Lẩu Cá

Món Mặn

lau-ca(view: 2671)
lau-ca

Vật Liệu


- 1 con cá Chẽm hay cá Chép hoặc cá Bông Lau 1kg --> 1,5kg.
- 1/2kg khoai môn cao.
- 2 cây Poireaux (tỏi tây).
- 1kg xương ống.
- 1 hủ chao trắng.
- 3 muỗng xúp bột năng.
- 1 muỗng xúp ớt saté.
- 50g hành phi.
- 1/2kg bún.
- 1/2 muỗng xúp rượu thơm.
- 1 củ hành tây.
- 1 miếng gừng.
- 4 trái ớt, ngò.
- 1 nắm cầu tàu.
- Hành lá.
- 1 muỗng xúp dầu mè.
- Gia vị, ngò, ớt.
- 1/2kg cải bẹ xanh.
- 1 nắm hẹ.

Cách Thức


Cách làm:
- Cá làm sạch cắt miếng vừa ăn, ướp gia vị + dầu mè + rượu thơm để 1/2 giờ cho thấm.
- Xương rửa sạch cho nước + hành bào + muối + bột ngọt cho xương mềm, làm nước lèo nêm cho vừa ăn.
- Khoai môn gọt vỏ, cắt miếng chiên sơ.
- Tỏi tây cắt khúc chẻ làm 4.
- Gừng xắt lát.
- Hành ngò + hành tây xắt sợi.
- Cần tàu cắt khúc chẻ 2 đầu ngâm nước.
- Chao tán nhuyễn + đường + bột ngọt + ớt saté cho vừa.
- Cải bẹ xanh, hẹ rửa sạch cắt khúc.

Chế biến:
- Cho cá vào thau rây sơ bột năng vào có một lớp bột mỏng vào cá. Chiên sơ cho cá vàng.
- Bắc nước lèo lên bếp để cá + khoai + gừng nấu sôi nêm gia vị vừa ăn.

Trình bày:
Xếp khoai + cá vào lẩu, để tỏi tây, cần tàu, chế nước lèo lên trên mặt, rắc hành ngò + hành tây + mỡ thơm + ớt xắt lát, chừng nào ăn cho than vào. Ăn kèm với rau sống + bún và chấm chao. Ăn nóng.


Những Mon An khác

bài lẩu cá được đăng bởi: newlife với tựa đề lau ca tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

module block ngaunhien

Thịt xông khói cuộn gà
Thịt xông khói cuộn gà
Thịt xông khói cuộn gà
Thịt xông khói cuộn gà mềm thơm đậm đà và đủ chất với chút cà rốt khiến món ăn vừa đẹmắt lại vừa giàu dinh dưỡng


Thịt Jambon
Thịt Jambon
Vật Liệu

- 1 kg thịt nạc heo
- 200g da heo
- 1 miếng da heo dài 20cm x rộng 26cm
- 1 muỗng cà phê muối hầm
- 1 muỗng cà phê muối hầm
-


Bánh trứng cuộn 3 lớp
Bánh trứng cuộn 3 lớp
Bánh trứng cuộn 3 lớp
1 lớp trứng vàng xốp, 1 lớp bánh bột mỳ dai dai và trong cùng là những miếng giăm bông thơm ngon, bạn đã thử loai bánh này


Gà Kho Gừng - Nam Trân
Gà Kho Gừng - Nam Trân


https://openload.co/f/OEcftWHEf1s
https://openload.co/f/OEcftWHEf1 ...


Cá ngừ nướng tiêu xanh
Cá ngừ nướng tiêu xanh
Cá ngừ nướng tiêu xanh
Vị cay nồng của tiêu xanh trong từng sớ thịt cá ngọt và dai khiến cho những ai thưởng thức cũng phải hít hà! Hãy chọn món này


Bò né
Bò né
Bò né
Lâu lắm rồi, tự nhiên hôm nay lại sực nhớ đến món Bò né mà mình vẫn hay ăn vào buổi sáng chủ nhật hàng tuần. Đặc biệt là những ngày se


Củ cải đường nấu thịt băm
Củ cải đường nấu thịt băm
Củ cải đường nấu thịt băm

Khẩu phần: 4 người. Mức độ: Rất dễ
Giá thành: 25.000 đồng
Thời gian chuẩn bị: 5 phút
Thời gian thực


Tôm Anh Hùng
Tôm Anh Hùng
- 4 con mực ống vừa.
- 200g giò sống.
- 200g thịt nạt dăm.
- 1 lọn bún Tàu nhỏ.
- 1 bao tử heo 400g.
- 2 trái dừa xiêm.
- 1 lỗ tai heo 300g.