Mì hoành thánh khô
Khác với hoành thánh nước, mì hoành thánh khô được ăn cùng với thịt xá xíu, chan nước sốt thơm mùi tỏi, cùng bát súvà giá.
mi-hoanh-thanh-kho
Nguyên liệu:
- 1 kg xương lợn
- Nửa củ hành tây, ít tôm khô và 50g củ cải muối
- 200g tôm tươi đã bóc vỏ, giã thô
- 200g thịt lợn xay
- 1 miếng thịt nạc vai có lẫn mỡ 400g
- Vài tai nấm đông cô
- Giá, hẹ, hành hương, tỏi và hành lá
- Lá hoành thánh
- Ngũ vị hương, màu đỏ, muối, dầu mè, hạt nêm và tiêu.
Cách làm:
- Đổ nước lạnh ngậmặt xương lợn, đun sôi. Thêm vào nồi hầm xương nửa củ hành tây, tôm khô và củ cải muối. Đun sôi, nêm vào nồi hầm xương một thìa nhỏ muối, nửa thìa hạt nêm.
mi-hoanh-thanh-kho

Súăn cùng nấu từ nước xương, hành tây, tôm và nấm đông cô.
- Trộn lẫn tôm và thịt, nêm vào một thìa nhỏ muối, nửa thìa hạt nêm, tiêu, ít dầu mè. Ướtrong vòng 30 phút hoặc 1 tiếng.
- Trải lá hoành thánh ra thớt. Múc khoảng một thìa nhỏ hỗn hợtôm thịt để vào giữa lòng vỏ hoành thánh.
mi-hoanh-thanh-kho

Gói hoành thánh với nhân thịt, tôm.
- Dùng tay thấm ít nước lạnh, gấmí lá hoành thánh lại.
mi-hoanh-thanh-kho

- Luộc chín hoành thánh. Vớt ra ngâm vào thau nước lạnh, để hoành thánh không bị dính. Sau đó để lên rổ cho ráo nước.
mi-hoanh-thanh-kho

Luộc chín hoành thánh.
- Miếng thịt nạc vai rửa sạch, dùng tay chà vào miếng thịt ít màu đỏ thực phẩm, trộn vào một thìa nhỏ muối, một thìa nhỏ tiêu và vài giọt dầu mè. Ướtrong vòng 1 tiếng.
- Đổ miếng thịt vào nồi, đun sôi, đậy kín nắđể thịt chín. Thỉnh thoảng cạn nước, thêm nước lạnh vào nồi. Thịt chín, lấy ra thái lát vừa ăn.
mi-hoanh-thanh-kho

Thịt xá xíu thái miếng.
- Giá, hẹ, hành lá rửa sạch. Để lên rổ cho ráo nước.
- Nấm đông cô ngắt bỏ chân, ngâm mềm. Thả nấm vào nồi nước dùng.
- Mì trứng chần sơ qua nước sôi.
mi-hoanh-thanh-kho

Mì trứng chần sơ.
- Tỏi giã nhuyễn, đun nóng hai thìa nhỏ dầu ăn, đổ tỏi vào phi thơm. Dùng thìa múc khoảng hai thìa nhỏ dầu ăn kèm thêm tỏi phi, rưới lên thố mì trứng.
mi-hoanh-thanh-kho

Phi thơm tỏi, hành với dầu ăn.
- Phần còn lại bạn dùng để làm nước sốt, thêm vào ba thìa súxì dầu, hai thìa nhỏ dầu hào, một thìa nhỏ dầu ăn, một thìa dầu mè, hai thìa nhỏ đường, nêm nếm cho vừa miệng.
mi-hoanh-thanh-kho

Nước sốt.
- Múc một bát súnước dùng, thêm vào vài cọng hành lá đã cắt khúc.
- Khi ăn bạn gắmì ra bát, thêm vài lát thịt xá xíu, ít lá hoành thánh, nấm đông cô và hẹ đã thái nhỏ. Rưới vào bát ít nước sốt, trộn đều lên. Dùng kèm với giá chần và nước súăn kèm.
mi-hoanh-thanh-kho
Cún Khang

bài mì hoành thánh khô được đăng bởi: nguoingheo với tựa đề mi hoanh thanh kho tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

module block ngaunhien

Tôm xào cà ri
Tôm xào cà ri
Tôm xào cà ri
Cay cay, béo béo, thơm thơm - rất hợp để ăn vào những ngày mát mẻ.
Tôm xào cà ri là sự kết hợp giữa món cari của Thái và món xào,


Thịt ram
Thịt ram
Thịt ram
Chuẩn bị những nguyên liệu sau:
2934
- 500gr thịt heo
- 3 thìa mứt đào (hoặc mứt mơ) 2 thìa mật ong
- 20ml xì dầu
- 5ml


Thịt chiên xào rau củ
Thịt chiên xào rau củ
Thịt chiên xào rau củ
Món thịt chiên thấm nước xốt được xào cùng rau củ nên ăn thật đậm đà đưa cơm mà không hề gây ngán
3312
Để làm


Canh gấc hải sản
Canh gấc hải sản
Canh gấc hải sản
Màu đỏ của gấc làm tô canh thêm sắc màu may mắn, còn thịt gấc là nước canh thêm ngọt và dễ ăn.
3523 Nguyên liệu


Gỏi Tôm Măng Chua
Gỏi Tôm Măng Chua
Vật Liệu


. 400gr tôm bạc thẻ vừa.
. 300gr măng chua, 50gr tương hột.
. 100gr dừa rám nạo sợi, giấm trắng.
. 50gr mè trắng rang vàng.


Thịt lợn xào ớt tiêu (ST)
Thịt lợn xào ớt tiêu (ST)
Bài được MICAN sửa lúc 2014-2-16 09:32

Thịt lợn xào ớt tiêu


Cá Thu Dồn Ớt Hấp
Cá Thu Dồn Ớt Hấp
Cá Thu Dồn Ớt Hấp
Nguyên liệu:
- 8 – 10 trái ớt xanh
- 400gr cá thu
- ½ muỗng cà phê tiêu đen
- 3 nhánh hẹ, xắt nhỏ
- 1 nhánh gừng


Cá kho cay
Cá kho cay
Cá kho cay
Có món cá mằn mặn này để ăn với cơm nóng trong tiết trời rét này thì tuyệt cú mèo đấy!
Chuẩn bị những nguyên liệu này :
- 500g