Mực nướng sa tế

Món Mặn

(view: 2384)

Mực nướng sa tế
Hãy đem hương vị biển đến ngôi nhà của bạn với món mực nướng sa tế
Nguyên liệu:
Mực mai tươi 600g,
sa tế 30g,
củ xả 5g,
hành khô 20g,
ớt tươi 10g,
thì là: một mớ,
than hoa: 1kg.
Gia vị, hạt nêm, hạt tiêu, dầu ăn, dầu điều, gừng, rượu trắng.

Cách làm:
- Mực tươi sơ chế sạch tẩy rượu gừng, lau khô để nguyên con bóc bỏ râu mực, riềm mực, thái khía hình vẩy rồng.
- Cách làm sốt sa tế: Phi thơm hành khô, củ sả băm nhỏ cho sa tế, dầu điều vào nêm: gia vị, hạt nêm, hạt tiêu vừa ăn (không cho nước).
- Trải miếng mực ra lấy sốt sa tế ướp đều 2 mặt để 15 phút cho ngấm rồi kẹp vào vỉ nướng trên than hoa chín vàng.
- Thái miếng vừa ăn rồi bày ra đĩa trang trí hoa ớt, thì là.
- Chấm với nước sốt sa tế hoặc tương ớt.Trang trí: Dưa chuột, cà chua, thì là.
Theo Vnexpress