Lẩu hoa đồng nội (miền Tây)
Người dân miền Tây Nam Bộ khoái nhất những món được chế biến từ một số hoa đồng nội. Các loại bông bí, bông so đũa, bông điên điển, bông lục bình... tạo vị ngon đặc sắc cho bữa ăn.
Xin giới thiệu đến các bạn một món ăn được chế biến từ các loại hoa có tên gọi: Lẩu hoa đồng nội.
lau-hoa-dong-noi-mien-tay
Nguyên liệu
- 500g cua đồng xay, lược bỏ xác, lấy nước cốt và giữ lại mai cua, rửa sạch, để ráo.
- 200g cá thác lác.
- 3 quả cà chua, cắt múi cau.
- 1 muỗng cà phê hành tím bằm.
- Gia vị : Muối, đường, nước mắm chấm ngon,nhạt nêm
- Rau thơm, ngò gai, ớt sừng, chanh.
- Bún và ăn kèm hoa. Mình có thể dùng với bông bí, hoa thiên lý, bông hẹ, bắp chuối, bông so đũa….càng nhiều loại càng hấp dẫn.
Thực hiện
lau-hoa-dong-noi-mien-tay

lau-hoa-dong-noi-mien-tay

- Cho nước cốt cua đồng vào nồi nấu lửa nhỏ cho kết riêu.
- Tiếp theo quết cá thác lác. Nêm ít tiêu, hạt nêm. Quết cho đến khi thấy nặng tay là cá đã dai.
lau-hoa-dong-noi-mien-tay

lau-hoa-dong-noi-mien-tay

- Xào cà chua. Trong khi xào cho thêm ít hạt nêm từ thịt thăn, xương ống và tủy, chút xíu nước mắm chấm ngon.
- Quết cá vào mai cua. Để sau đó thả vào nồi lẩu.
lau-hoa-dong-noi-mien-tay

lau-hoa-dong-noi-mien-tay

- Khi nồi nước cua đã lên riêu rồi cho từ từ cà chua đã xào vào nồi.
- Nêm gia vị : Tí muối, đường, hạt nêm. Sự kết hợp hoàn hảo của 3 thành phần hảo hạng này giúp món lẩu có vị ngon tròn vị.
- Nước đang sôi, thả mai cua đã nhồi cá thác lác vào nồi đợi cho nước sôi lại là dọn ăn được.
lau-hoa-dong-noi-mien-tay

Mẹo vặt:
- Nấu nước riêu của lửa phải nhỏ. Nấu lửa lớn, riêu cua tan hết sẽ không ngon.
- Khi quết cá thấy nặng tay là cá đã có độ dai vừa ăn.
Theo SSM

bài lẩu hoa đồng nội (miền tây) được đăng bởi: nguoingheo với tựa đề lau hoa dong noi (mien tay) tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

module block ngaunhien

Lagu hạt mít
Lagu hạt mít
Nguyên liệu:
- 20 hạt mít
- 3 bìa đậu hũ trắng
- 1 củ cà rốt nhỏ
- 1 củ khoai môn nhỏ
- 100g đậu Hà Lan tươi
- 100g nấm rơm
- 100g


Tôm Tơ Hồng
Tôm Tơ Hồng
Vật Liệu


- 600g tôm bạc thẻ hoặc tôm sú.
- 1 ít gừng.
- Ngò.
- 300g bột gạo, 70g bột năng, 2 hột gà.
- Tiêu, muối, đường, bột


Bắp bò nhúng chanh muối
Bắp bò nhúng chanh muối
Bắp bò nhúng chanh muối
Bắp bò nhúng dấm, bắp bò nhúng mẻ, bắp bò nhúng hành răm bạn đều đã nghe. Vậy xin mời bạn thưởng thức món mới rất hấp


Thực đơn cho nhà hàng ấn tượng
Thực đơn cho nhà hàng ấn tượng
Nếu tôi có tiền thưởng cho mỗi lần chủ nhà hàng phàn nàn với tôi rằng khách hàng đang phá hủy thực đơn của họ. Vâng, tôi có nhiều hơn một fiver cho


Lẩu Miso Nhật
Lẩu Miso Nhật
Lẩu Miso Nhật
Nguyên liệu
100g tôm
120g cá hồi
6 con hàu sống lớn
4 lát chả cá xoắn
120g mực tươi
100g bột Miso đậu tương
3


Nghêu Nướng Mỡ Hành
Nghêu Nướng Mỡ Hành
Vật Liệu


- 1kg nghêu
- 1 muỗng cà phê mỡ nước
- 1 muỗng cà phê hành lá cắt nhỏ
- 1 muỗng cà phê đường
- 1 muỗng cà phê nước


Chả thịt gà
Chả thịt gà
Chả thịt gà
Chả gà rán tận dụng từ các nguyên liệu sẵn có trong tủ lạnh nhưng lại là món ăn ngon tuyệt vời, mùi thơm nức khắp nhà, vị đậm đà,


Gà nấu bơ
Gà nấu bơ
Gà nấu bơ
Gà nấu bơ thơm ngon với vị béo từ bơ thấm vào gà đậm đà, thêm vị chua chua từ chanh vô cùng hấdẫn, bạn hãy thử nhé
Bạn cần chuẩn