kim-ke-hoa-long

Vật Liệu



- 1 con gà khoảng 1,5kg.
- 100g thịt cua.
- 100g giò sống.
- 50g jambon.
- 50g mỡ thịt.
- 3 củ cà rốt.
- 2 trái cà chua.
- 2 trái ớt.
- 1 trái dưa leo, ngò.
- 1 cây xà lách Đà Lạt.
- 100g xà lách soong.
- Dầu mè.
- Dầu chiên.
- 1 củ hành tây.
- Vài củ hành đỏ, 1 củ tỏi.
- Gia vị.



Cách Thức


Chuẩn bị:
- Gà làm sạch, chặt đầu + cánh + chân đem luộc chín, mình gà lọc lấy da ướp muối + tiêu + bột ngọt + hành tỏi phi, rồi để cho thấm. Nạc gà bằm nhuyễn, ướp gia vị + hành tỏi phi + dầu mè.
- Thịt cua rỉa nhỏ, ướp tiêu + bột ngọt.
- Jambon xắt sợi nhỏ.
- Mỡ luộc chín, xắt sợi, ướp chút đường.
- Cà rốt tỉa vảy rồng và đuôi rồng, rửa qua nước muối, ngâm giấm đường.
- Dưa leo tỉa đuôi rồng, tỉa hoa, lá.

Thực hiện:
- Trộn chung:
Thịt gà + jambon + giò sống + thịt cua + mỡ + hành tỏi phi + dầu mè... Chia làm 2 nặn dài.
- Cắt da gà ra làm 2, cho nhân vào bó lại, quấn vải mùng cho chặt rồi đem hấp chín (khoảng chừng 30 phút), rồi lấy ra mở vải mùng, để nguội.
- Bắc chảo dầu nóng, cho gà vào chiên vàng.

Trình bày:
Xếp xà lách ra dĩa, giữa xếp xà lách soong, chả gà xắt lát xéo dầy 1cm, xếp xong lượn làm mình rồng, xếp đầu cánh chân gà vào. Xếp đuôi rồng, chung quanh sếp hoa cà, ớt cho đẹp.
Dọn kèm chén xì dầu có ớt xắt khoanh.
Dùng nóng với bánh mì hoặc món ăn chơi.

bài kim kê hóa long được đăng bởi: admin với tựa đề kim ke hoa long tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

module block ngaunhien

Gà kho sả
Gà kho sả
Gà kho sả
Gà kho sả là món ăn thân thuộc với người Việt. Tuy nhiên, không phải ai cũng chế biến được món ăn này đúng bài bản.
2799
Nguyên


Thịt viên xốt Teriyaki
Thịt viên xốt Teriyaki
Thịt viên xốt Teriyaki
Thịt có màu nâu cánh gián bắt mắt, vì thế, bát cơm trắng của bạn sẽ vô cùng hấdẫn nếu được rưới nước xốt và ăn kèm


Xôi Bát Bửu
Xôi Bát Bửu
Vật Liệu


- 1kg nếp.
- 1/2 con gà mái. Xương, chân và cánh.
- 200g thịt xá xíu.
- 100g tôm khô.
- 100g hột điều giòn.
- 200g củ


Súp bắp cua
Súp bắp cua
Súbắcua
Chén súnóng hổi thoảng vị ngọt của bắvà vị dai của thịt cua đem đến không khí hương phấn để đón chào một ngày mới!
3471


Miến trộn cua, thịt
Miến trộn cua, thịt
Miến trộn cua, thịt
Với nguyên liệu không quá cầu kỳ, bạn có thể chuẩn bị cho nhà món miến trộn để đổi vị trong những bữa không muốn ăn cơm.


Tôm chiên tỏi ớt
Tôm chiên tỏi ớt
Tôm chiên tỏi ớt
Tôm là món dễ chế biến ăn lại ngon, với tôm chiên tỏi ớt bạn chỉ mất 15 phút là đã có món chính thơm phức cho bữa tối nay của


Gỏi Cá
Gỏi Cá
Vật Liệu


- 600g cá chẽm lấy phần giữa.
- 8 tép hành lá.
- 1 nhánh gừng.
- 100g hành tím bào mỏng phi vàng.
- 100g đậu phộng rang


Gà Kho Gừng Hành
Gà Kho Gừng Hành
Nguyên liệu:
Gà mái khoảng 1kg-1,2kg, rửa sạch, chặt vừa ăn

Hành thái nhỏ, gừng thái chỉ - nhiều hay ít tuỳ người ăn

Nước mắm ngon,