ráo.
- Dưa leo: rửa sạch, gọt sọc vỏ, bào mỏng, ngâm nước lạnh ngập mặt, pha chút chanh hoặc giấm cho trắng.
- Bánh hỏi: cuốn tròn với mỡ hành, đậu phộng.
- Hành lá: phần xanh thái nhuyễn, cho 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 3 muỗng súp dầu phi nóng đổ vào tô hành lá trộn đều.
- Tỏi: đập dập, bóc vỏ, bằm nhuyễn.
- Ớt: bằm nhuyễn, bỏ hột.
- Đậu xanh: ngâm đãi vỏ, nấu chín, xay nhuyễn.
- Me: cho nước nóng vào lấy 3 muỗng súp me đặc.
- Đậu phộng: rang vàng, bóc vỏ, giã nát.
- Tương: xay nhuyễn. 2 muỗng súp dầu, 1 muỗng súp tỏi bằm phi vàng, cho tương bầm vào, đậu xanh xào thật thấm, cho 1 muỗng cà phê bột ngọt, 3 muỗng súp đường, 3 muỗng súp nước me, 1 trái dừa xiêm. Nêm lại vừa ăn. Khi dùng rắc đậu phộng, ớt bằm.

Chế biến:
- Trộn chung: thịt, tôm, mỡ. Nêm lại: 1 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng súp bột ngọt, 2 muỗng súp đường, 1 muỗng súp tỏi bằm.
- Trộn đều, vò thành viên bằng đầu ngón tay, để tủ lạnh 15 phút, ghim vào đũa tre, đem nướng lửa than vừa. Nem chín vàng thơm lấy ra, quét dầu ăn lên mem 1 lần nữa. Lấy ra để ráo.

Trình bày:
Dùng với bánh tráng, rau, già, xà lách, khế, chuối chát, bánh hỏi, chấm tương.

bài nem nướng được đăng bởi: admin với tựa đề nem nuong tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

module block ngaunhien

Xôi Gà Sầu Riêng
Xôi Gà Sầu Riêng
Vật Liệu


- 1kg nếp tốt.
- 1/2 con gà lớn.
- 200g đậu xanh.
- 200g dừa khô nạo sẵn.
- 100g đường cát + 1 muỗng cà phê muối.
-


Lẩu cua Nam bộ
Lẩu cua Nam bộ
Lẩu cua Nam bộ
Mùi thơm phưng phức, vị chua cay đặc biệt của nước lẩu hòa lẫn vị thanh ngọt của nghêu, tôm, nấm...là món ăn tuyệt vời cho những


Cơm Hấp
Cơm Hấp
Vật Liệu

- 1 chén cơm gạo thơm
- 100g tôm sống
- 50g thịt cua
- 1 quả trứng vịt
- 50g đậu Hoà Lan hột
- 1/3 muỗng cà phê tiêu
-


Nem cua bể
Nem cua bể
Nem cua bể
Món nem cua bể rất thích hợp cho bữa cơm họp mặt gia đình bạn vào cuối tuần. Vị lạ từ món nem chắc chắn sẽ khiến cả nhà thích thú.


Salad tôm đậu
Salad tôm đậu
Salad tôm đậu
Món này phù hợcho những người độc thân muốn chuẩn bị bữa tối chỉ với 1 món vừa nhanh vừa đủ chất hoặc dùng làm món khai vị khi


Cà Tím Xào Đậu Hũ
Cà Tím Xào Đậu Hũ
Cà Tím Xào Đậu Hũ
Nguyên liệu:

- 1 miếng tofu
- vài trái cà tím
- tỏi bằm
- hành lá, ngò
- dầu hào
- sweet soy sauce
- saté


Bánh trứng ăn sáng
Bánh trứng ăn sáng
Bánh trứng ăn sáng
Măm món bánh trứng giăm bông này với 1 ly sữa tươi, đảm bảo cả sáng chúng mình sẽ tỉnh táo và khỏe như voi luôn!

Nguyên


Gà nướng xốt dâu tây
Gà nướng xốt dâu tây
Gà nướng xốt dâu tây
Thịt gà nướng thơm giòn quyện với vị chua nhẹ, mát dịu của nước xốt... Hãy đem sắc màu và hương vị khó quên tới bữa