
[i=s] Bài được smweb2013 sửa lúc 2018-3-13 14:08
- Mực trứng (size nhỏ) 300g
- Hành tây 1 củ nhỏ
- Ớt sừng 2 trái
- Rau răm 50g
- Tỏi tép 1 củ
- Ớt hiểm băm 1m
- Gia vị: dầu ăn, nước mắm, đường, tiêu
- Bột ngọt
- Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi
1. SƠ CHẾ:
– Mực để ráo, ướp với 1/2m tiêu và 1m hạt nêm Aji-ngon®, để thấm.
– Hành tây cắt múi cau. Tỏi tép đập dập. Ớt sừng bỏ hạt, cắt hình thoi. Rau răm cắt khúc.
2. THỰC HIỆN:
– Phi thơm tỏi và ớt băm, cho mực trứng vào xào săn, nêm 1/2m hạt nêm Aji-ngon®, 1/2m bột ngọt AJI-NO-MO-TO®, 1M đường, 2M nước mắm. Xào mực vừa chín thì thêm hành tây, ớt sừng vào xóc đều đến khi hành tây vừa chín thì thêm rau răm vào xóc đều rồi tắt lửa.
3. CÁCH DÙNG:
– Cho mực trứng xào ra dĩa, rắc thêm tiêu, dùng nóng với cơm
– Chọn mực còn nguyên vẹn mình trong chắc và có màu sáng.
– Để mực thật ráo rồi mới xào giúp mực không bị chảy nước.
bài
mực trứng xào rau răm được đăng bởi: smweb2013 với tựa đề
muc trung xao rau ram tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé