Mực chiên
Nguyên liệu (cho 2 - 3 người)
0,3 kg mực phi lê
0,5 kg bột năng
10 g hạt tiêu
1 thìa cà phê hạt nêm
1 thìa cà phê mì chính
1 thìa cà phê hạt tiêu bột
1-2 lòng trắng trứng gà
muc-chien
Cách làm:
Mực phi lê đã làm sạch, cắt thành từng miếng khoảng 3 cm, khứa sâu 2 bên mỗi miếng không đứt tạo thành hình giống như quyển sách mở ra. Lấy khăn lau khô mực (để tẩm bột không bị dính quá nhiều bột). Ướgia vị: hạt tiêu, hạt nêm, mì chính, lòng trắng trứng gà. Lăn qua mực với bột năng.
muc-chien

Thả vào chảo mỡ già, chiên lần một xong, vớt ra, rồi lại tiếtục thả vào chiên lần hai để mực có độ vàng.
muc-chien

muc-chien

Khi mực đã có độ vàng (không nên vàng quá, chỉ hơi ngả vàng là được), vớt bày ra đĩa có lót giấy ăn để hút bớt mỡ từ mực.
muc-chien

Mang ra đĩa bày để mọi người cùng thưởng thức.
muc-chien

muc-chien

Sưu tầm

bài mực chiên được đăng bởi: nguoingheo với tựa đề muc chien tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

module block ngaunhien

Chạo mực
Chạo mực
Chạo mực
Trông hoành tráng thế thôi chứ làm dễ ợt nhé.
Đổi món ngày thường một chút với chạo mực ăn kèm cùng bún hoặc cơm, vì món dùng nóng


gỏi măng cua thái
gỏi măng cua thái
Nguyên Liệu:

1 lọ măng chua Thái
1/2 củ hành tây đỏ, thái mỏng
1 1/2 tbsp nước mắm 3 con cua
2 tbsp đường
1/2 trái chanh, vắt lấy nước


Gà Nấu Cá Mòi
Gà Nấu Cá Mòi
Vật Liệu



- 1 con gà 1,5kg.
- 1 hộp cá mòi dẹp.
- 1 trái dừa xiêm, ớt, ngò, cà.
- 1 củ hành tây trắng.
- 200g nấm rơm búp.


Cá Bông Lau Kho Tộ
Cá Bông Lau Kho Tộ
Cá Bông Lau Kho Tộ
2653
Nguyên liệu:
- 500gr cá bông lau (cá phi lê)
- 1 quả nước dừa
- Hành củ
- Nước mắm, tiêu, bột ngọt, nước


Sò Lụa Sốt Chanh
Sò Lụa Sốt Chanh
Vật Liệu


- 1 kg sò Lụa, chọn loại tươi.
- Hành tây, tỏi băm.
- 2 quả chanh.
- Bột ngọt, đường, dầu ăn.

Cách Thức


Tôm Hắc Bạch Công Tử
Tôm Hắc Bạch Công Tử
Vật Liệu


- 1/2kg tôm bạc thẻ to hoặc tôm sú.
- 50g mè đen.
- 50g mè trắng.
- 1 ít gừng.
- 100g bột năng.
- 3 hột gà.
- Tiêu,


Mực khìa trái dừa
Mực khìa trái dừa
Mực khìa trái dừa
Nguyên liệu:
- 400 mực lá phi lê, làm sạch, khứa ngang lưng
- 4 trái dừa xiêm nhỏ
- ½ củ hành tây, cắt miếng mỏng


Bò lúc lắc
Bò lúc lắc
Bò lúc lắc
2605
Cách làm thì mình thấy rất đa dạng mỗi nơi một khẩu vị cách làm khác nhau cũng như mỗi quán mỗi nhà. Cách làm chỉ tham khảo nhưng