Font Size:+ -
Vật Liệu


- 400g mì trứng tươi.
- 200g jambon.
- 100g chả lụa.
- 200g thịt cua.
- 1 trứng vịt.
- 1 muỗng cà phê bột năng.
- Vài giọt màu vàng.
- Ngò, cà, ớt, tiêu, muối, đường, bột ngọt, xì dầu, tỏi, dầu ăn, dầu mè.


Cách Thức


Chuẩn bị:
- Mì: ngâm nước lạnh 5 phút, đem hấp 10 phút. Xốc vào mì: dầu phi tỏi + tiêu + muối + đường + bột ngọt.
- Jambon + chả lụa: xắt sợi vừa ăn.
- Thịt cua: rỉa bỏ xương.
- Trứng vịt: quậy tan, nâm chút tiêu + muối + bột ngọt + màu vàng + bột năng (hòa nước lạnh), xong tráng mỏng thái sợi.

Thực hiện:
Chảo nóng cho 3 muỗng súp dầu + 1 muỗng súp tỏi bằm vào phi vàng, cho jambon + chả lụa + thị cua vào xào sơ. Nêm tiêu + muối + bột ngọt + xì dầu. Xào mạnh tay nhắc xuống.

Trình bày:
Xếp mì ra dĩa, để cua + jambon + chả lụa + trứng lên mặt. Rải ngò + cà + ớt tỉa hoa lên mặt.
Dọn kèm chén xì dầu, ớt xắt khoanh.


Những Mon An khác
Vịt Nướng Bạc Hà

Gỏi Cá Khô

Kem kiwi chocolate

bài mì hấp tam tơ được đăng bởi: newlife với tựa đề mi hap tam to tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé