lap-xuong-mai-que-lo-by-thefall

Bài được MICAN sửa lúc 2011-11-28 14:01

Lạp Xưởng tươi Mai Quế Lộ By THefall

Recipe by thefall


[URL=lap-xuong-mai-que-lo-by-thefall
][IMGlap-xuong-mai-que-lo-by-thefall
/IMG][]
Lạp Xưỡng Mai Quế Lộ
Vật Liệu:
900g thịt nạc
300g mỡ thịt
140g đường cát
20 g muối ( nhắm chừng vừa ý thì bớt lại )
1 mcf muối diêm, (hay xanh bốt, hay áp sanh )
1 mcf bột ngọt
2 muỗng canh rượu Mai Quế Lộ
ruột heo khô

Cách Làm:
-thịt xắt nhỏ khoảng 0.5cm, rửa nhiều lần cho sạch, nước cuối cùng pha màu đỏ hồng cho thịt vào rửa trong nước màu này, xong dùng khăn vắt ráo
-mỡ xắt nhỏ cạnh khoảng 0.5 cm
-thịt, mỡ trộn chung, ướp tất cả gia vị + rượu khoảng 45 phút
-dồn thịt vào ruột heo, cột khoanh lại từng đoạn dài ngắn tuỳ ý rồi dùng kim xâm đều
-nấu nước sôi, nhắc xuống cho lạp xưỡng vào trụng vớt ra liền,
nhớ để ý là khi mình trụng là cầm xâu lạp xưỡng nhúng vô rồi lấy ra liền chứ [B]không có bỏ trong nồi 1 giây[/B] nào hết ,
xong đem phơi nắng hay sấy khô , lạp xưỡng sấy đủ khô thì phần thịt sẽ đỏ trong

Note:
-Nếu làm lạp xưỡng tươi thì trong phần gia vị ứơp cho thêm tỏi ,tiêu hột, và phần ruột heo để nhồi thì dùng ruột heo tươi, cạo rữa cho thật sạch chỉ chừa lớp màng mõng bên ngoài để nhồi thịt vào.

bài lạp xưỡng mai quế lộ by thefall được đăng bởi: MICAN với tựa đề lap xuong mai que lo by thefall tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

module block ngaunhien

Gà quay hương trà
Gà quay hương trà
Gà quay hương trà
Vị trà là lạ sẽ làm cho món gà có hương vị khó quên và đặc biệt là chúng ta không cần dùng đến lò nướng để quay.


Chả Lụi
Chả Lụi
http://monngonmoingay.com/wp-content/uploads/2018/01/cha-lui-500.jpg?x81098


CHẢ LỤI

Những miếng chả lụi vàng rụm, sừng sực của thịt và tôm, kèm


cá hồi xông khói
cá hồi xông khói
Nguyên Liệu:

10ml dầu lạc.
200g khoai tây mài.
4g bông ớt khô.
2g hương thảo cắt nhỏ.
10g muối.
2g tiêu Sichuan.
20g bơ.
90g cá


Xôi Bắp
Xôi Bắp
Vật Liệu

- 1/2kg bắp nếp
- 50g vôi trắng ăn trầu
- 100g củ hành tím
- 100g mỡ thịt
- 300g nếp tốt
- 300g đậu xanh cà

Cách


Mắm kho miền Tây Nam bộ
Mắm kho miền Tây Nam bộ
Mắm kho miền Tây Nam bộ
Cái vị đậm đà, hương thơm đặc trưng của nồi mắm kho Nam bộ cứ thoang thoảng làm bạn khó cưỡng lại sức hấdẫn của món


Liễn Gan vỗ béo xứ Landes Pháp
Liễn Gan vỗ béo xứ Landes Pháp
Liễn Gan vỗ béo xứ Landes Pháp
3544
Vật liệu (cho 4 người)
* 1 gan vịt hay ngỗng vỗ béo khoảng 600 gr(foie frais de canard ou d’oie de 600 g)


Cách làm 4 món lẩu ngon cho mùa đông
Cách làm 4 món lẩu ngon cho mùa đông
Cách làm 4 món lẩu ngon cho mùa đông

Trong cái lạnh của những ngày cuối năm, được quây quần bên nồi lẩu bốc khói cùng gia đình, người thân hay bạn


Nấm xào tàu hủ ky
Nấm xào tàu hủ ky
Khẩu phần 1 người.
Mức độ Rất dễ
Thời gian chuẩn bị 5 phút
Thời gian chế biến 10 phút

Năng lượng cho mỗi khẩu phần 360.1kcal