lap-xuong-mai-que-lo-by-thefall

Bài được MICAN sửa lúc 2011-11-28 14:01

Lạp Xưởng tươi Mai Quế Lộ By THefall

Recipe by thefall


[URL=lap-xuong-mai-que-lo-by-thefall
][IMGlap-xuong-mai-que-lo-by-thefall
/IMG][]
Lạp Xưỡng Mai Quế Lộ
Vật Liệu:
900g thịt nạc
300g mỡ thịt
140g đường cát
20 g muối ( nhắm chừng vừa ý thì bớt lại )
1 mcf muối diêm, (hay xanh bốt, hay áp sanh )
1 mcf bột ngọt
2 muỗng canh rượu Mai Quế Lộ
ruột heo khô

Cách Làm:
-thịt xắt nhỏ khoảng 0.5cm, rửa nhiều lần cho sạch, nước cuối cùng pha màu đỏ hồng cho thịt vào rửa trong nước màu này, xong dùng khăn vắt ráo
-mỡ xắt nhỏ cạnh khoảng 0.5 cm
-thịt, mỡ trộn chung, ướp tất cả gia vị + rượu khoảng 45 phút
-dồn thịt vào ruột heo, cột khoanh lại từng đoạn dài ngắn tuỳ ý rồi dùng kim xâm đều
-nấu nước sôi, nhắc xuống cho lạp xưỡng vào trụng vớt ra liền,
nhớ để ý là khi mình trụng là cầm xâu lạp xưỡng nhúng vô rồi lấy ra liền chứ [B]không có bỏ trong nồi 1 giây[/B] nào hết ,
xong đem phơi nắng hay sấy khô , lạp xưỡng sấy đủ khô thì phần thịt sẽ đỏ trong

Note:
-Nếu làm lạp xưỡng tươi thì trong phần gia vị ứơp cho thêm tỏi ,tiêu hột, và phần ruột heo để nhồi thì dùng ruột heo tươi, cạo rữa cho thật sạch chỉ chừa lớp màng mõng bên ngoài để nhồi thịt vào.

bài lạp xưỡng mai quế lộ by thefall được đăng bởi: MICAN với tựa đề lap xuong mai que lo by thefall tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

module block ngaunhien

Cá kho lá quế
Cá kho lá quế
Cá kho lá quế
(Cá sturgeon & sweet basil leave)
Nguyên liệu:
- 1 lb. cá sturgeon (có thể thế cá bằng thịt gà hoặc cá talapia)
- 2 muỗng dầu hào


Canh trứng cút
Canh trứng cút
Canh trứng cút
Sò điệgiòn ngọt lại có tính mát, trứng cút béo béo và nấm hương thật thơm sẽ mang đến cho bạn một món canh mát lành, bổ dưỡng.


Cẩm Tú Lan Hoa
Cẩm Tú Lan Hoa
Vật Liệu



- 1 kg tôm bạc thẻ to.
- 1 gói bột dòn, chút tiêu, bột ngọt, nước lạnh cho bột sền sệt (bột nước).
- 400g bông cải Đà


Miến trộn ngũ sắc
Miến trộn ngũ sắc
Miến trộn ngũ sắc
Với cách làm miến trộn ngũ sắc này, bạn sẽ được cảm nhận độ mát giòn và tươi ngọt của nguyên liệu một cách gần như trọn


Miến cua tay cầm
Miến cua tay cầm
Miến cua tay cầm
ấm ángày lạnh cuối năm với miến cua tay cầm nhé
3539 Nguyên liệu
1 con cua
200gr miến dong
1 củ khoai tây
Gia


Chả mực đậu phụ
Chả mực đậu phụ
Chả mực đậu phụ
Chả mực vàng thơm, có đầy đủ rau củ nhiều màu sắc và vị ngọt tự nhiên.
Món này chứa đủ chất, lại thơm ngon hấp dẫn


Canh măng móng giò
Canh măng móng giò
Canh măng móng giò


Mùa đông, gần Tết nhiều lúc chợt thèm canh măng. Món canh măng là một trong những món canh mất nhiều


Thịt gà xốt cam
Thịt gà xốt cam
Thịt gà xốt cam
 
Thịt gà sốt cam với vị ngọt dịu của cam, phần thịt thấm gia vị, thoang thoảng mùi thơm của hạt vừng và vỏ cam, dùng