lap-xuong-mai-que-lo-by-thefall

Bài được MICAN sửa lúc 2011-11-28 14:01

Lạp Xưởng tươi Mai Quế Lộ By THefall

Recipe by thefall


[URL=lap-xuong-mai-que-lo-by-thefall
][IMGlap-xuong-mai-que-lo-by-thefall
/IMG][]
Lạp Xưỡng Mai Quế Lộ
Vật Liệu:
900g thịt nạc
300g mỡ thịt
140g đường cát
20 g muối ( nhắm chừng vừa ý thì bớt lại )
1 mcf muối diêm, (hay xanh bốt, hay áp sanh )
1 mcf bột ngọt
2 muỗng canh rượu Mai Quế Lộ
ruột heo khô

Cách Làm:
-thịt xắt nhỏ khoảng 0.5cm, rửa nhiều lần cho sạch, nước cuối cùng pha màu đỏ hồng cho thịt vào rửa trong nước màu này, xong dùng khăn vắt ráo
-mỡ xắt nhỏ cạnh khoảng 0.5 cm
-thịt, mỡ trộn chung, ướp tất cả gia vị + rượu khoảng 45 phút
-dồn thịt vào ruột heo, cột khoanh lại từng đoạn dài ngắn tuỳ ý rồi dùng kim xâm đều
-nấu nước sôi, nhắc xuống cho lạp xưỡng vào trụng vớt ra liền,
nhớ để ý là khi mình trụng là cầm xâu lạp xưỡng nhúng vô rồi lấy ra liền chứ [B]không có bỏ trong nồi 1 giây[/B] nào hết ,
xong đem phơi nắng hay sấy khô , lạp xưỡng sấy đủ khô thì phần thịt sẽ đỏ trong

Note:
-Nếu làm lạp xưỡng tươi thì trong phần gia vị ứơp cho thêm tỏi ,tiêu hột, và phần ruột heo để nhồi thì dùng ruột heo tươi, cạo rữa cho thật sạch chỉ chừa lớp màng mõng bên ngoài để nhồi thịt vào.

bài lạp xưỡng mai quế lộ by thefall được đăng bởi: MICAN với tựa đề lap xuong mai que lo by thefall tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

module block ngaunhien

Cá Hấp Cải Chua
Cá Hấp Cải Chua
Vật Liệu

- 1 con cá trắm cỏ
- 100g cải chua
- 1 trái ớt cắt sợi
- 1 trái ớt cắt khoanh
- 1 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng cà phê


Xôi chiên kẹp thịt
Xôi chiên kẹp thịt
Xôi chiên kẹthịt
Mùa đông giá rét mà được ngồi nhâm nhi những miếng xôi chiên giòn giòn cay cay lại kẹnhân thịt thơm ngon bên trong thì quả là


Cá hấp gừng hành
Cá hấp gừng hành

Bữa ăn cuối tuần sum họp, bạn nên làm một món ăn ngon miệng và mới lạ. Món cá hấp nhưng không hề có vị tanh mà thơm ngon, hấp dẫn.

Cá hấp


Gà Kho Gừng - Nam Trân
Gà Kho Gừng - Nam Trân


https://openload.co/f/OEcftWHEf1s
https://openload.co/f/OEcftWHEf1 ...


Gà Hấp Cải Bẹ Xanh
Gà Hấp Cải Bẹ Xanh
Vật Liệu



- 1 con gà mái dầu 1,8kg, 1 bộ lòng gà.
- 20 cây cải bẹ xanh.
- Ngò, cà, ớt.
- Bột năng.
- Nước tro tàu.
- 1 trái


Bánh canh tép
Bánh canh tép

6440
Bánh canh tép
Bánh canh thường người ta nấu với tép vì tép nó rẻ. Mình nấu bánh canh với tép mục tiêu là cho giống với ngày


Đậu phụ nhồi thịt
Đậu phụ nhồi thịt
Đậu phụ nhồi thịt
Đậu phụ nhồi thịt quen thuộc mà ngon miệng, thấm đượm nước xốt đậm đà rất hấdẫn, bạn cùng thử cách làm này nhé
3308


Tôm Phấn
Tôm Phấn
Vật Liệu


- 1kg tôm bạc thẻ to hoặc tôm sú.
- 200g mì sợi tươi loại nhỏ.
- 100g bột năng, 1 gói bột giòn.
- Gừng, tương xí muội.